Tack kakan!

Denna kaka blev till idag med anledning av min sista dag på kursen. Den tillägnas också till Kursens mest speedade tjej Li :))
Och efter vad alla sa så var den jättegod. :) Grund receptet hittade jag dock på matklubben.se med lite små ändringar här hemma i köket :)

Den kalla kakan har här fått sin smörkräm på!

Och här har kakan även fått på smält choklad

Och lite fina blommor på som dekoration :)

Och självklart kommer det ett recept på den goda kakan här


FALSK BISKVIE KAKA
3 ägg
4½ dl socker
2 dl kokande vatten
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
225 g margarin

Smörkräm
150 g smör
1 ägg
några droppar romessens
3 dl florsocker
125 g riven mandelmassa

Glasyr
200 g blockchoklad
75 g kokosfett

Garnering
Kokosflingor/blommor, ja vad man känner för :)



Gör så här:
Vispa ägg och socker hårt, tillsätt sedan det kokande vattnet och vispa ihop. Häll i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vispa!
Tillsätt sedan det smälta margarinet under omrörning.
Ta en bakplåt klä den med bakplåtspapper och häll ut smeten jämnt. In i ugnen i 175 grader i ca 25min.
Låt kakan kallna.

Smörkrämen: Ta 150g smör och blanda ihop med ägget, tillsätt florsockret och den grovrivna mandelmassan, rör ihop allt ordentligt. (jag vispade rätt kraftigt) Tillsätt romessensen och rör ytterligare.
Bred ut detta på den kalla kakan. Ställ kallt så att smörkrämen kallnar ordentligt.
Bryt chokladen och lägg ner kokosfettet och smält över vattenbad. Låt chokladen kallna så att den blir lite trögare för den är rätt rinnig varm.
Bred den lite trögflytande glasyren över kakan och dekorera.

Smaka och NJUT!