cupcake´s med kladdmuffins

Så blev det chokladmuffins till cupcake´s idag :) dekorationerna är gjorda i sugerpaste (sp) och sen lite strössel.

Samma fluff som igår. Däremot var det ändå för många krossade nötter i så spritsningen blev inte så värst fin. Nötterna stoppade lite här och där i tyllen tyvärr, så se till att inte ha några småbitar i fluffen alls utan låt den vara slät och fin så blir resultatet mycket finare. Testade även att spritsa en ros på, blev alltså ingen hög cupcake utan en platt.. står där längst bak fast den syns nog rätt dålig. Kan bli väldigt fina rosor om man gör i röd eller rosa :)

Denna chokladen däremot blev jag inte så besviken över, riktigt smarrig och god. Skar i stora bitar och plockade ner två halvor i varje muffins :) Pojkarna bakade muffinsen idag helt själva medan jag stod och gjorde middag :) duktiga söner ;)

Choklad muffins: ca. 15st

100 g margarin eller smör

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vanillinsocker

1 kryddmått salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Ställ muffins formar(papper) i en muffinsform (formen håller ihop muffinsen i pappersformarna så att dom inte vidgar ut sig och allt rinner ut, eller blir fula)

Smält margarinet/smöret och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt de övriga ingredienserna. Blanda till sist i matfettet.

Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte mer än 3/4. Stoppa ner valfria chokladbitar i varje muffins.

Grädda dem mitt i ugnen i ca 10min. Ugnstemp: 200 grader eller varmluft 175 grader.

Sen vispa ganachen/fluffen till skum och spritsa på och dekorera eller äta muffinsen som dom är :)