lördag 18 september 2010

kokos kola cupcake med vitchoklad frosting

Då var det dax igen. Kände för att baka lite cuppisar :) En av sönerna och hans kompis ska åka hit till oss ikväll för att stanna här över natten med vår lilla hund som är mörkrädd och inte klarar av att vara själv en hel natt. Hon blir knäpp. Så då tyckte jag att jag kunde skämma bort pojkarna med några cuppisar att frossa på. :)
Detta är en helt vanlig smet med kokosflingor i.. receptet?!!! jo här kommer det :)
Kokos muffins
(ca.20-25st)
4 st ekologiska ägg
3 dl socker
2 tsk bakpulver
6 dl vetemjöl
2 dl fil
2 dl kokosflingor
vispa ägg och socker pösigt och luftigt. Blanda i alla ingredienserna lite snabbt för att inte fluffigheten ska försvinna.
Häll upp i muffinsformar, till hälften ungefär.. möjligen lite över. Grädda i 200 grader i 10-15min.. tills dom blir liiiite brunaktiga :)
Dom fina choklad blommorna kan man beställa från Pehrnillas strössel & annat. Jätte fina att dekorera med :)
Recept på frostingen kommer här:
Vitchoklad frosting
300 g philadelfia
250 g vitchoklad (smält i micron)
ca. 1 dl florsocker
Vispa ihop allihopa till en slät kräm, spritsa muffins och dekorera :)






Gröp ur en liten kon och fyll med kolasås eller som jag gjort... DDL (dulce de lech)


mmmm... MUMS!!!!




För en tid sedan fick jag hem ett paket ifrån kalasform. Dessa mumin formar var juh helt underbara :) visst är dom fina?






























Fick även några med jättefina blom motiv på :)








11 kommentarer:

  1. Superfina cupcakes du gjort! Pojkarna blir nog glada. :-) Låter gott med, speciellt med kolasåsen...sån kan man ju äta också utan cupcake. ;-) Formarna är jättefina, gillar speciellt muminformarna!

    SvaraRadera
  2. Ååhh, kokos, kola & vit choklad - smarroooo! Skicka genast hit en ögonaböj! :D

    SvaraRadera
  3. Vilka fina cupcakes! Riktigt stilrena och snygga och ser väldigt goda ut! Snyggt spritsat också =)

    SvaraRadera
  4. Ser supergott ut!
    Har bara använt Dulce de leche i pajer, men man kanske ska testa till cupcakes :)
    Ha en fin söndag!

    SvaraRadera
  5. Tack så hemskt mycket flickor!

    DDL är riktigt gott och passar juh till allt möjligt. Jag har haft det i cuppisar, pajer och tårtor och andra kakor... smarrigt värre :)

    SvaraRadera
  6. Åh gud vad gott det låter!
    Riktigt fina cuppisar!!

    SvaraRadera
  7. Så gott cupcake med DDL ;d Fina spritsa och blommorna på cupcakesen men jag vill har muffins form istället för cupcake hihi ;p

    SvaraRadera
  8. vilka snygga cupcakes! de ser jättegoda ut, och blommorna var riktigt fina ju :D

    SvaraRadera
  9. Så fina de här blev, helt perfekt spritsade! Jättetjusiga, och det låter fantastikt mumsigt :)

    SvaraRadera
  10. Låter som en god kombination och de blev jättesnygga. Vilken tyll använder du?

    SvaraRadera