Guldsnittar med saffran och morot

Hittade ett recept på matklubben.se som lockade mig lite. Med saffran, morot och vitchoklad.. låter det inte gott??? :)
Blev en liten långpanna med dessa, var väl kanske ingen WOW upplevelse men nog var dom goda och så juliga med sin saffransmak :)
Någon som är sugen att testa? då kommer receptet här.

GULDSNITTAR
200 g smör
½ g saffran, 1 kuvert
2 ägg
3 dl strösocker
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 morot

Glasyr:
100 g vit choklad
2 dl grädde (40%)
½ dl florsocker
75 g smör
1 lime, rivet skal

Dekorera med: Golden socker perlini, Dr Oetker

Gör så här:
Ugn 175 grader.

Smörj och bröa en liten långpanna, som är ca 23x30 cm.
Smält smöret och låt det svalna. Gnugga saffranet i kuvert med den kupiga sidan av en matsked, så att det smular sig. Klipp upp kuvertet.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt smör, saffran och mjölk. Blanda mjölet med bakpulver och finriven morot och rör ner i smeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen, i ca 25 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat smörpapper, när den svalnat något (gjorde jag dock inte)

Glasyr: Hacka chokladen och smält i en bunke över vattenbad eller i micro.
Blanda chokladen med ½ dl grädde till en slät smet och vispa ner i resten av grädden.
Tillsätt florsocker, mjukt smör och limeskal (limen hade jag ej hemma)  och vispa fluffigt. Låt stå i kylen.

Bred glasyren över den avsvalnade kakan och strö över guldströssel.
Skär kakan i ca 20 rutor och dela dem på diagonalen till trekanter.
Strö över strössel

Ät och njut!