torsdag 24 februari 2011

Williams födelsedags tårta


Tänk att min lilla William börjar bli så stor. Min sistfödde son.. 12 år idag :) Herregud vad tiden går snabbt :/

William ville ha en falsk biskvie tårta/kaka, och för rätt många månaders sedan "paxade" han dödskallarna som förövrigt kommer ifrån Strössel & Annat och naturligtvis fick han det :)

Jag som skulle ta en fin bit med bara dödsskallar på, sätta på en fin tallrik och knäppa ett fint kort efter kalaset.... mjaa mjoo.. när dom äldre två tonåringarna kilade till ungdomsgården så skickade jag med plåten med kakan, var rätt mycket kvar...
och glömde heeeelt bort att jag skulle fota en bit. Sååå nu blev det bara dessa tråkiga bilder. Tårtan ser knepig ut på bilderna men det blev faktiskt riktigt tuff och fin i verkligheten :)
Receptet på tårtan hittar ni HÄR


William älskar dessutom vitchoklad och det ville han också ha. Så vi smälte och gjorde ett stort W som han skulle få äta upp, dessutom blev det några luftbubblor som vi på så vis försökte täcka över med vitchokladen :) syns ju på bilden nedanför, ser ut som att vi har slabbat ordentligt med W. Bokstaven W i vitchoklad var jättefin tills vi började fylla i lufthålen efter dödsskalle arket :P
Nåja.. vi var alla nöjda med tårtan och kalaset, som tur ska det ju ätas upp :)) och vem kan motstå en STOR biskvie :P

Om ni går in på DEN HÄR länken så hittar ni många olika överföringsark.. jättefina och häftiga är dom :)

söndag 20 februari 2011

Söndags tårta


Längesen det blev någon tårta gjord här hemma. Men eftersom det testas lite med tårtbottnar och dylikt just nu så blev det en söndagstårta här idag :) Med mango mjölkchoklad fluff mellan chokladbottnar (spongecake) och marshmallows fluff istället för grädde på :)
recept på  marshmallows fluffen hittade jag inne hos Linda med bloggen  cupcakesfluffan
dom söta pärlemo rosa kulorna har jag köpt inne på Strössel & Annat





Denna marshmallows fluff var oerhört enkel att göra, ja om man har en maskin som vispar och sköter det själv vill säga :P Försökte få med på bild hur glansig och fin den är. Enda jag inte riktigt gillade det var smaken, nästa gång ska jag nog tillsätta någon sorts essens för att få en godare smak :)





Här riktigt ser man hur glansig och seg den är :)




Så här bubblig och mjuk som en fin svamp blir kakan med endera SP eller anslaget som jag testade
Nästa gång ska jag göra något med SP.. kanske en riktig god spongecake :)



Uppdatering några dagar efteråt: Har fått höra att denna tårta blev jättegod, så tror allt att jag ska leka vidare med den :)

Svamp



Fick hem mitt paket i fredags och var ju bara tvungen att börja testa grejerna.
Snälla Sana med bloggen made by love skickade SP till mig för rätt länge sedan nu. SP var som en kletig massa som man skulle slänga ner i tex tårtbotten smet och sådant. Spongecake kallas kakorna man har SP i, har jag fått för mig :)
Det finns mycket där ute i vida världen som man inte har kläm på :) Det positiva med sådant är att man blir aldrig riktigt full lärd :)
I vilket fall som helst så så har vi då  Strössel & Annat som så snällt ställer upp för oss hemmabagare och söker upp sådana här saker som inte säljs överallt här i Sverige. Nu har dom fått tag i SP och kan köpa in det så att vi i vår tur kan beställa hem i från dom. Jätte roligt tycker jag då som redan har testat SP  tack vare snälla Sana som skickade hem det till mig :)
Jag testade först ett pulver/mjöl som ska fungera ungefär som SP, resultat ser vi här nedan.



Muffinsen är först ut, den blev oerhört luftig och mjuk, men nu vet jag inte om det är Anslag mjölet/pulvret eller om det är något annat men det blev en grymt hård skorpa, både på tårtbottnen och muffinsen. Så muffinsen fick formen av en svamp :)





Sen hade vi ju denna nya choklad här nedanför. Marabou har kommit ut med en mjölkchoklad med smak av mango. Mjaää var ingen höjdare för min del. men jag slängde ihop en fluff av den istället och den var väl helt okej. Den fick sitta under svamp hatten :)




Grymt fin design på chokladen tyckte jag, men mangon i chokladen var ingen höjdare enligt min smak iafl

Om någon undrar, så är det så här jag gör min fluff. Värmer upp grädde (får ej koka) sen slänger jag ner choklad och rör tills allt smält. Ner med alltihopa i en plastbunke och sen in i kylen över natten :) Bara att vispa ihop dagen efter



onsdag 16 februari 2011

Vinn Linas matkasse


Jag är med i tävlingen om Linas matkasse. Vill ni vara med och tävla om en sådan gå in HIT och va med ni också :)

tisdag 15 februari 2011

Alla hjärtans dag bakelse



Min present till familjen i år på alla hjärtans dag blev en god middag med en alla hjärtans dag bakelse till dessert.
En mördeg med kokt blandsylt som koktes med gelésocker så den blev lite tjock och gelé aktig ut :) Serverades med grädde och strössel, och dom fina härliga hjärtan från Strössel & Annat :)

lördag 12 februari 2011

Alla hjärtans dag kaka..........


Ibland ska man göra en kaka och allt går åt skogen och man slänger ihop något annat  i den istället och det blir en totalt helomvändning och något helt nytt... men det är väl så... sånt som misslyckas kan ibland bli något bra :)
Det blev en kola aktig mjuk kaka med en liten bränd karamell aktig smak, fylld i mitten med geléhallon, som dessutom smälte en aning längst ner i djupet av "vulkanen" för gelé hallonen kom dit när kakan var varm, riktigt lyckat när man skar ut en bit :)
Chokladen ovanpå är Marabou apelsin krisp choklad och sen jordgubbs strössel och något som är så otroligt fint......... jätte fina hjärtan som kommer från Strössel&Annat dom var dessutom jättegoda att knapra på :)

Kola kaka
250 g smör
2 st burkar sötad kondenserad mjölk
2 dl mörk muscovado socker
6 msk vit eller ljus sirap
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk (rågad) bakpulver

1 stor apelsin krokant Marabou kaka
gelé hallon
strössel

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form och bröa med kokosflingor.
Smält smör i en kastrull, häll i båda burkarna med kondenserad mjölk, i med sirap och muscovado socker,  koka upp några minuter tills det tjocknar. Ta av spisen.
Knäck i ett ägg i taget och vispa ner dom ordentligt. Häll i mjölet och bakpulvret och blanda väl med en slickepott eller visp. Häll i formen och låt grädda i ca. 30-40min.

Smält under tiden chokladen och låt den svalna något.

Låt kakan stå i formen några få minuter när den kommit ur ugnen så att den släpper kanterna. Vänd den sedan på en tallrik och häll gelé hallon i hålet i mitten så att dom längst ner hinner smälta till sig lite. Låt kakan svalna något innan du häller över den smälta chokladen. Dekorera och njut :)




Kokosflingor bröade jag formen med också för att det är så gott istället för ströbröd :)






fredag 11 februari 2011

Fredags nyttigheter...



Denna nyttiga sak hittar ni receptet på inne på min andra blogg.. dvs stinas mat :) dvs  HÄR

Nöjesgalaxen.se


Nöjesgalaxen i Karlskrona är en sida på nätet där det står lite om karlskrona, bloggar, reportage, lite Vimmel, recensioner och dylikt.
Jag blev kontaktad av arrangörerna från sidan om jag kunde skicka in ett foto som representerar min blogg. Tydligen hade dom upp min blogg på sin sida men ville ha en bild åxå. Jag valde denna på dom grunderna att jag känner den representerar mig. Bilden är fin, det är choklad, smörkräm, blomma av sockerpasta osv... jag tyckte helt enkelt att den var finast och kändes bäst.  Och det BLEV fint... klicka på länken ovan "Nöjesgalaxen i Karlskrona" så kan ni kika in där :)

Ibland sveper lusten förbi mig.............



Ibland när jag springer förbi rea böcker så kilar jag runt och kastar lite öga på böckerna som finns. Ibland händer det att lusten biter sig fast och jag plockar med mig en bok hem.
Denna såg fin ut inuti.. fina bilder och härliga recept.. och MÅNGA.. hela 1001st cuppisar.. som det framgår av bokrubriken :)
Och efter som jag har åkt på världens influensa och var tvungen att ta mig både till apotek och handla inför helgen, ja då tröstade jag mig med boken. Den var nämligen nersatt till 79kr på Coop om man hade deras bonus kort :)
Så den högg jag, och ska sätta mig i soffan under täcket och bläddra och längta :)

tisdag 8 februari 2011

Protein bars


En riktigt god och enkel proteinbars att göra :) Är man dessutom lite sugen på choklad så kan man alltid smälta mörk choklad, dvs 70% eller mer och doppa ena sidan på dom :)


Grundreceptet hittade jag på http://www.matdagboken.se/ men blev lite ändringar så detta receptet jag skriver upp är det som finns på bilden som jag gjorde idag :)



PROTEINBARS

1 dl kokosflingor
1 dl valnötter
1 dl hel sötmandel
1 dl hasselnötter
2 dl havregryn (grova)
2 dl russin
1,5 dl kakao
1 dl katrinplommon
3 st äggvitor


ev. mörk choklad 70%

Gör så här: Häll allt i en matberedare med kniv. Hacka ner allt och kör tills allt blir en grynig massa. Rulla 10-12 st bollar, sen lite avlånga rullar och platta ut lite och lägg dom på ett bakplåtspapper.
In i 200 grader i ca 15min. Låt svalna.

Jättegoda som dom är, lite mer godis och energi riktigt med att doppa dom i mörk choklad :)

fredag 4 februari 2011

Cakeballs *Maj bidrag till månadens sötsak*


När man som jag misslyckas med kakor ibland är det smart att ta till knepet... cakeballs :)
Häromdagen skulle jag göra en spongecake botten, receptet tog jag av Sana med den fina bloggen Made by love  och receptet hittar ni  HÄR.


Kakan ska inte vara i ugnen sålänge och jag fick ha den liiite längre i min ugn... tyvärr skulle den ha varit inne ännu längre.. så den kom ut och var liiiite för blöt när jag vände på den, ja på ena sidan iafl... orken rann av mig så jag slängde ner allt i en bunke, i med ett paket krossade marie kex och sen smetade till allt ihop med lite philadelfia ost. Allt till en fast krämig massa som ni kan se på bilden.
In med den i kylskåpet ett par timmar, eller som jag... över natten.

Följande dag är man pigg igen och sugen på att fixa ihop dom små liven. Då rullade jag ihop dom till små fina bollar. Smälte choklad och doppade bollarna i chokladen, sen ner med dom i formar och på med strössel. Ställde dom kallt ett par timmar och sen var det bara att mumsa :)
Och jag kan berätta... dom blev riktigt snuskigt goda :))

Formarna var jättesöta och dom fann jag på tempo samma dag :)