lördag 31 december 2011

GOTT NYTT ÅR TILL ER ALLA MINA KÄRA LÄSARE!!!!



Gott nytt år till er alla kära läsare... hoppas ni vill följa med på nästa års äventyr :)

Present kort hos Strössel & Annat


En av mina närmsta och bästa vänner Lisa, gav mig lite småa garn cuppisar och dammsugare å annat smått å roligt i julklapp, missade naturligtvis ett present kort i botten av lådan!!!!! i från  :)Strössel&Annat
Titta vad jag fick av "Tant-Lisa" (som hon så snyggt kallar sig till våra barn trots att hon är under 30 år) :P haha!!!
Denna donnan vet vad jag vill ha :)
Nu återstår bara att välja ut det jag vill ha i från Strössel & Annat för det är ju inte det enklaste med tanke på att det finns åååå otroligt mycket grejer där inne som man bara MÅSTE ha :)

Har ni sett alla nyheterna?... kika in HÄR och kolla runt.. droppar in nya spännande saker hela tide :)

fredag 30 december 2011

Test av min nya Cupcake maker och snabba cuppisar :)



Fick en cupcake maker i julklapp (se bild nedanför) var tvungen att testa den idag :) Fick även en låda med färdig mix som jag testade så här första gången. Även små muffins formar fanns med i paketet.

Cuppisarna blev jättegoda med tanke på att det var halv fabrikat alltihopa.. eller det kanske till och med var hel fabrikat.. var ju trots allt bara vatten att tillföra i smeten och smör i glasyren.. :/
Men när man får oväntat besök är detta jättelyckat att slänga fram lite lyxiga cuppisar till kaffet... strösslet fanns ju också med i mix paketet :)
Och dom smakade ju trots allt inte fejk utan var faktiskt riktigt riktigt goda... å då e ju jag rätt kräsen av mig :)

muffins smeten blandades ihop kvickt som ögat, gräddningen tog ca 10min och glasyren gick i en hast också :)
Helt klart godkänt :)



Dom blir super fina till formen så resultatet blev jag riktigt nöjd med.

Muffins går ju givetvis rätt fort att göra i ugnen också... och jag har svårt att tro att det går fortare än gamla metoden.. men helt klart rolig grej :)


Själv är jag på bättringsvägen efter operationen... blir inte mycket gjort utan mest vila i soffan... frestar nog mest på rastlösheten detta.. men med tanke på att det kommer att bli en intensiv vår så försöker jag ta det lugna medan jag kan :)




VILL ÖNSKA ER ETT RIKTIGT GOTT NYTT ÅR!!!

fredag 16 december 2011

Cakeballs



Eftersom första plåten med dom glutenfria cuppisarna vällde över, så fick jag ju en orsak att ta tillvara på resterna och göra cakeballs.
Eftersom smeten var så pass blöt.. eller fuktig kanske är en bättre beskrivning ... så räckte det att tillföra lite jordnötssmör i smeten för att få perfekt rullade bollar :)
Smälte ner lite mörk och ljus choklad (den ena var marianne) och hällde sedan över chokladen när bollarna hade kallnat i kylskåpet en stund. På med strössel och in i kylskåp för att kallna... sen är det bara att äta och gotta sig :)
Väldigt gott att ha i frysen och plocka fram till en kopp kaffe :)

Falsk biskvie tårta


Chris praktik här i Sverige börjar närma sig sitt slut... idag har hon sin "avslutningsfika" eftersom detta var sista dagen jag kunde ha tårtan klar ... hon kommer dock att vara där nästa vecka också, på kvälls tid
Men idag är det då bjudning som gäller för hennes del :)

En var dock gluten allergiker och jag skulle använda glutenmjöl i botten på kakan men glömde helt bort det, och då fick jag ju en orsak till att göra cupcakes :)
Första smeten rann dock över.. och se på f*n... då kunde jag ju göra cakeballs också :))
Nå.. här kommer tårtan.. jag har gjort denna förut... och den är sååå god...
Den är super enkel att göra och det är nästan som att äta en biskvie... en otroligt god bakelse iafl :)

Kika in HÄR så kommer ni direkt till receptet och kan se en fin bild på en tårtbit/bakelse :) där kan man se hur den ser ut inuti :)


Tårtan fick både lite blommor och lite snöflingor, här nere är marken grön och snöflingorna har vi inte sett på ett tag... men julen dyker ju upp iafl :)





Jag hade velat göra en julstjärna egentligen men har ingen lövform... men det fick bli lite röd/orange blommor... man kan föreställa lite åt julblomshållet ändå kanske :)



Här nedanför kan ni se cupcake med precis samma recept som tårtan, fast då med gluten mjöl.. :)
Och naturligtvis lite snöflingor :)

Cupcakes formarna kommer från SILUETT


Egen present..


Varför inte ge bort en egen gjord present :)

En av mina närmsta vänner fyllde år häromdagen... eftersom det varit lite sjukstuga där i veckan och jag inte får bli sjuk inför operationen så kunde jag själv inte åka dit och uppvakta henne :/
Sen skulle hon köra våra söta pojkar till skolan eftersom dom hade sovmorgon och då tyckte jag att hon kunde få en liten present iafl, fika lite när hon kom hem igen så när jag körde min son hem till dem (för regnet öste ner) tog jag med denna söta lilla present till henne.

En päronbiskvie
En körsbärsbiskvie
En orkidé blomma :)

Sött och gott! :) ..... och jag tror hon fick en trevlig fika :)

STORT GRATTIS IGEN CARINA!!!

Rocky Road



Rocky Road är något som blivit en självklarhet här i familjen till jularna, nå dom sista iafl
Även Chris min brorsdotter som är här ska prompt ha det, och hon får just nu sin vilja genom med allt... hm... bortskämda unge :P ... man kan tro att hon är 14år än.. men hon fyller snart 20 år :) Min söta lilla snäcka... fast det ÄR faktiskt riktigt trevligt att skämma bort henne :)

Det är inte roligt att ta kort nu denna årstiden när man inte har utrustning för det. Min Iphone får jobba lite men det blir inte alltid så bra kort i mörker, med eller utan blixt :/
Men bilderna är inte det viktigaste på min blogg... jag startade ju bloggen mest för att hålla reda på mina recept och för att mina nära och kära långt borta i fjärran ska kunna se vad jag håller på med :)
och möjligen inspirera en och annan till att baka :)
Det finns så många fina bloggar med så grymma bilder, och visst fanns det en tid när jag själv ville ta sådana kort, men jag insåg att allt för mycket tid och energi gick åt och jag sätter det hellre på annat :)
Bloggen är dock till för mig själv :)
Nog om det... tillbaka till Rocky Road... glutta vidare neråt...




Så här började jag iafl Lite olika nötter, dumle och tomteskum i botten på en liten långpanna med bakplåtspapper :) och sedan smält choklad och mera nötter och marshmalllows och lite fler dumle
Sen tryckte jag ner det översta lagret lite mer så att chokladen flöt över. Sen in i kylskåp för att stelna tills man kan skära upp i bitar.
Jag blandade ihop en massa olika chokladsorter, bla mörk, ljus, med nötter i och även en kaka med marianne smak för att få lite mint i.
Grund receptet hittar du dock nedanför sista bilden :)




ROCKY ROAD
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
100 g smaksatt choklad
5-6 marshmallows
1 dl salta jordnötter (eller andra nötter)
12-15 dumle
½ dl skalade pistagenötter
½ dl daimkulor eller crunchy strössel

1. Dela chokladen i mindre bitar och smält över ett vattenbad (håll gärna de olika chokladsorterna lite separerade vid finare resultat)
2. Dela marshmallowsarna i mindre bitar och hacka jordnötterna grovt.
3. Strö ut hälften av fyllningen i botten på en form (ca. 25x15cm).
4. Häll på dem den smälta chokladen och strö över andra halvan av fyllningen.
5. Dra med en gaffel så att fyllningen täcks med choklad (men det är snyggt om man kan se ett marmorerat mönster av de olika chokladsorterna)
6. Ställ kallt för att stelna.


Jag följde dock inte receptet så värst mycket utan tog allt på högt och av det jag hade hemma ;)

tisdag 13 december 2011

En liten Lucia hälsning...


Vill bara önska Er alla en trevlig Lucia kväll...
Här är det fullt upp, har varit på inskrivning idag ner till Karlshamn inför operation på måndag  (sådär härligt nära jul ni vet)
Mycket jobb denna veckan och i helgen blir det nattjobb, men i morgon eftermiddag ska jag försöka hinna göra lussekatter och lite julgodis, sen är min del av julen klar...  eller?!!!... jag ska bara.......

Jag kommer att vara bosatt i soffan över hela julen, knappt rörlig... och bli rejält upp passad :)
Köttbullarna har jag och min blivande make rullat och stekt klart idag, dvs blandfärs och älgfärs ihop blandat.. 5kg kött.. puh!!!...
Resten av julmaten kommer han att ta hand om, tillsammans med min bror antar jag.
Japp... min bror med barn kommer ner till jul... riktigt trevligt :)

Nu ska här snart åkas iväg till lillemans skola för lucia firande och fika.. ska bli trevligt..
Regnet öser ner och det blåser rejält ute.. men vad gör det........... vi får ju trots allt vara inomhus :)

Trevlig kväll på er där ute!

torsdag 8 december 2011

Mera biskvier.. körsbär och päron biskvier



Chris e som sagt här... hon ÄLSKAR biskvier.. fast vet inte om det är därför hon tjatat sönder mig eller om hon ska ha mig att baka ihjäl mig *hehe*
I vilket fall som helst så blev det körsbär och päron biskvier denna gången.. och nu får det vara klart med biskvier för i år...
Tanken var melon med vitchoklad men melon essensen var nästan slut :/




Den röda färgen på körsbärsbiskvierna syns bättre på bilden nedan, blev lite konstig mörkrosa här ovan...


Tror ni någon annan hinner få någon av dessa 40 innan julaftonen?!!!... hm.. dom ska gömmas långt ner i frysen ;)
Sist åt hon upp en egen plåt på bara någon dag........... tur inte den tjejen har viktproblem.. snarare så att vi får stoppa i henne onyttigheter för att hon ska hålla sig i vikt ... ibland blir man avis.. HAHA!!!
Nå ikväll har hon chockat kroppen med både choklad maränger, glasstårta och smakat av biskvierna....... ja å lite kak kanter hon hittade i kylskåpet... att hon bara orkar ... ;)

Schweiziska choklad maränger


Dessa maränger är ju något helt annat än vanliga maränger som endast smakar socker..
Fick så många äggvitor över när jag gjorde biskvie fyllningen att jag bestämde mig att skämma bort lilla damen Chris... tog mörkchocklad kaka och en chokladkaka med cashewnötter och det blir riktigt attans smarrigt :)

SCHWEIZISKA CHOKLAD MARÄNGER
3 st äggvitor
2 dl socker
smält mörkchoklar (tips i texten till jättegod choklad)

Gör så här:
Sätt ugnen på 125 grader. Smält mörkchoklad och låt stå medan du gör marängen.
Häll äggvitor och socker i en rostfri skål. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa tills sockerkristallerna smält, och smeten har blivit vit och glansig..
Lyft bort skålen och  vispa tills det blir tjockt och du kan vända skålen upp och ner utan att något rinner ut. Ringla chokladen över, ta en slickepott och rör om en enda gång (inte mer)

Ta en stor sked och en hjälpsked.  Ta en sked med en stor klick smet, lägg på bakplåt med papper och fixa en liten topp.
In i ugnen i ca 40-45 min. Ta ut och låt svalna. Mums mums..

onsdag 7 december 2011

Nötkräm räddar liv!!!



Det pågår en tyst katastrof. En katastrof som varje dag dödar 21 000 barn under fem års ålder. De flesta barnen dör av näringsbrist, diarré eller andra sjukdomar. De dör av orsaker som med enkla medel skulle kunna förebyggas. Det som saknas är vaccin, medicin, rent vatten och näringsriktig mat. Saker som UNICEF kan leverera. Saker som vi tillsammans kan leverera.
I jul kan du publicera årets viktigaste bloggpost. En bloggpost som ger fler barn chans att överleva och utvecklas. Då gör du nämligen inte bara fler uppmärksamma på att barn dör i onödan utan du ser även till att re:member skänker sex påsar nötkräm. Nötkrämen skickas till de barn som behöver det mest. Vi hoppas att du vill hjälpa oss att få ihop så många påsar nötkräm som det bara är möjligt.

Har du också en blogg och vill göra något viktigt i jul? Hämta bloggmaterial här! Tillsammans räddar vi barns liv.
Ps. Vill du köpa fältprodukterna som räddar barns liv, besök UNICEFs gåvoshop. Du kan välja ett snyggt gåvobevis designat av bland annat Tove Styrke eller Elsa Billgren att ge bort i julklapp.


tisdag 6 december 2011

Guldsnittar med saffran och morot


Hittade ett recept på matklubben.se som lockade mig lite. Med saffran, morot och vitchoklad.. låter det inte gott??? :)
Blev en liten långpanna med dessa, var väl kanske ingen WOW upplevelse men nog var dom goda och så juliga med sin saffransmak :)
Någon som är sugen att testa? då kommer receptet här.

GULDSNITTAR
200 g smör
½ g saffran, 1 kuvert
2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 morot

Glasyr:
100 g vit choklad
2 dl grädde (40%)
½ dl florsocker
75 g smör
1 lime, rivet skal

Dekorera med: Golden socker perlini, Dr Oetker

Gör så här:
Ugn 175 grader.

Smörj och bröa en liten långpanna, som är ca 23x30 cm.
Smält smöret och låt det svalna. Gnugga saffranet i kuvert med den kupiga sidan av en matsked, så att det smular sig. Klipp upp kuvertet.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, saffran och mjölk. Blanda mjölet med bakpulver och finriven morot och rör ner i smeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen, i ca 25 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat smörpapper, när den svalnat något (gjorde jag dock inte)

Glasyr: Hacka chokladen och smält i en bunke över vattenbad eller i micro.
Blanda chokladen med ½ dl grädde till en slät smet och vispa ner i resten av grädden.
Tillsätt florsocker, mjukt smör och limeskal (limen hade jag ej hemma)  och vispa fluffigt. Låt stå i kylen.

Bred glasyren över den avsvalnade kakan och strö över guldströssel.
Skär kakan i ca 20 rutor och dela dem på diagonalen till trekanter.
Strö över strössel

Ät och njut!

söndag 4 december 2011

Mjuk pepparkaka


Mjuk pepparkaka är något som tillhör julen för mig, denna har jag nog gjort minst en gång varje jul.. bara doften ger mig ett litet rus :)
Receptet jag använder mig av finns i boken "sju sorters kakor"

PRÄSTGÅRDENS PEPPARKAKA
100 g smör
2 ägg
2 1/4 dl socker
1 ½ dl gräddfil (tog kesella)
1 ½ tsk ingefära
1 ½ tsk mald nejlikor
2 tsk kanel
2 3/4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat eller 2 tsk bakpulver

Gör så här:
Smörj och bröa en avlång form eller hålform ca 1½ liter.
Smält matfettet och låt det svalna.
Rör ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt gräddfilen, matfettet, kryddorna och mjölet utblandat med bikarbonaten eller bakpulvret. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen, ca 45min i 200 grader.

Sila över lite florsocker som snö, ett tips också är att servera med en klick grädde till :)

Mandel musslor


En väldigt dålig bild, men insåg när jag packat ner dom att jag glömt ta foto.. blir nog en bild på dessa när dom är fyllda med grädde och hjortronsylt i jul :)
Mandel musslor har jag inte bakat på flera jular nu... Men nu är några gjorda och hälften av degen ligger i frysen, blir nog några till.
Insåg däremot att jag måste ha fler formar... 12st mandelmussel formar räcker då inte långt.. fick ta dom med rund form för att slippa göra samma procedur om och om igen...

Receptet lånade jag ifrån matklubben.se

MANDELMUSSLOR ca 35st
5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1½ dl mandel, 100 g skållad, skalad och mald
2 droppar bittermandelolja
200 g kylskåpskallt smör
1 ägg
Veckade portionsformar

Gör så här:
Blanda mjöl, socker, mandel, bittermandelolja och smör i en matberedare.
Tillsätt ägget efter att de övriga ingredienserna är blandade.

Dela degen i tre delar och rulla till längder. Svep in i plastfolie och låt ligga i kylen i ca 1-2 timmar.

Smöra och mjöla kakformarna.

Sätt ugnen på 175 grader. Ta degen ur kylen och dela varje rulle i 12 bitar. Tryck ut bitarna i kakformarna. Grädda i 8-12 minuter. Stjälp upp formarna när de svalnat något och lossa mandelmusslorna.

Fyll dem med vispad grädde och lite hjortronsylt.. MUMS!!!

2:a Advent och pepparkaksbak.. ** Känsliga bilder **



Tänk att 2 advent redan är här å snart passerad... nu går det fort.. snart är julen här... ojoj...
Gjorde en dubbelsats med pepparkaksdeg härom dagen.. igår påbörjade flickorna här hemma plus yngsta grabben pepparkaksbaket... testade ett annat recept och dessa var grymt goda... receptet får nog stanna för dom var otroligt lätta att baka ut också :)
Receptet hittade jag på matklubben.se och receptet kommer ifrån 50 talet... kanske ännu längre tillbaka :)

PEPPARKAKOR
1½ dl vatten
4 dl strösocker
1 dl sirap
300 gram smör
 1 msk mald kanel
1 msk malda nejlikor
1 msk mald ingefära
1 liter vetemjöl
1 dl vetemjöl till utbaket
2 tsk bikarbonat

Gör så här:
Koka upp socker & vatten.  Tillsätt sirap, smör, kanel, nejlikor, ingefära i blandningen.
Arbeta in mjölet, samt bikarbonaten.
Låt vila i kylskåp över natten (eller fler dagar)

Baka ut pepparkakorna och grädda dem i 225 grader i ca 5min.



KÄNSLIGA TITTARE VARNAS!!!!


Tröttheten och tokigheterna tog vid, flickorna flippade naturligtvis ut och nedanför följer resultatet ;)






Lite kristyr med smak på dom åxå, Rosa= hallonsmak, Blå=Lakritssmak




Även lite vettiga pepparkakor med kristyr blev det :)




Efter allt pepparkaksbak i går tog vi oss en stilla mys 2:advents fika på morgonen som vi gör varje söndags morgon nu fram till jul, dvs glögg, pepparkakor och brasa.. attans så mysigt :)

tisdag 29 november 2011

Min 35 års dag


Ja se så är man då 35 år fyllda, hade sån himelsk plan för min tårta men allt gick i stöpet, jag gav upp eftersom energin inte fanns å kastade ihop den så här istället.. och ska jag vara ärlig så blev den riktigt god och det blev en ynka bit kvar.
Det bästa med sin egna tårta är ju att man får göra den helt efter egen smak, dvs nutella i och lakrits och viol strössel på.. en jädrans salig blandning men det var alla smaker jag gillade :)
Sen fick det bli lite fräscha konserverade persikor i första bottnen tillsammans med grädde för att fräscha upp tårtan lite eftersom bottnarna var chokladkaka :) Och grädde på naturligtvis.. men det blev gott även om den skulle ha behövt stå över natten för att inte bli så torr å nästan hård, det märktes igår varför jag alltid gör tårtorna dagen innan :)
Men ibland blir det så här och så fick det bli :)

Löven jag dekorerade på tårtan är choklad löv som jag för rätt längesedan köpte inne hos Strössel & Annat, rekommenderar er verkligen att kika in där för det bara ramlar in spännande nyheter :)

Ni måste kika här nedanför vilka härliga blommor jag fick.....



Denna rosbukett kom gubben hem med.. han skulle ha 35st mörk röda rosor till mig, men så såg han att dom hade någon extra pris på dem och att det blev billigare med 40st så då tyckte han att han skulle ha 40 istället, Expediten undrade hur han skulle förklara det för mig sen när han kom hem med 40 istället för 35 som jag fyllde... ja det ordnar sig.. finns ju några år hon inte fått några rosor på sin födelsedag av mig :P
I vilket fall som helst så händer det knappt aldrig att den mannen kommer hem med mörkröda rosor till mig som jag då älskar... så tror ni jag blev glad? trots att det var 40 st i buketten? *hehe* ÖVERLYCKLIG!!!! han kan den mannen om han vill :)



Sen kommer vi då till denna otroligt härlig doftande och gigantiska bukett, den ser inte stor å rund ut på bilden men den ÄR verkligen jättestor och fin.. så otroligt fina blommor i den och liljorna doftar underbart :)
Dessa fick jag av min vän Cathe....och hennes make Göran.. tusen tusen tack :)

måndag 21 november 2011

Viol och vitchoklad Biskvier


Alla som känner min brorsdotter Chris, vet att hon ÄLSKAR Biskvier... mina viol med vitchoklad kan hon i princip "döda för"...
Och det har varit ett fasligt gnäll om dessa i flera månader innan hon kom ner hit.. tiden har dock inte räckt till men igår gjorde jag en djupdykning i frysen tillsammans med henne (jo alltså hon e duktig på att rensa ur frysar så jag ska nog hitta botten snart) ;)
Vi hittade iafl biskvie bottnarna som jag gjort innan, så igår började projekt biskvier... en LÅNG paus har jag haft efter en sommar med tusentals biskvier.. *pust*

Idag handlade jag vitchoklad som hon då också är helt tokig i.. dom blev lite så där härligt bakvända och halv såsade men ack så goda :))

Vad jag längtar efter sol ljus.. blir så otroligt mörka och dåliga bilder här inne i mörkret.. men men.. eftersom jag varken har någon bra kamera (inte än heller)... så är detta något ni får ta.. finns andra fina bilder på dessa biskvier HÄR
och är ni sugen på vilket recept jag använder mig av, som INTE smakar smör i munnen och är krämig och super smaskig så hittar ni grundreceptet HÄR

I dag fick även biskvierna lite kanderad viol på som dekoration, gott och fint ska det vara :)

Så nu kanske hon är lugn någon dag, för hon fick en hel plåt (den i bakgrunden) med biskvier och jag kan säga att denna lilla söta taniga tjej jobbar flitigt med sina biskvier :))

fredag 18 november 2011

Choklad kladdmuffins med DDL och vinterströssel :)


Torsdags mys blev det igår kväll.. Tog dom jättefina bakformarna som jag fått av Sana med bloggen
Made by love, köpta i Thailand :) Otroligt små, söta och stadiga :)
Tusen Tack Sana


Blev då kladdmuffins med tjock härlig DDL (kola sås) och lite guld och silver strössel som snö... och sen lite snöflingor... dom stora ljusblå och vita snöflingorna är köpta i Finland :) säkert några av er som känner igen strössel burken till vänster där längst bak i bilden :))

Receptet då........... det kommer här ....


KLADDMUFFINS
5 st ägg
2 dl socker
8 dl vetemjöl
4 dl mjölk (3%)
200 g smör
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
3 msk kakao
180-200 g Marabou mjölkchoklad kaka


Gör så här:
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda dom torra ingredienserna i en annan bunke väl.
Smält margarinet. Smält försiktigt chokladen i micron. Låt svalna lite!
Blanda ihop allt försiktigt med en slickepott. 
Lägg upp i muffins formar 3/4 fyllda. 
In med dom i 175 g i 10-15min. Beroende på hur kladdiga man vill ha dem ;)


Jättegott att servera en klick vaniljglass eller grädde till också.

torsdag 10 november 2011

William och Becca´s Brownies ..


William och Becca 12 år, var sugna på att göra Brownies idag, ett recept dom hittade i engelska boken.
Så när jag kom hem i kväll doftade det chokladkaka i hela huset :)

Måste ju påpeka att det måste vara något släktdrag eller något för inte höll dom sig till receptet inte :) Dom gjorde sitt egna :))

Servera ljummen Brownies med en klick vaniljglass eller grädde... mums så gott :)

B-W KAKA
120 g  Smör eller margarin
120 g blockchoklad
1 dl socker
4 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 ½ dl mjöl
3½ dl havregryn
2/4 tsk salt

GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och chokladen i vattenbad. Blanda ihop alla ingredienserna och vispa runt för hand eller lite snabbt med elvisp.
Lägg ett bakplåtspapper i en form som är ca 20x20cm bred. Häll i smeten och grädda i ugnen i ca 25  minuter.

Låt svalna en stund men serveras gärna ljummen med kall vaniljglass eller vispgrädde.
Vispa ihop

tisdag 8 november 2011

TÄVLING i samarbete med MY MEMORIES inne hos St Heaven Street


Alltså detta kan ni bara inte missa, kolla vad härliga saker man kan göra med programmet ;)

Det är Söta Caroline som har bloggen St Heaven Street som har denna tävling inne hos sig. Kika ni också in där och var med och tävla :) (klicka här ovanför på namnet "St Heaven Street" så kommer ni raka vägen in till tävlingen i hennes blogg :)

måndag 7 november 2011

Värsta chokladkakan till Halloween


Mitt bakande blir aningen lidande nu när jag jobbar heltid, ibland mer än heltid :/ så alla mina hysteriska bakpåhitt skjuts fram varje gång, istället rör jag ihop något lätt och mindre tidskrävande istället...

Just nu kommer jag inte ens ihåg receptet, vet inte riktigt var jag tog grundreceptet.... har för mig att det var något cupcakes recept som jag sedan hällde i smält choklad i ...
Tog en mumsig choklad och smälte över kakan och tog det underbara Halloween strösslet på som jag beställt hem från Strössel & Annat. Effekten med spindlarna i strösslet var skitskoj :) Små svarta spindlar lite här å där i kakan :)

god som attan var den åxå så jag måste försöka hitta grundreceptet jag använde mig av :)

Cloettas nya smak på juleskum :) MUMS!!!!


Häromdagen fick jag hem lite juleskum..Cloetta  har till julen i år kommit ut med en juleskum som smakar polkagris.. tror ni den är god?!!! gahhhh.. jag älskar ju polkagrisar :))

600 000 påsar har blivit tillverkade och dom är redan slutsålda men skynda in på ICA, Coop bla så kanske du hinner köpa dig en påse :)... annars får vi hålla tummarna för att Cloetta producerar lite till innan julen :)

Visste du förresten att cloetta började tillverka skum till julen redan, 1934 :)

Tack för smakprovet Cloetta!!!

torsdag 27 oktober 2011

Världens goaste och bästa bakpryls leverantör :)


Som alla vet så har jag bara en stor favorit som bakpryls leverantör, och det är nog för att jag alltid får som jag vill.. haha nej skämt å sido, det är för den otroligt fina och härliga servicen jag får, ingenting är omöjligt, varken tidsmässigt eller i grejer, det mesta tas hem på begäran sålänge det är fullt lagligt och möjligt.
 (ja ni vet säkert att vissa Amerikanska saker kan man inte ta in hit eftersom vissa ämnen i grejerna är olagliga här) det där är en hel historie men det är Strössel & Annat oerhört duktiga på att ha koll på :) Och det känns ju tryggt för inte vill man ju stoppa i sig en massa onödigt giftiga ämnen, eller hur ;)

Och det sötaste av allt är att det alltid finns små söta kommentarer eller meddelanden ifrån Pehrnilla på följesedlen när man beställt något :)

Förstår inte riktigt hur hon visste att jag skulle baka något Halloween aktigt denna gången av beställningen (se bild) hm.. syns det så väl? hihi...


Tack Strössel & Annat för Er otroligt härliga service :)

( Och för alla er som sitter nu och läser och tror att jag får betalt för att göra reklam för dem, ni kan gott få veta att allt jag skriver om Denna leverantör är helt frivillig, och jag gör det bara för att få dela med mig av en otroligt härlig och spännande och bra webb butik som jag tycker andra borde få bli upplysta om ;) ..... så nu vet ni)

måndag 24 oktober 2011

Cloettas nya Tarragona!!!



Cloettas Tarragona har kommit ut med en ny smak, Mandel krokant.......... gode tid vad jag har bannats i Cloetta denna förmiddag... den är ju SUPER SMARRIG....... jag fick gömma den *s* helt klart har jag fått en ny favorit idag, om det är dagens humör å känsla eller om den stannar återstår att se :)

Cloetta har även en tävling just nu om svenska folket är duktiga rimmare, kika in på facebook.com/Cloetta så kan ni vara med där och rimma, själv är jag bedrövlig när det gäller rim... men ni är nog många duktiga rimmare där ute, det vet jag ;)

Kika in på Cloettas hemsida för mer information :)

Snälla Sana!!!



Min snälla vän Sana med bloggen Made by Love skickade dessa underbart fina muffins formarna till mig för ett tag sedan.. (har bara inte hunnit visa dem) hon var hemma i Thailand och hade tänkt på mig när hon fick syn på dom, och köpte dem till mig!!! Hur snäll är hon inte :))

Tusen tusen tack Sana... ska snart prova att baka i dem, dom är super fina och rejält stadiga :)

Tack igen min vän!

onsdag 19 oktober 2011

Ledig dag med bullabak och långkok


Här är det en ledig dag, var ledig igår också.. känns lite lyxigt faktiskt :) Man har ju jobbat en hel del sista tiden. Fast igår rann tiden iväg med att köra iväg vår gamla bil.. vi har bytt bil nämligen. och en massa andra ärenden.

I dag skulle jag ha sovmorgon, men som vanligt blir jag alltid väckt av någon eller något.
Så nu står en dubbelsats med bulladeg på jäsning och Fläsklägg står och puttrar i stora grytan :) Jag vet att jag kommer att få vara ledig hela dagen... så bäst att passa på. I morgon är det jobb igen :)

Lånade en bild ifrån en av mina tidigare bak... tittar på bilden och blir riktigt sugen på en varm bulle och ett glas iskall mjölk :)
Något som tar mig till barndomsåren när man kom hem från skolan och mamma hade bakat bullar :)

Vad har ni för bulla minnen ifrån barndomen?

tisdag 11 oktober 2011

Sugen på gratis choklad`?


Har ni kikat in hos Drömkaka? där kan du nu vara med och ha chansen om att få hem två gratis stora chokladkakor från Fazer... MUMS säger jag bara...

Själv älskar jag mjölkchokladen, dvs den "vanliga" fast jag har även en liten kärlek till Marianne som även Fazer har, den använder jag ofta i mina tårtor :) å en å annan i munnen :)
Men som sagt.. vill jag sutta på en bit choklad så går nog mjölkchokladen som min rena favorit av Fazers sortiment, just nu iafl :)

Gå ni åxå in på bloggen Drömkaka och följ anvisningarna så kanske någon av oss får lyckan att få smaska gratis choklad :)

söndag 9 oktober 2011

Massa nyheter på Strössel & Annat



Har ni varit inne på Strössel & Annat på länge? Det har kommit in MASSOR med nya produkter, kika in vettja... massa spännande och nya saker :) Och det roligaste av allt är att dom är alltid på G med något nytt :)

Äppelkaka i långpanna


Fick en massa äpplen för någon vecka sedan och blev sugen på att baka äppelkaka, kakan blev jättevacker :) saftig och god, en klick vaniljglass eller en klick grädde hade varit pricken på iet... ;)
Tror att den vackra marmoreringen kom av att man doppar äppelklyftorna i kanel och socker innan man lägger dom på smeten och inte som jag alltid gjort annars, duttat ut över hela formen :)

ÄPPELKAKA I LÅNGPANNA
4 ägg

5 dl socker
200 g smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
8 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel

Gör så här:
Smält smöret och låt svalna av.

Vispa ägg och socker poröst.
Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt försiktigt i äggvispet.
Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.
Blanda kanel och socker i en skål.
Skala, kärna ur och klyfta äpplena och vänd dem i kanel-sockret.
Häll smeten på bakplåtspapper i långpanna.
Vänd äppelklyftorna i socker och kanelblandningen och fördela dem i smeten.
Grädda i 200 grader ca 25 minuter.
Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat

KHK dammsugare


Häromdagen kladdade jag ihop lite dammsugare, kan väl inte säga att dom ser så där lyxigt snygga ut men snuskigt goda tyckte jag dom blev iafl :) och eftersom jag bara hade röd och svart marsipan hemma så fick det bli så.
Folk började upplysa mig på facebook om att det var ju KHK dammsugare jag gjort dvs KHK färgerna (Karlskronas hockeylag)
Jag är ju då verkligen ingen hockeyfan av något slag så jag hade inte en aning.
Men bara för att det tjatades hejvilt om detta på facebook så har jag nu valt att kalla dom KHK dammsugare :)  Alltid glädjar jag väl något.. hehe

Dammsugare:
5 dl sockerkakssmulor

50 g margarin
3-4 tsk kakao
1 msk arrak
300-400 g marsipan
Karamellfärg i olika färger
100 g mörk block choklad

Gör så här:
Blanda smulorna med margarinet och tillsätt sedan kakao och arrak tills du är nöjd med smaken.

Färga marsipanen i de färger du vill ha till dina dammsugare. Forma arrakssmeten till den storlek du vill ha och klä den efter din fantasi. Olika djur är uppskattade.
Doppa ändarna i chokladen.

Mina ändringar:
Socker kaka med rosvatten
några droppar arrak
en skvätt mörk rom

Super duper gott :) Fast jag väljer nog vanlig socker kaka helst, men just då fanns inget annat :)

En glass favorit!


Jag har alltid älskat glass å åt i stora lass när jag var barn. Men sedan jag blivit vuxen har jag varit rätt kräsen och inte så speciellt sugen på glass.
Men häromdagen köpte jag en sådan här å jag älskar ju smak kombon citron och Lakrits och jag måste säga denna var verkligen en HIT..... blev min favorit direkt.. ojoj vad jag har smuttat av skeden.. och då kan jag berätta att min kropp mår dåligt av glass om det blir för mycket av det goda så det är verkligen till att smutta av skeden ordentligt och inte så mycket :)

Älskar man citron och lakrits kombon så ska man verkligen testa denna :)

Vad gör man med överbliven fluff?!!! jo det ska jag berätta..........


Ibland när man gör tårtor så kan det bli lite kvar av flufferna och dylikt. Jag har ju så svårt att slänga det där sista i botten på bunken och denna gången tog jag minimala glas och gjorde lite dessert till familjen. Själv skulle jag jobba så hur dom såg ut när dom hade pudrat kakao på dom vet jag inte men jag kan ju tänka mig ;)
I vilket fall som helst så var ju ungarna hyffsat nöjd med desserten... dom älskar ju sånt här :)

Marianne fluff i botten och vitchoklad&Marshmallows fluff med ddl (kolasås) i blandat lite grovt, plus pudrad kakao över (som då inte är med på bild)
Gott lär det ha varit :)

Maries Tårta



Fina Marie har fyllt år i veckan, och hon verkligen ÄLSKAR choklad, precis som hela hennes familj :)
Hon ville allra helst ha samma innehåll som förra året och visst fick hon det :)

Chokladbottnar
Mariannefluff
Vitchoklad & Marsmallows fluff
DDL
Bananer
Och täckt med mörkchokladfluff

MUMS!!!




Dekorerad med blommor som är gjorda av Deko-Massa som jag har köpt ifrån Strössel & Annat
Den är jätte härlig att arbeta med när man gör blommor och andra dekorationer :)


                           


På kortet nedan ser man hur jag spritsade kanterna på den först, men efter att ha stått över natten i kylskåpet hade kakan börjat falla ihop och spricka på ena sidan (mutter) så jag fick försöka bygga ihop den igen och då blev det ju mindre fluff, så det fick bli raka kanter och sen  lite sprits ovanpå, kakan smakade ju samma sak men jag var måttligt irriterad trots allt eftersom jag redan visste hur jag ville att den skulle se ut.