Citron/kokos macaroones med marabou mjölkchoklad fyllning

Här kommer då mina citron/kokos macaroones.. snuskigt goda enligt min mening :)
Tyvärr har jag juh inte haft hem sonens kamera som jag brukar använda utan jag fick ta en ÄNNU sämre kamera. Men man ser juh liiite iafl hur dom ser ut :)

Jag testade faktiskt Sana´s recept på macaroones och jag tyckte det var MYCKET enklare och gick snabbare även om dom skulle vila en timme :) Så det receptet kommer jag att fortsätta med :)

Satte i några droppar citronessens i smeten också som gjorde att dom smakar ljuvlig av citron.

Sen gjorde jag mjölkchokladfluff och spritsade emellan.. och till slut rullade jag dom i kokos... smarrigt värre! :)

Sanas macaroonisar recept kommer från Linda som har bloggen call me cupcake

Men jag skriver in receptet ändå eftersom det gick snabbt och smärtfritt att baka dessa. Däremot fanns det inte lika mycket mjukhet i dom som i det andra receptet..

Macarones

100 g mandel

100-110 g äggvita

4-5 msk strösocker

200 g florsocker

några droppar karamellfärg, färgpasta, smak essens

Gör så här:

Mixa florsocker och sötmandel till ett fint fint mjöl, sila alltihopa genom en tät sil och släng eller hacka om dom stora bitarna.

Tag en ny skål och vispa äggvitorna tills dom skummar, skeda då i sockret en efter en och vispa hårt samtidigt till maräng. (tjock och glansig)

Häll försiktigt i mandel och florsockret i marängen, rör om med en slickepott tills allt är jämnt blandat. Tillsätt eventuellt färg och smak.

Fyll en spritspåse med en rund tyll. Spritsa ut jämna runda "kakor" på bakplåt med papper.

Dunka till plåten i bordet för att få bort topparna.

Låt stå och vila i ca 60min.

Värm upp ugnen till 150 grader. Grädda i ca 10-12min (jag tog 10min, annars blev dom för torra) låt svalna.

Gör en valfri fyllning. Spritsa eller klicka ut på en kaka, lägg på den andra kakan oc tryck ut lite försiktigt för att pressa ut fyllningen till kanten.

Smaka, ät och njut :)