fredag 7 januari 2011

LCHF choklad- och kokoskakor

Tänkte mig lite lättare kakor utan socker igår, men jag kan ju ärligt säga att mer träiga och hemskare har jag nog inte smakat, jag delade upp degen så att jag kunde få några kakor helt utan socker och sen hällde jag i liiiite socker i resten av degen. Den med socker blev helt okej, goda enligt barnens mun, inte så söta men inte så mycket träsmak som dom utan socker blev, testade även med lite sötningsmedel (som jag inte är så förtjust i) men lika mycket trä smak iafl.
Så lite socker behöver det nog vara i dessa kakor med anledning av kakaon.

Här kommer dock grund receptet:

LCHF CHOKLAD-  OCH KOKOSKAKOR
50 g smör
100 g kokosflingor (ca 3 dl)
1 dl grädde
2 äggulor
2-4 msk kakao
vaniljpulver (vaniljsmak, ej socker)

Gör så här
Smält smöret och blanda i grädden. Häll i kokos tills smeten får en bara (lite klibbig men ändå degig)
Rör i äggulorna. Blanda i kakao och vanilj efter smak. Sötningsmedel om du vill.
Rör om allt, gör bollar eller klicka ut och platta till på en plåt.
In i ugnen i 180 grader i 15min
Låt svalna  (godast efter en tid i kylskåp)
Kan doppas i mörk choklad om man inte är rädd för socker/kolhydrater :)

2 kommentarer:

  1. Inne och kikar i din blogg och sätter ett tassavtryck efter mig.

    Såg tipset om din blogg från en kompis. Måste kika gillar nya recept när det gäller bak&mat. Här fanns mycket att kika på så jag kikare in senare igen.

    Vicki

    SvaraRadera
  2. Vicki.. välkommen in :) vad roligt att du hittade hit.
    Ja just nu tycker jag det står stilla lite, men jag antar att jag kommer igång snart igen :)

    Kika du in igen om du får lust och lägg gärna ett avtryck här å där ;)

    Kram Stina

    SvaraRadera