lördag 26 oktober 2013

Poppes födelsedags tårta i blått



Igår fyllde en av sjöbusarna år, dvs Robins kompis Poppe från Timrå. Långt hemifrån bestämde Robin och jag rätt tidigt att vi skulle fira honom med ett redigt kalas hos oss. 4 sjöbusar, våra ungdomar med respektive och jocke och jag samlades här hemma igår för ett redigt kalas. Så mellan både dagjobb och nattjobb för min del hjälptes vi åt med Tacos som middag och sen firade vi av honom med denna tårta som jag iofs velat göra länge. Finns mycket i huvudet jag vill testa och då och då händer det :) Ungdomarna kalasade sedan vidare medan jag åkte på nattjobb.

Tårtan då... det blev sju stycken bottnar i olika blåa nyanser, vitchokladfluff och kokosmousse fick hamna däremellan. Tanken var även limemousse men eftersom äldsta sonen i huset inte gillar det fick jag ta något annat. Det föll på bananmousse från Strössel & Annat som jag då ännu inte hade testat. Den fick täcka tårtan. Banan moussen var väl inte riktigt så god som jag hade tänkt mig och passade väl inte direkt så bra ihop med det andra. Kan tänka mig att den istället kan passa bra till nåt annat. Sen tänkte jag ju inte på de arma fd. sjösjuka sjöbusarna som levde på bananer i staterna i januari... hm... attans :P som tur var den ju täckt med bananmoussen och de kunde ju lämna den delen åt skräpkorgen :P

Massa blågröna strössel på som fick smälta uppe på tårtan tills följande dag, effektfulla ränder... även om jag måste erkänna att det råkade sig, tanken var väl inte det från början men nog blev det häftigt :P

Fantasi blomman slängde jag hastigt ihop kvällen innan.... 



Måste faktiskt göra om detta med nyanser, fast då får det bli i en annan färg :)




Bilden nedan visar hur den såg ut när bottnarna kom på plats.... jätte roligt tårta att göra :)

Bottnarna har jag använt pastafärger till, som också finns att införskaffa på Strössel & Annat klickar ni på dessa länkar kommer ni raka vägen in dit :)



söndag 20 oktober 2013

Linneas doptårta



Igår döptes en av mina bästa vänners barnbarn, hennes första barnbarn dessutom :) Efter många många timmars förberedelser och pill med dekorationerna så blev slutresultatet så här.
Det mest tragiska jag gjort och som jag aldrig tänker göra om. Är att stå vid köksbordet en sen mörk höst kväll under en Ikea maskros lampa och täcka tårtor.... som ni ser blev det buckligt och hemskt och det syntes INTE förrän dagen efter när jag kikade på dem i riktig dagsljus :(
Eftersom tårtan är täckt med marsipan och den då var lite fuktig så hade jag nog sabbat mer om jag hade försökt jämna dem pånytt. Men men... tårtan lär ha varit god och alla var nöjda och glada så då får jag också vara det :) Blev som sagt inte en eller två timmar jag satt med dessa dekorationerna.... det var MÅNGA timmar.. puh... tur att jag haft flera månader på mig och kunnat ta det när lusten fallit på :)

Innehållet då... självklart är det mousser från Strössel & Annat för att de är så jäkla goda, lätta att använda och det bästa av allt. Det går jättebra att frysa ner tårtor med just dessa mousser :)
Denna gången använde jag blåbärsmousse och hallonmousse

Tårtan spacklade jag med Marängsmör

Och Extra vit marsipan fick pryda tårtan och dekorationerna är olika sockerpastan som också är köpta på Strössel & Annat, så även pastafärger och pulver färger :)

Klickar ni på första länken kommer ni direkt in på mousser och den andra länken direkt in på marsipan ;)

Inspiration har jag fått av av min fina vän Lisa med bloggen Sockerrus hennes tårtor och bakelser inspirerar mig till det oändliga, så denna gången fick hon vara med på ett hörn när jag dekorerade min tårta :)
Klicka på länken och kika in hos henne, så otroligt vackra bilder så man nästan ........... ja just det :P


Nu ett litet bildregn på gårdagens doptårta, ha överseende med bucklorna ;)















måndag 14 oktober 2013

Saftig Choklad, Valnöt och päron kaka



Sökte efter ett recept på en riktigt saftig och chokladig kaka, hamnade in på Leilas Choklad och Hasselnötstårta. Men eftersom vi skulle ha en hasselnötallergiker med oss denna kväll så bytte jag ut nötterna :) Vet inte hur hasselnötterna gör sig i kakan, men jag tog mindre valnötter och ändå kändes det som att det blev lite för mycket. Så man kan nog ta ännu mindre än vad jag gjorde. Receptet finner ni längst ner som vanligt ;)
Ja just ja, jag har ju päronmos innuti kakan, ett litet lager för att blöta ner det ännu mera och karamelliserade päron på kakan :)



CHOKLAD, VALNÖT OCH PÄRON KAKA

Botten:
100-200 g Valnötter
300 g mörk kvalitetschoklad 70%
1 msk kakao av god kvalitet
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
6 ekologiska ägg

Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa hasselnötterna till ett fint pulver i en matberedare.
  3. Hacka 200 g av chokladen grovt och kör den sedan i mixern tillsammans med nötterna.
  4. Tillsätt kakao, smör och strösocker och mixa krämigt.
  5. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa.
  6. Vispa upp vitorna till ett hårt skum i en torr och ren bunke.
  7. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget.
  8. Fyll smeten i en smord teflonform med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan.
  9. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30–35 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig, men tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan trots att kakan är färdig.

Detta recept är kopierat av Leila, jag har dock bytt ut valnötterna och minskat ner mängden av dem. Jag gjorde dessutom dubbelsats av receptet för att få en hög kaka.

När kakan svalnat ordentligt, skar jag den i två bitar och fyllde med lite päronmos, hemlagad såklart, ett tunt lager.

Frosting:
200 g mjölkchoklad
250 g vanlij kvarg
4 dl vispgrädde

Smält chokladen över vattenbad och låt svalna en liten stund. Blanda med kvargen. Vispa grädden och blanda ner den försiktigt i kvargblandningen. Klar!

Detta recept hittade jag inne hos Tove med bloggen Baka liten kaka, jag bytte dock ut chokladen och kvargen :)

Dekorerade sedan med karamelliserade päron och Valnötter.  








 

onsdag 9 oktober 2013

Tårta på g.....


På gång med en tårta, kan säga att detta med socker konst kräver ÖVNING å en helsikes massa timmar vid köksbordet... puh.. är väl tur att man inte jobbar med sånt här varje dag... :P de gånger jag gör det är det destu roligare... ja när det inte går fel vill säga :P




På bilden är bladen nymålade, får väl se hur de ser ut när de är torra och klara... spännande spännande...


4 olika smaker av "chokladbollar"



Fick ett ryck, testade lite olika bollar med färg och smak. Blev ju rätt sött med olika färger på ett fat. Kändes nästan som att man skulle ha barnkalas igen :P

Detta är då:

Nutella bollar
Tuttifrutti bollar
Vit Toblerone bollar
Äppel bollar


Recept och innehåll längst ner ;)

Man kan ju alltid ge bort en liten burk eller göra ett fint paket och ge det till en kompis eller liknande. :)




VIT TOBLERONE BOLLAR
400 g vit toblerone choklad
5 dl kokosflingor
ca 3 msk citronsaft

Smält chokladen över vattenbad, blanda ihop alla ingredienserna, är det för blött lägg in den i kylskåpet en stund tills det går att rulla bollar, rulla i kokosflingor och ställ in i kylskåp.

 LJUSA BOLLAR MED ÄPPLE
100 g Smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
3 dl havregryn
1-2 msk äppelsylt

Blanda ihop alla ingredienserna, blir det för torrt, lägg i lite mer äppelmos. Forma till bollar och rulla i kokosflingor, kyl

TUTTIFRUTTI BOLLAR
samma recept som ovan men istället för äppelsylt hällde jag i lite tuttifrutti essens och lite rosa pastafärg, blir de för torra sätt i lite lite vatten tills smeten blir perfekt att rulla. Rulla bollarna i kokosflingor och ställ i kylen.

NUTELLA BOLLAR
Samma recept som ovan men bytte bort smöret till Nutella istället :)

Kan vara att man får höfta lite själv för att få till smeten som den ska vara.

 

Lyxig kladdkaka i långpanna


Kräftskivan förra helgen med barnen, partners och kompisar gick äntligen av stapel och till efterrätt fick det bli en lyxigare variant av kladdkaka, i långpanna. Vi var ju rätt många som skulle mumsa i oss den så detta receptet verkade kanon.
Googlade runt lite och hittade detta receptet inne hos Husmor Emma
Och jag måste säga... detta var nog en av de godaste kladdkakorna jag bakat och ätit :) Så detta receptet tackar jag för :)

Receptet kopieras rakt av och det hittar ni längst ner på sidan under långpannan :)



Kladdkaka i långpanna (ca 24 bitar)
8 ägg
9-10 dl socker
6 dl mjöl
1 tsk salt
2,5-3 dl kakao
400 gram smält smör

300 gram choklad
1 dl grädde

Vispa ihop ägg och socker och sedan i med resten av de torra ingredienserna varvat med smöret. Grädda sedan på 175 grader i 20 minuter eller till att du tycker den är lagom. Smält chokladen med grädden och bred över kakan. Ställ kallt så det stelnar till. Servera med nyvispad grädde.

torsdag 3 oktober 2013

Purple Blackberry Air Wick Black Edition doftljus


Härligt doftande ljus, och lite kul när de lyser i olika färger :) slänger upp några halv dåliga bilder bara för att ni ska få se färgerna :)
Kan säga att denna doften är underbar :)
Ska bli spännande att testa den andra men det får nog bli närmare jul innan den ska få dofta runt i huset, man vill ju inte börja för tidigt :P Så ett litet test om den luktar jul blir det men inte mer än så :P

Ljuset har fått brinna här i många timmar om kvällarna och än doftar den ljuvligt. Oftast slutar doften när man haft på det några timmar, men dessa doftar fortfarande :)

Premiären blev under en mysig lunch med mina flickor. Det fick även brinna på sista kräftskivan, och varje kväll framför tvn står det på. Riktigt mysig kvälls effekt i mörkret :)

Nu hoppas jag på att den andra doften är lika ljuvlig för då ska snart huset få dofta jul om kvällarna :)