Hallon Mousse

Recept på hallonmoussen jag använder mig av vid mina tårtbak :)

Hallon Mousse

5 dl hallon
1,25 st gelatinblad
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl grädde

Gör så här:

Koka ihop hallon och socker till en tjock smet. Sila såsen om du inte vill ha med fröna. (gör inte jag dock)
Blöttlägg gelatinet och rör ner i såsen tills allt smält.
Låt svalna och rör sen ner vaniljsockret.
Vispa grädden och blanda ner hallonsåsen försiktigt i grädden. Låt tjockna i kylskåp.