måndag 5 maj 2014

Nougatrutor och Nutellabollar


Hej hopp!

Länge sedan sist, av olika anledningar har jag haft en redig paus ifrån både bakningen och bloggandet.
Nu närmar sig sonens konfirmation med stormsteg, det betyder att jag är tvungen att dra igång bakningen mellan allt jobb och slitande. Just nu är vår vardag lite aningen övermäktig.
Mycket ska hinnas med på allt för kort tid, men det ska gå!

Ikväll mellan biltvättningar och hårklippning körde jag igång lite bakning. En ugnsplåt med Nougatrutor vilket är så jäkla gott, och går snabbt att sno ihop.

Receptet på Nougatrutor hittar ni HÄR

Och Nutella bollarna, ja de är verkligen värda att göras, även om jag nu tyckte de gärna hade fått smaka ännu mera nutella :)
Bollarna blev rullade i kokos, pärlsocker, guldiga och vita strösselkulor, och i färgade småkulor.

Eftersom jag behövde mååånga bollar  tre "dubblade" jag receptet och använde 400g Nutella och tog lite mindre socker, ca 0,5dl mindre. Och en skvätt vatten behövdes för att få en perfekt "deg" att rulla!!!!

NUTELLABOLLAR
 75 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1,5 dl Nutella
1,5 dl kokosflingor
2,5 dl havregryn
1 msk kakao
ev lite vatten

Rör ihop alla ingredienser till en jämn smet. Rör eventuellt i lite vatten i smeten om den blir för torr och hård. Rulla bollarna och vänd dem i kokosflingor eller strössel.

Receptet har jag lånat i från Matmingel


Lycka till!