Blåbärsmuffins
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl turkisk yoghurt
200 g hackad vitchoklad
blåbärssylt
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Hacka vitchokladen i stora bitar. Blanda ner alltihopa i äggvispet och rör runt med en slickepott. Häll upp i muffins formar och lägg på en matsked blåbärssylt över varje muffins.
Grädde mitt i ugnen i 200grader i ca 8-10min.
Lemongrädd frosting
3 dl grädde
3-5 msk lemon curd
Vispa grädden tjock och häll i lemon curd efter egen smak. Lägg en klick på varje muffins och sen lite blåbärssylt, gärna hemlagad sylt.
*Muffins formarna kommer självklart från siluett*
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar