torsdag 29 april 2010

Glöm inte att tävla!!!

Glöm inte att vara med och tävla om tre olika paket fylld med fint strössel :) HÄR hittar ni tävlingen.
Just detta paket i dessa färger fick jag själv välja till mig av snälla Pehrnilla på Strössel&Annat

Fick ett mail...


Fick ett mail för någon vecka sedan där det stod att jag var utvald att få kika på baka.se som då var på G att öppnas upp, visste inte riktigt när jag kunde blogga om det men efter att nu ha sett att några bloggar fått samma mail och börjat blogga så tror jag det är okej och att dom börjat öppna upp siten mer och mer :)
Där stod även att dom ville ha hjälp med några recept till sidan. Skickade jag in fem stycken så skulle jag få ett fint paket på posten så småningom med lite små prylar så den dagen ser vi juh fram till :) Självklart fick dom några recept av mig :)
Är kul med nya bak siter där man finner recept på ett enkelt sätt. Ser verkligen framemot att baka.se växer :)

Tävla om en kolsyremaskin


Fyra årstider har en tävling ihop med Aga där man kan vinna en kolsyremaskin, så nu har jag tänkt att vinna den åxå för en sån har jag velat ha läääääänge, men inte kommit till skott med att köpa en :)
Kila in och tävla ni med ;)

onsdag 28 april 2010

Mail från Marabou..


För en tid sedan fick jag ett mail av Marabou, har bloggat om det innan. Dom ska nämligen ta fram en ny choklad och nu kan vi konsumenter vara med och fixa utseendet på chokladen :)
Eftersom jag nu sitter så snällt vid den gamla sega datorn och lär göra minst en vecka till innan jag får hem min nya dator som inte är så ny längre och som servas stup i kvarten.. så kan jag tydligen inte vara med och tävla..
Allt är för segt och fast jag försökt miljoners triljoners gånger så kommer jag inte längre än där man ska klicka på flaskan :(
Däremot så tycker jag att ni andra ska vara med och tävla ;)
HÄR kan ni tävla!
Dessutom har dom kommit ut med en ny choklad IGEN... POLKA!!!! den måste verkligen inköpas snabbt som ögat och testas :)
Jag ÄLSKAR marabou choklad och har nästan princip ALLTID marabou choklad i mina fluffar :)

Sandras tårta

Då var Sandras tårta klar. Hon ville ha sin i limegrönt, men tyckte jag ville testa att bryta av det i mörkt brunt. Blev jättefint enligt min mening. Dock blir jag besviken på den gamla dåliga kameran för färgerna kommer då inte fram som jag vill på korten :(

Tårtan är täckt med en fin ljusare limegrön, mörk limegröna blommor och bruna....
Tårtan är glutenfri och fylld med, Marabou Mint choklad, Marabou passion och chili choklad, och spacklad med mörkchoklad. Bröt av med lemon curd under båda choklad fluffen :)
Sandra älskar choklad, och choklad fick hon :)
Tårtan är täckt och dekorerad i MMF (marshmallows fondant)
Tårt fatet kommer från underbara SILUETT
jag måste säga att aldrig har jag varit sååååå nöjd med ett tårtfat. Stadigt och otroligt fint :)

Kola kakor

Då var det dax att göra kolakakor. Ikväll har yngste sonen teater på sin skola, kommer att handla om gammalt ifrån byn :)
Och då skulle det också bakas till tillställningen. Min lott föll på kolakakor och det blev två satser sådana i morse. Så nu har jag fyllt två burkar till oss själva också :)

Är juh bara tvungen att visa den romantiske asken som kommer ifrån SILUETT, så himla fin och mysig!
Det blev förmiddags fika med sambo och svärfar, en liten romantisk sådan *haha*

Strössel

På marknaden i lördags höll jag på att missa dessa tre ljuvliga burkar. Som tur var mötte jag grannen som visade vad hon köpt... och i väg sprang jag :)
Burkarna är riktigt stora och innehållet är på 260gram :)
Får väl se vad jag kan hitta på :)

måndag 26 april 2010

Titta vad jag vann!!!!!


Jag tävlade om den fina "Vinterns söta" inne hos Yasemin och jag vann!!!! helt underbar!
Jag har sommarens söta redan och det är verkligen min favorit bakbok. Bara längtar tills denna droppar hem i brevlådan :)
tjohoooo!!!! :)

fredag 23 april 2010

Tävlings dax.. nu kör vi :)











Ja men det är väl dax att dra igång en tävling igen, sidanvisnings mätaren har juh nu tickat över 20 000st.. heeelt otroligt!.. flitiga besökare jag har :) Många anonyma och hemliga och många underbara tjejer(plus en kille faktiskt) som lämnar fina och trevliga kommentarer. Kommentarer gillar vi juh :)





Vill tacka er allihopa, det är så himla skoj när ni skriver! :)








Det kom ett paket idag, i från Pehrnilla´s helt ny öppnade webshop "Strössel & Annat"



Pehrnilla ville öppna med en kanon fin tävling, 3 stycken vinnare kommer det att bli :) Visst är det roligt?!!!








Det man vinner är det som finns på på vardera bild. Ett paket av varje "färg"








En fin ask med fina muffins formar



En burk strössel



Mini hjärtan



Blandad påse choklad chip








Hur gör man då?








En lott: Gå in på Strössel & Annat,välj ut tre favorit saker på sidan som ni verkligen skulle vilja ha eller som ni sökt efter länge men inte hittat på andra webshoppar, sen lämnar ni det i en kommentar här under tävlingsinlägget. Maila sen till minst 5st vänner med tips om tävlingen och adress hit till min blogg, maila mig sen en kopia till min mail ( stina_soderman@yahoo.com) tipsa gärna i eran logg också på facebook om tävlingen!









Två lotter: Ni sparar ner bilden och skriver om denna tävlingen i er blogg, lägger in länk till Strössel & Annat plus hit till min blogg. Sen kilar ni in på Strössel & Annat och väljer ut 3 favorit saker ni verkligen vill ha eller som ni sökt länge men inte hittat på andra webshoppar. Sen skriver ni en kommentar här inne under detta tävlingsinlägg där ni sätter in direkt länk till ert inlägg på er blogg så att jag finner det direkt. Kolla så att länken fungerar!














Tävlingen pågår till 31 maj, kl.18:00

Tiden är snart ute, hjälp mig att rösta fram min cheesecake :)

Nu brinner det i knutarna, på söndag går tiden ut.... och jag behöver MASSOR med poäng för att ens komma upp bland dom bästa.
Snälla ni som inte röstat, kila in och rösta på mitt bidrag, det hittar ni HÄR.. klicka på dom små bakelserna ovanför receptet där poängställningen är.

Sen alla ni som klickat vill jag ge en stor kram och ett stort TACK!

torsdag 22 april 2010

Vitchoklad biskvier med melonsmörkräm :)

Dessa biskvier är dom godaste jag gjort hittills :) Grundreceptet har jag tagit ifrån mina favorit biskvier som finns under kakor i högermenyn ;)

Satte melon essens i smörkrämen och guuuuud så gott det blev :) Sen tillsatte jag lite fin grönfärg, skulle ha skurit en mitt itu för att ni skulle få se hur himla fina dom blev, men det blev tyvärr ingen över utan alla kommer att gå till försäljningen på marknaden i Holmsjö på lördag. Lillen ska sälja med sin klass :)

Däremot kommer jag verkligen att göra dessa igen :) MUMS!!!!

Lyxiga rom biskvier


Yngste grabben ska stå med sin klass på lördagens marknad här i byn och sälja bakverk. Kunde juh inte låta bli att göra mina favorit biskvier (receptet hittas under kakor i högra meny rad)
Inte kunde jag låta bli att ringla vitchoklad på dom heller för att få dom lite mer lyxig :) Blev 33st
Så dessa biskvier blev med romsmak och sen då vitchoklad över.
Nu ska jag återgå till mina andra som kommer att vara helt annorlunda, men dom är nog dom godaste biskvierna jag någonsin gjort :)
Bild kommer så småningom när dom är helt klara :)

onsdag 21 april 2010

Ronneby Brunn **spaaaaaa***

Ja idag har jag tillbringat heeeela långa dagen ihop med min underbara kompis Carina på Ronneby brunn.. Vi har varit på spa! :)

För endast 100kr fick vi träna, bada bubbel ute och inne, basta och bara slappa och ha det skönt.
vi åt även lunch där och jag måste säga.. guuuuud så gott! :)
åsså tog vi en fika åxå. Åt en riktigt god kladdkaka... nåja.. en halv bit :)

För oss som bor rätt hyffsat nära kan jag verkligen rekommendera att åka dit en dag för lite avslappning :)

sen finns det MASSOR med olika behandlingar om man är sugna på dom, vissa är väl kanske lite dyrare än andra men det där beror juh lite på vad man behöver och vill ha :)

Nåja.. denna underbara slö dag behövde jag allt :) Snacka om avslappning... :)

men i morgon blir det baka av :)

WOooooW!!!!!!

ÖVER 20 000 sidanvisningar är det här inne hos mig nu. Helt galet... jag har totalt missat när det gått över också *S*

Kan berätta att en tävling kommer att köras igång här snart, för att fira att ni e så flitiga på att kika in här hos mig :)
Och som jag skrev innan så kommer det att vara tre vinnare :) Tre paket kommer att lottas ut.

Så håll utkik... snart är det dax :)

tisdag 20 april 2010

Jag fick ett mail...............

Nu ska ni få höra mina kära bloggläsare och bagare och alla ni andra :)

Marabou har något nytt på G :) Och dom behöver vår hjälp..

Marabou ska lansera en helt ny chokladkaka inspirerad av Söderhavet.
Den kommer att bli magiskt god och dom behöver vår hjälp nu med att designa förpackningen!
Vinnarens design kommer att användas på omslaget till den nya chokladkakan och det finns fina priser att vinna.

gå in på marabou.se/söderhavet och var med du åxå... alla verktyg du behöver finns på deras sida.


Vem hänger på?


Nu kör vi! :)

söndag 18 april 2010

Nu kan man rösta på mitt bidrag :)

Nu går det att rösta på mitt bidrag på cake of sweden :)

rösta på dom små cupcaken uppe ovanför receptet.. man kan rösta upp till 5..

Här ligger då mitt bidrag som ni säkert känner till ;)


http://www.cakeofsweden.se/2010/04/18/smultron-och-lavendel-cheesecake

Hjälp mig vinna ;) RÖSTA!!!!


Kraaam Stina

Smultron och Lavendel cheesecake *tävlingsbidrag i cake of sweden*


Tävlingen Cake of Sweden var jag juh bara tvungen att delta i :) har väl tagit mig några veckor att komma fram till vad jag ska hitta på för något. Det blev en cheesecake :)Här är då mitt bidrag som jag legat och funderat på några nätter :)
Här sitter man och ska försöka komma ihåg receptet, har juh bara skrivit ner vissa saker när jag stod och gjorde kakan. Och nu helt plötsligt inser jag att jag totalt glömt bort att skriva i tävlingsbidrags receptet hur många blad gelatin det ska vara i både kakan och i spegeln... hm.. måtte det gå att ändra receptet när det väl kommer ut.
Sen tycker jag att ni ska kila in och rösta på mitt bidrag :)
Kakan blev dessutom riktigt smarrig. Inte bara jag som tyckte det utan min sambo som inte direkt är förtjust i söta saker tyckte denna var underbart god. Den blev inte så söt tack vare mascarpone och dylikt :) Han fick stora ögon... känner mig väldigt glad över att jag fick ihop denna fantasi som funnits i mitt huvud ett bra tag :)
Smultron och Lavendel Cheesecake
Botten:
ca 350 gram pepparkakor
150 gram smör
Fyllning:
3 äggulor
1 dl socker
5 dl grädde
ekologisk vanilj (frön)
5 st gelatin blad
250 gram mascarpone
300 gram philadelfia
rosa pastellfärg
smultron esssens
Lavendel spegel:
3 dl vatten
2-3 dl socker
5 st gelatinblad
några droppar lavendel vatten
kanderad lavendel eller violer (som det är i denna kakan)
Gör så här:
Smula/hacka pepparkakorna till ett fint damm. Smält smöret och rör ner det i pepparkakorna.
Tryck ut i en stor springform på ca 27cm i diameter. Lägg in i kylskåp för kylning/stelning.
Vispa äggulorna och sockret till en slät och krämig smet. Lägg gelatinet i blöt.
Vispa grädde och vanilj i en annan bunke till hård gräddskum.
Blanda sedan ner ägg och socker smeten i grädden och även mascarpone och philadelfia, färga och sätt i smultron essensen allt efter egen smak.
Vispa ihop allt försiktigt tills allt är slätt och fint. Smält gelatinet och häll det i smeten. Blanda om väl.
Häll upp allt i kakan och ställ på kylning i många timmar eller helst över natten.
Lavendel spegel:
häll upp vatten och socker och lavendel vattnet i en kastrull och låt koka upp tills sockret har löst sig.
Lägg gelatin bladen i kallt vatten och låt stå tills dom blivit mjuka, krama ur och lägg dom i den varma kastrullen och rör om tills allt smält ner.
Låt lavendel spegeln kallna.
Ta ut den riktigt nedkylda kakan (lägg den i frys i ca en halvtimme om du är osäker) och häll över den avsvalnade lavendel spegeln.
Har du tillgång till kanderad lavendel eller violer som det är i denna, lägg ut det över kakan innan du häller ut spegeln men det går även bra att sticka ner dom direkt efter att spegeln kommit på kakan, för att få till mönster eller dylikt.
In i kylskåp igen i några timmar.
Ät och njut! :)

lördag 17 april 2010

Mocca cupcake´s

Blev så himla sugen på att göra kladdis cupcake med mocca smak idag...så jag rörde ihop dessa...

Leila Lindholms recept för kladdis muffins.. fast receptet är lite ändrat :P'

Muffins
2 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
½ dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
nypa bakpulver
200 g mörk choklad
1 skvätt Kahlua

Gör så här: Vispa ägg och socker pösigt, blanda alla torra ingredienserna i en bunke och häll över det i ägg och socker vispet. Rör om försiktigt och tillsätt smält choklad plus en skvätt Kahlua, helt efter egen smak.

Häll upp i muffins formar och grädda ca 5-7min i 200 grader.


Frosting:

4 dl grädde
150 g mörk choklad
mocca essens

Gör så här: Värm upp grädden i en kastrull men det får ej koka. Smält chokladen i grädden. Häll upp i plastbunke, täck över och ställ in i kylskåp minst 4h eller helst över natten.
Tag fram och vispa upp med en liten klick philadelfia ost och lite mocca essens (inte alls mycket för det blir då väldigt stark kaffesmak)

Spritsa på frostingen över muffins och dekorera med strössel eller annat gott :)

Lycka till!

Choklad strössel på frostingen, två färgat. Dom underbara formarna som passar perfekt till kladdmuffins och dylikt kommer från härliga Siluett :)

fredag 16 april 2010

Ett litet "förkik" på en ny...................


Nu ska ni få höra :).. Nu i dagarna öppnas en ny helt underbar Webb shop "Strössel & annat"
här finns saker som man har saknat på lite andra shoppar..
Kika in och titta själv vilka underbara strössel och annat gottit som finns på sidan..
Sen kan jag väl avslöja att jag och strössel ska ha en TÄVLING här snart och det blir inte bara en vinnare utan TRE stycken kommer att få ta del av vinsterna :)
Så håll utkik... :) Och kolla runt lite på hennes sida för ni kommer att ha nytta av det i tävlingen ;)
Ni kan kika ut någon storfavorit där på sidan, eller några...
I vilket fall som helst så kommer jag att bli en stamkund :) för det finns MASSOR med saker jag vill ha därifrån :)

Essens Fabriken

Hittade Essensfabriken när jag satt och googlade, hur många olika smaker och annat gott fanns hos dom. Dom finns i stockholm men jag skickade iväg ett mail med en förfrågan om jag ändå kunde beställa. Och det gick jättebra mot postförskott :)
Så idag har jag hämtat ut ett paket med massa underbara essenser och annat gott.

Detta blev min första beställning:

Essenser: banan, fläder, hallon, lavendel, melon, mocca, persica, päron, rabarber, smultron, svart vinbär, viol, cocos

Sen beställde jag även 100g kanderade violblad (man får själv beställa mängden man vill ha, alltså köpa i lösvikt)
Sen även lavendelvatten :)


Här ska bakas :)

En ny choklad!!!!


Marabou har kommit ut med en ny choklad, ja hur länge dom nu kör den... chili och passions frukt... helt okej, dock ingen WOW upplevelse, däremot ska det testas i något bakverk, där kan jag tänka mig att den blir jätte god :)

Data krasch IGEN!!!

Vad trött jag blir............... *suck*

Nu har datorn kraschat igen, jag undrar när dom ska inse att denna datorn SKA skrotas.. GE MIG EN NY!!! Hur länge och hur många ggr ska jag behöva stå ut med detta :(

Nå tur jag har min gamla.. även om det är krångligt och bökigt så kan jag juh göra det som behövs...
Bara vissa bloggar jag inte kan kommentera och det är sååååå tröttsamt :(

Meeeen jag får väl stå ut med att vara utan dator i tre veckor nu igen då ... göra det nödvändiga på denna istället... *suck*


I dag går alla mina tankar till min älskade farbror som kommer att begravas runt 12 tiden idag..alla mina tankar åxå till hans fyra barn som idag begravar sin far..
Min älskade farbror dog alldeles för ung i Altzheimer :(
Kommer aldrig att glömma dig, du finns i mitt hjärta!


R.I.P

torsdag 15 april 2010

Tävling inne hos Madde :)

Titta vilka underbara saker man kan vinna genom Maddes tävling, hon samarbetar med tårtpinglan och man vill juh väääldigt gärna vinna dessa fina prylar :)
Dessutom kommer det att vara två vinnare :)

Gör som jag.. var med och tävla ;)

Modellering pågår..

Nu har jag då börjat starta modellering på "heltid" här. Har ett par figurer som ska stå klara till ett bröllop och det är banne mig ingen enkel uppgift jag har tagit på mig. Ekipaget blir väldigt stort och jag hoppas att tårtan klarar av att bära dom :)
Jag har nog gjort om herrens ansikte två ggr idag och även en gång förrut.. Damens har jag gjort om typ tre ggr åxå... *pust* inte lätt när man inte gjort det förut heller...
Så vi får väl se hur detta slutar om jag får till det eller inte :/

bakningen står lite på paus.. även om jag har tänkt få till något dom sista dagarna så har jag varken hunnit eller orkat. Vi får väl se när det dyker in något gott :)
Finns massa planer i huvudet bara tiden åxå fanns :)

tisdag 13 april 2010

Päronbiskvier

Gjorde päron biskvier igår, blev inte riktigt nöjd med bottnarna, skulle ha haft lite mer äggvita i så att den skulle ha blivit lite tunnare :) men men det kör vi på nästa gång. Dom var snuskigt goda iafl :)

Delar med mig av receptet om det är någon som är sugen på att testa :)


Päron biskvier
300 g mandelmassa
1 äggvita

Fyllning:
2 dl socker
6 msk vatten
4 äggulor
250 rumsvarmt smör
några droppar päron essens
några droppar grön färg

mörk choklad

Riv mandelmassan, blanda ihop äggvitan och mandelmassan till en smidig smet. Klicka ut den på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dem lite med mjölad hand så att dom blir runt en 2,5cm i diameter . Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12min. I 180 grader.
Lossa kakorna försiktigt och låt dom svalna på galler.

Fyllning: Koka vatten och socker till en simmig lag och låt den svalna. Lägg äggulorna i en bunke/skål och häll dit sockerlagen . Vispa blandningen vitt och porös. Blanda ner smöret klickvis och fortsätt vispa en stund. Häll lite grön karamell färg för att få lite päronfärg.
Den ska bli slät och blank.

Spritsa fyllningen på varje avsvalnade kaka. Ställ i kylskåp en bra stund så att dom blir riktigt kalla.
Smält mörkchokladen. När kakornas fyllning blivit kall, ta en sked och häll chokladen över den gröna krämen. Låt kallna.

Mumsa, sååå gott!!!

Lycka till!

bröd



Ett bröd jag bakade igår.. blev lite lågt utan brödkorg men riktigt gott, inte torrt utan väldigt saftigt fluffigt och gott :) Kommer att bakas igen:)
Hittade receptet på matklubben
Bröd eller frallor:
5 dl vatten
50 g jäst
½ dl olja
1 msk vit sirap
2 tsk salt
1 ägg
16 dl vetemjöl
1 ägg
vallmofrö eller ost
Lös upp jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt matolja, sirap, salt, och ägg. Rör om.
Blanda ner vetemjölet och arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa i ca 40min.
Ta upp degen och dela den i två lika stora delar eller till bullar.
Lägg på plåten och låt jästa i 30min.
Pensla dom färdig jästa bröden eller bullarna med ägg och strö på vallmofrön eller riven ost.
Ugn 250 grader som sänkes till 200 grader när bröden sätts in. Grädda bröden i 20-25min och bullarna i 10-12 minuter.
Lycka till!

måndag 12 april 2010

Tävling med fina priser!!!

Någon bild lyckas jag inte spara ner så att jag kunde sätta upp den här, men tävla vill jag göra ialf :)

Det man kan vinna är:

Sugerpaste
Cupcake dekorationsset
8 st färgglada pastafärger
Söta princess cupcakeformar

Kika in hos kalasgott och var med och tävla du åxå :)
tävlingen har hon tillsammans med lyckas med mat och man ska välja tre favorit saker inne hos dom.

Mina favoriter är: cupcake schabloner, Fondant Ribbon Cutter, Muffinsträd Mini

söndag 11 april 2010

Siv´s 70 års tårta!

Här kommer då vår överrasknings tårta till Siv som fyllde 70år förra lördagen :) Det blev en riktig vår tårta :)





Sen ett litet kik på den invändigt :) glutenfria tårtbottnar eftersom jag testbakade en sådan härom veckan inför en beställning om några veckor :)
Första laget består av: Marabous apelsin krokant fluff
Andra laget består av: Jordgubbsgräddmousse
Spacklad med: Marabous mjölkchoklad fluff :)
Täckt med MMF (Marshmallowsfondant) därav tjockleken på skalet pga högt fat :/ smaksatt dock med lakrits, riktigt gott :)
Dekorationerna är i MF och bladen plus kanten är spritsad i kristyr :)
Mums mums!



Tårta..

I dag har jag gjort en tårta :)

I morgon ska ni få kika på den när födelsedagsbarnet har fått den i sina händer :)
Födelsedagsbarnet kommer hit i morgon, kommer att bli bjuden på middag och sen tårta till kaffet:) Så i morgon kväll först lägger jag upp fotografi på tårtan :)

En somrig tårta blev det :)

fredag 9 april 2010

Rösta på Miss cupcake...

Vill ni rösta på mig i Miss cupcake? gå in på http://oetker.webbkampanj.se/misscupcake/se/list.php?id=60

rösta på "citron och lakrits" och på "romance cupcake".................... :)


Kram

20 000 besökare

Men hörrni.. mina flitiga besökare.... snart har jag haft 20 tusen sidanvisningar.. helt otroligt.. och vad snabbt det gått med tanke på att jag startade denna bloggen i november :)
Ni är helt underbara som kikar in här på min blogg :) blir så glad av alla kommentar och avtryck, så roligt att se vem som är inne här och kikar.
Så ni som ännu inte har skrivit något inlägg, plita ner någon rad, det är alltid roligt att se vem som kikar in här :)

Tycker ni inte att vi ska köra en tävling nu när vi kommer till 20 000 sidanvisningar? det är juh ett stort tecken på att ni är många som tittar in hos mig :)


Något förslag om vad vi ska ha som vinst?

Kom gärna med förslag så kan vi väl se vad vi kan knåpa ihop :)

Trevlig helg på er alla!

onsdag 7 april 2010

Tiramisu

Nåja en variant av det iafl :) Vi får väl se hur pass gott det blir ikväll som dessert.

Detta rörde jag då ihop, tog lite vad jag hade hemma :)

Tiramisu
5 st ägg
1,5 dl socker
250 g mascarponeost
300 g philadelfia ost
1 nypa salt
2 dl starkt kokt varmt kaffe
2 msk kaluha
1 pkt savoi kex (allt gick inte åt)
lite kakao
lite mjölk choklad

Dela gulor och vitor, tre stycken vitor i en skål. Sen tar du en skål och lägger ner alla fem gulorna plus socker och vispar upp vitt och pösigt.
Rör försiktigt ner philadelfian och mascarponen i ägg och socker smeten.
Ta den andra bunken med dom tre äggvitorna, lägg i en nypa salt och vispa den riktigt hård och fin. Blanda ner den också i smeten.

Ta det varma kaffet, häll i en msk socker och kaluhan och rör om tills sockret har löst sig lite.
Ta en liten fyrkantig form ca 20*20cm ungefär beroende på hur hög du vill ha den. Lägg först lite smet över botten.
Doppa i kexen i kaffet, bara fram och åter så att det blir blött.. doppa med undersidan först.
Lägg dom på rad över smeten, strö på kakao och lägg på smet igen. Varva detta men se till så att du har smet över till översta lagret.
När du har täckt alltihopa med smet, lägg in den i kylskåpet minst en timme. Helst flera timmar då den blir mycket godare då.
Precis innan du serverar, riv på mörk eller ljuschoklad och kakao

Mums!


Lycka till!

Cake of Sweden..

Jag fick ett mail.. såg även samma på matklubben... så jag kopierar över skriften här... detta är juh något som vi alla bakbloggare garanterat gärna är med i ;) En TÄVLING.. till :P


Vilket bakverk blir Cake of Sweden 2010?Tävla med ditt recept och du har chans att vinna en resa för två till Shanghai http://cakeofsweden.se Var med och avgör! Det vinnande receptet kommer att serveras på världsutställningen Expo 2010 i Shanghai från 6 juni till 31 oktober. Skicka in ditt recept eller rösta på andra fram till 25 april på kampanjsajten för Cake of Sweden. Receptet med flest röster möter juryns favorit i finalen som kommer hållas på olika caféer i Sverige. Finalen är provsmakningar dit alla som är medlemmar i Spot and Tell kan anmäla sig till, via sajten http://spotandtell.se. Koras ditt bakverk till Cake of Sweden bjuder vi dig och en vän på fika på världsutställningen, med resa och boende inkluderat.Är du snabb med att lägga upp recept kommer fler personer hinna rösta! Så fram med kaveln, sätt på ugnen och baka (eller damma av ett gammalt favoritrecept)! Skicka sedan in receptet och dela med dig av det till dina vänner på facebook, twitter, youtube. Och här på Matklubben så klart! Bara fantasin sätter gränserna.Hör av er om ni har frågor eller funderingar. Lycka till!
Vänligen Katja
Medlemsansvarig och marknadskoordinator på Spot and Tell
katja@spotandtell.se
http://cakeofsweden.se
http://spotandtell.se
http://www.expo2010.se/

Jag tävlar igen...


Denna gången tävlar jag och hoppas på att vinna denna boken inne hos Mimmis Mammaliv

tisdag 6 april 2010

Glutenfri tårtbotten..

Testade att göra glutenfri tårtbotten ikväll. Den blev jättehög och fin.. Kanon ljus och perfekt :)
Trodde det skulle vara lite krångligare faktiskt men det gick jättebra.

Här kommer receptet:

Glutenfri tårtbotten:
3 st ägg
3 dl socker
1 dl varmt vatten
3 dl Lailas mjölmix gluten och mjölkfritt
1 tsk rågad bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Inte varmfluft.
Vispa ägg och socker några minuter så att det blir fast, pösigt och vitt.
Häll i det varma vattnet, mjölet och bakpulvret och rör om tills allt är slätt.
Häll upp i bröad form. Grädda i ugnen i 30min. Låt svalna.

Lycka till!

Påsken är över...

Ja nu är påsken över och det blev väl kanske inte så mycket bakat.

Tipsrundan var riktigt trevlig igår trots att det duggade. Vi stod iofs inomhus men dom som trotsade regnet var riktigt duktiga och fick kaffe med massa dopp till :) Dom verkade nöjda iafl.

Nationaldagstårts tävlingen hade jag tänkt vara med på men jag har faktiskt varken orkat eller haft tid, så den tävlingen hoppade jag denna gång.

Hela förmiddagen har gått åt till städning av stall, hönsen ska ha sitt, grävt över hålor i vägen (grusväg) och sen har jag joggat och promenerat en timme, plus att jag stod 15min och tränade på min skakmaskin.
Ja som ni hör så tränar jag intensivt här vissa dagar*hehe*

Nu ska kaffet drickas upp, lite mellis i magen och sen ska hushållsgörat sättas igång.
Ska dessutom göra MMF (marshmallows fondant) och förmodligen ska jag försöka mig på en tårtbotten som är glutenfri :)
Vi får väl se hur det ska gå*hehe*
Sen behöver väl jag och pojkarna lite lunch också kan jag tro...

Så jag har dock inte lämnat er mina kära läsare, utan här är det full rulle mest hela tiden :)

Bilder kommer nog på dagens projekt, senare ikväll eller under morgon dagen. Vi får väl se vad jag hinner med idag :)

Trevlig tisdag på er alla!

Stina

söndag 4 april 2010

Småkakor till tipsrundan!!!


I år är jag med första gången på tipsrunda, jo alltså att hjälpa till att hålla i trådarna lite :P
Så på min lott fick jag baka småkakor till morgon kvällens fika efter att folket har gått runt och svarat på frågor och dylikt. Jag har även gjort en massa HitHats som barnen ska få till fikat :)
Dom andra två tjejerna bakar något annat ljuvligt :) Man kan juh inte alltid avslöja allt *hehe*
I vilket fall som helst så hade jag grymma besvär med att bestämma mig vad för sorts småkakor jag skulle baka. Behövde 70-80st.. Kikade runt på matklubben tills ögonen höll på att ramla ur skallen på mig men inte hittade jag något som verkligen sög tag i mig. Så jag la ut en liten fråga. Fick massor med tips. Varav dessa är ett... "Faster Ingas Kakor"
Och jag måste juh säga... dessa ljuvliga formar från Siluett.. jag bara ÄLSKAR dom... hallongrottor, dessa kakor, andra småkakor.. alltså.. hm... var hittar jag dessa formar när mina är slut? eller kanske Siluett e snäll nog att skicka mig fler *fniss*
Nej men jag får nog börja söka efter dom för jag tycker dom är GRYMMA!!!
För er som är sugen att testa receptet så tycker jag minsann att ni ska göra det för dom var jättegoda och super enkla att göra :)
Här kommer receptet:
Faster Ingas kakor
200 g smör
1 ½ dl havregryn
1 ½ dl strösocker
1 ägg
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Chokladtäcke:
125 g smör
1 ½ dl strösocker
4 msk grädde
1 msk kakao
3/4 msk vetemjöl
75 g hackad mandel
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Häll det över havregrynen. Vispa socker och ägg vitt och pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver. Blanda ihop alla ingredienserna försiktigt.
Ställ ut småbrödsformar på plåtar. Klicka ner ca. 1 tsk i varje form. (Lägg inte i mera smet för det pöser upp mycket)
Grädda mitt i ugnen i 8-10min. Kakorna ska inte vara helt genom gräddade eftersom dom ska in igen.
Chokladtäcket: Blanda alla ingredienserna utom mandeln. Låt koka upp och sjuda i ca 7min. Rör ner mandeln.
Klicka lite chokladsmet i varje kaka och grädda i ytterligare 1-2min.
Jättegoda!
*Uppdatering så här på kvällskvisten.. Siluett formarna tog slut... 108st småkakor blev det.. en plåt laktosfria och en plåt nötfria, resten är med nötter, fick även ta lite andra småbrödsformar, men jag måste säga. Dessa formar är en av mina största favoriter, inte hann jag göra hallongrottor i dom som det var tänkt, men vad gör det, det blev juh dessa kakor i dom istället, nu ska jag bara jaga dessa formar så att jag kan få hem en stoooor låda så att jag kan göra hallongrottor och annat gott i dom :)... TACK Siluett för dom fina formarna *

lördag 3 april 2010

Solresor... TÄVLING!!!


Solresor har en tävling till oss bloggare :) Vinnaren får åka iväg utomlands och blogga dagligen om hotell, mat, resemål osv. Solresor betalar alltihopa mot att man då bloggar om just resemålen och allt som händer dagligen.
Vem vill inte vinna det :)
Mitt önskande resemål är Thailand... åhh tänk att få chansen att åka dit, en chans som jag inte kommer att få på lääänge :) men någongång kanske... jag får hålla tummarna för att jag vinner så att jag kan åka ut och göra reportage ifrån thailand :)
Gå in ni också och vara med i tävlingen... tävlingen hittar ni HÄR

GLAD PÅSK!!!

Önskar er alla underbara läsare en riktigt skön och trevlig påsk!


Skulle bakas påsk cupcakes men har faktiskt bara tagit det lugnt istället. Välbehövligt och skönt :)

Återkommer en ny dag med småkakor av någon sort som ska stå klara tills på måndag! Vi får väl se vad det blir för något :)

Ta hand om er och ät nu inte för mycket sötsaker så ni får ont i magen! ;)

Kram Stina

fredag 2 april 2010

TÄVLING


Titta.. jag vill verkligen vinna denna ljuvliga bok. Jag älskar "sommarens söta" jag kan bläddra mig tokig i den och jag antar att denna boken är likadan. Så nu håller jag tummarna för att jag ska få vinna denna :)
Testa eran lycka ni med.. gå in till Yasemins kök

torsdag 1 april 2010

Romance cupcake

Choklad muffins
2 ägg
1 ½ dl socker
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl turkisk yoghurt
200 g Marabou apelsin choklad

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Hacka chokladen grovt och tillsätt alla ingredienserna, rör sen ihop allt med en slickepott. Häll upp i muffinsformar och grädda i 200grader i ca 8-10min.


Vitchoklad/rosvatten fluff

3 dl grädde
150 g vitchoklad
2-4 msk rosvatten
1-3 msk philadelfiaost

Värm grädden i en kastrull, smält chokladen (får ej koka) Ställ i kylskåp minst 4h men helst över natten i en plastbunke.
Tag fram och häll ner rosvatten och eventuellt karamell färg eller pastafärg. (jag hade pastellrosa i denna)
Vispa upp allt till en tjock slät smet. Spritsa på dom avsvalnade/kalla muffinsen och sen dekorera.


Apelsin chokladen i muffinsen och rossmaken i fluffen passade riktigt bra ihop. Smaskigt gott :)


*formarna kommer naturligtvis från Siluett, utom den i mitten... den är köpt på Åhlens*

Blåbärs cupcake


Blåbärsmuffins
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl turkisk yoghurt
200 g hackad vitchoklad
blåbärssylt
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Hacka vitchokladen i stora bitar. Blanda ner alltihopa i äggvispet och rör runt med en slickepott. Häll upp i muffins formar och lägg på en matsked blåbärssylt över varje muffins.
Grädde mitt i ugnen i 200grader i ca 8-10min.
Lemongrädd frosting
3 dl grädde
3-5 msk lemon curd
Vispa grädden tjock och häll i lemon curd efter egen smak. Lägg en klick på varje muffins och sen lite blåbärssylt, gärna hemlagad sylt.
*Muffins formarna kommer självklart från siluett*