tisdag 28 juni 2011

Var med och tävla hos Smulan...


Ja ibland behöver man och vill man vara med i dessa tävlingar, enbart för att det mest är roligt :)

Kila in hos Smulans bakblogg hon har en tävling tillsammans med Ninas Mat!

söndag 26 juni 2011

Midsommar tårta


Hej på er alla midsommar firare, har ni haft en trevlig midsommar?.. tänk vad fort det går... midsommaren är redan över och vi har haft så otroligt roligt, med goa glada vänner :) God mat och goda drycker!... ja alltså hallonsaft då naturligtvis.. hehe...

Själv stod jag för tårtan i helgen, vi var rätt många så jag körde min stora variant :) Tror det blev över rätt så mycket, fast det gör nog inget ändå, tårtor är ju trots allt godare dagen efter :) till och med två dagar efter.

Tårtan innehöll:
Ljusa rulltårtsbottnar
3½ lådor med hela jordgubbar
hemmagjord vaniljkräm
grädde
bananer
marabou choklad (grov hackad)




Lite bilder på hur den såg ut i olika vinklar :)


Blommorna och  serpentinerna, gjorde jag av dekorfondant som finns att köpas på Strössel & Annat
Bara dom lila blommorna som är gjorda i marsipan som också kommer därifrån :)



torsdag 23 juni 2011

Jordgubbs stubbe till 15åringarna



Vart tar åren vägen??? i tisdags fyllde min äldste grabb Robin 15 år, 9 dagar innan fyllde husets dotter 15år också, våra tvillingar (som dom kallat sig dom sista 5 åren) :)
Ja tiden den går, barnen blir äldre och vi föräldrar bara yngre.. eller hur var det nu riktigt? ;)

I vilket fall som helst så infann sig inte riktigt orken,  energin är bortblåst totalt och kroppen strejkar.
Dock visste jag ju att alla ville ha jordgubbstårta, dvs Robin nästan kräver sin jordgubbstårta när han fyller år :) och han fick som han önskade sig :)

Som synes på bilen av tårtan, blev den skev, sned och bedrövlig.. dock hög och väldigt god :)

Ljusa bottnar
hela jordgubbar
kokt jordgubbssylt (hemmagjord)
vaniljkräm (hemmagjord med lite citron i)
Grov hackad  marabou digestive kex
grädde
jordgubbs strössel  (kommer från Dr.Oetker)



Testade att göra blommor, dvs lite åt pion hållet.. penslade dit lite guldglitter också för att den inte skulle bli alldeles vit.
Måste säga att göra blommor och diverse andra grejer med Dekor Massa var någon helt annat än SP eller marsipan, vet att jag testat denna innan men jag har nästan totalt glömt bort hur effektiv och lättarbetad den är :)
Dekor Massan är helt ren vegetabilisk och den finner du HÄR, passa även på att kika runt lite här och där, framförallt under nyheter, kommer in nya roliga saker inne på Strösse&Annat mest hela tiden :)

Nu är iafl skolavslutningen över, två födelsedagar firade, endast en kvar i sommar, plus en konfirmation...
Just nu håller jag på med en Bamse midsommartårta.... som kommer att gå lite i samma tecken som dom sista, grädde, vaniljkräm (hemmagjord) och massvis med jordgubbar :)

Önskar er alla en riktigt trevlig Midsommar.....

lördag 18 juni 2011

Frasiga smördegsbakelser


I dag blir det en liten tjej utflykt på cyklarna, och då måste man ju ha lite gott med sig på utflykten.
Detta gick snabbt och enkelt och blir otroligt gott med dess innehåll :) Har redan haft två pojkar som varit hemma en sväng och smakat på dom och dom fick väl godkänt :)

Köp färdigt frysta smördegsplattor, låt dom tina. Ha en färdig burk DDL gjord och klicka ut en tsk på varje platta nästan i mitten, helst lite ut till ett hörn. (det hörnet där man trycker ihop kanterna)
Ta en bit valfri choklad, här blev det den nya Marabou  Caribbian :) Sen tar man och penslar vispad ägg längst med två kanter och viker över, sen pressar man en gaffel längst med kanten så att man får ihop det ordentligt (jäser upp duktigt mycket i ugnen)
Grädda i 225 grader i ca 10-15min, så att dom är gyllenbruna.

Smält mörk choklad och ringla över, kyl en stund så att chokladen stelnar. Sen är det bara att smaska på :)

snabbt och enkelt om man får oväntat besök :P

Kameran har börjat strula ordentligt nu och bilderna blir ljusa av blixten... fick ingen bra bild alls... Bakelserna blir som trianglar :)

Skolavslutnings tårta!


Jaha... då har vi firat av barnens skolavslutningar igår fredag. Mycket skönt för dom nu att få sommarlov, även för oss föräldrar känns det som sommarlov oberoende om man jobbar eller vad man gör :)

Vi avslutar alltid skolavslutningarna med en riktig härlig jordgubbstårta och massa fika. Just för att dom ska känna att NUUUU e sommarlovet här :) Sommarlov och jordgubbar går ju hand i hand :)



Ni ser ett mönstrat ark mitt i tårtan, det kallas för Malty Sheets, och kommer i ett ark som man sedan lägger på tunt utkavlad marsipan eller sockerpasta, man bara fuktar det lite lätt och slätar till det, vips har man ett vackert motiv på sin tårta :)
Dessa finns tyvärr inte längre däremot byts dom ut till Frosting Sheets som ska fungera rätt så lika...
Detta finns i många olika motiv och man kommer snart att kunna köpa det och andra diverse liknande saker på  Strössel&Annat
Bara klicka in er på länken så hittar ni hur mycket spännande som helst där inne som inte finns på andra ställen :))
I vilket fall som helst, så var detta så otroligt enkelt att få snyggt, inget pill, inget sprickande tålamod, allt gick så lent och så fint och det blev otroligt annorlunda än bara en fylld jordgubbstårta på toppen :) Eller bara grädde på toppen... Jag blev faktiskt riktigt nöjd :)



Tyvärr hade vi så skumma moln här utanför igår att kamera blixten slog till varje gång hur jag än gjorde och vilken inställning jag än tog. Kameran är skit..... om man säger så :)
Men här syns iafl mönstret lite bättre... härligt mönster va?  :)
Ihop med jordgubbarna och känslan av sommarn så kändes mönstret även som en del i sommaren med sina fina "kvistar"




Om vi då tittar på innehållet, så kan jag berätta att med ljusa tårtbottnar, naturligvis hembakade :) Så är tårtan fylld med hela jordgubbar, lite kokt hemgjord sylt och hemmagjord vaniljkräm med lite citron i för att få en liten friskare smak :)
Och en MASSA nougat bitar :) Hur kunde jag ens komma på den idén  i en jordgubbstårta då???
Jo... jag hade några nougat stänger som gått ut för ett tag sedan, så innan dom helt börjar parada upp sig och gå ut till komposten helt själv så tänkte jag att det var likabra vi äter upp dom innan dess :)
Kändes lite som en godis gömma i tårtan :)
Men så blev tårtan riktigt grymt god :)


lördag 11 juni 2011

Choklad cupcake med gömma


Per, en gammal vän fyllde 65år igår. Tanken var att jag skulle ha gjort en liten smörgåstårta, men jag kom liksom aldrig dit, sen en liten tårta, nej det kände jag inte heller för.
Så det fick bli några cuppisar istället :)
Sen skulle vi ta en utflykt till norra öland och träffa en annan fd.jobb kollega som vi inte träffat på länge :) Blev en mysig utfärd och ett trevligt besök på Sonjas Camping.



Jag gjorde två plåtar med muffins och sen blev det över en del smet, så då kom jag ju på dessa fina formar som jag en gång för längesen fick ifrån Kalasform, och som jag ännu inte använt. MEN kan säga att dom var riktigt otroligt bra att använda som kakform :) Vackra också att titta på.
Mumin formarna kommer också därifrån, stabila och perfekt att använda till muffins :)


Var på Maxi en dag och upptäckte marshmallows med fruktsmak. Var tvungen att testa och vilka vackra färger det blev :) Goda var dom också. Jordgubb, päron och banansmak. Päronsmaken var otroligt god :) Här nedanför ser ni påsen hur den ser ut :)
Stoppade även ner vitchoklad i varje muffins och även i den större formen :)


Så här gjorde jag med det sista, i med allt i den jättestabila och fina kalasformen och i med hela marshmallows :)



Visste väl att jag höll på att glömma bort något när jag postade inlägget... ett recept kanske jag skulle plita ner också :)

CHOKLAD CUPCAKE MED GÖMMA
4 st ägg
3 dl råsocker
8 dl mjöl
4 dl mjölk
200 g smör
3 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
2 dl Oboý

marshmallows
vitchoklad
 Marabou chokladkaka (Caribbian)

Gör så här: Smält smöret och låt svalna lite. Knäck äggen i en bunke och häll i råsockret, vispa runt lite med en vanlig visp. Häll ner alla ingredienserna och rör om till en slät smet.
Klipp ner valfritt med marshmallows och rör om.
Häll upp i muffins formar och stoppa ner en vitchokladbit i varje.
Grädda i 200 grader i ca 10-15 minuter. Låt svalna!

Smält en Marabou Caribbian chokladkaka och häll över varje muffins, och toppa med lite strössel :) GOTT!

söndag 5 juni 2011

Jordgubbs tårta ála BIG :)



Fick ett telefonsamtal.... behövdes en tårta tills idag... och naturligtvis ställer man ju upp på det :)
Önskemålet var rårörda jordgubbar inuti, jordgubbarna är ju inte direkt billiga än.. så jag tog faktiskt jordgubbssylt.. dock hemmagjord :)  och grädde.
Sen för att det inte skulle bli så syltsött som det kan bli satte jag DDL kolan, skivade bananer och grädde i första lagret.
Bottnarna var SANAS rulltårts recept som jag använt innan, SP fanns naturligtvis i dom.. kan berätta att det är dom godaste bottnarna jag vet, bastanta och kraftiga, men blir otroligt gott om man gör tårtan en eller två dagar innan så att det får stå och safta sig ordentligt. Nu blev det inte så idag och jag hoppas den gick att  äta iafl :)
Sana har innan varit snäll och skickat mig SP men nu finns den att köpas på Strössel & Annat, så klicka på länken så kommer ni direkt till just SP och får er en liten förklaring till vad den är bra till :)



Bärsmulpaj


Gjorde två smulpajer igår.. med rabarber, blåbär och röda vinbär. Super smarrigt och gott :)
Receptet är samma som sist och det kan ni hitta HÄR

torsdag 2 juni 2011

Tävling



Jag tävlar om detta rosa bak & dekorationspaket hos Bakverk och fikastunder...

Tävla du också! Tävlingen pågår fram t.o.m den 12 juni.