LCHF kladdmuffins

Jag säger som Maria Montazami........... MUUUMS!

Ja nu får ni ju stå ut ett tag med lite LCHF saker i bloggen, min kropp har skrikit efter MAT så länge nu om kvällarna att jag valde att försöka plocka bort så mycket kolhydrater som möjligt och sen köra mer fett, men ack så små portioner ;) Kan berätta att min kropp mår MYCKET bättre.. och på bara några dagar försvann helt plötsligt -1,5kg.. så det är ju bara ett plus :)
Men jag följer det dock inte slaviskt, häromkvällen var vi på middag hos mina svärföräldrar och ikväll lyxar jag till det med kladdmuffins, fast då på LCHF vis.. men eftersom det är choklad i så dyker det in lite kolhydrater också. Men det kan man ju ställa själv, ju högra procent på chokladen destu mindre kolhydrater  och socker ;)

Recept kommer naturligvis här:



KLADDMUFFINS
2 ägg
100 gram smör
½ tsk vaniljarom, vaniljpulver/frön (ekologiska) INTE socker
3/4 dl grädde
100 gram mörk choklad, minst 70%, men destu högre destu nyttigare

Hallon
Grädde

Gör så här:
Vispa äggen fluffig. Smält smöret i en kastrull på spisen och bryt ner chokladen, rör om tills allt smält.
Vispa ner grädde och vaniljarom i äggen.
Tillsätt choklad smöret och vispa ihop ordentligt.
Häll upp i muffins formar, fyll till hälften av formarna.
Grädda i 175 grader i ugn i ca. 6-8 minuter.

Låt svalna kallt i några timmar.
Servera gärna med ljummen rårörd hallon och grädde.

GOTT GOTT!!!!