Funderingar..

Funderar stenhårt på att fixa ihop en tävling så småningom......... Vad säger ni... någon som är intresserad av att vinna en tävling?

Tror kanske att vi kör en liten tävling när besöksmätaren står på 5000.................. :)

Ska fundera lite på vad som ska lottas ut.................... kanske någon vill bli min sponsor och vara med att sponsra min tävling?*s*

Nej men något fint strössel eller dylikt kanske man kan slänga iväg :)

Annars kan ni juh hagla in lite tips på vinst som ni tycker skulle va fint :)


Funderar vidare..........åsså hoppas jag ni kommenterar och tipsar om vinster och sånt som jag kan ha med :)

Finlands shoppingen :)

Lovade juh lite bilder på allt jag hittade i Finland när jag var där :)

Hittade snöflingor och annat fint strössel :)

Lite synd att färgerna inte riktigt kommer fram i dessa kulor men dom är GRYMT fina, fin gröna blå och rosa.. har inte sett dom här i sverige .. sen blå och vita snöflingor, svart karamellfärg och en annan strössel jag heller inte sett tidigare :) FYND!

Så här såg det ut när jag väl fick upp allt på bild :) Hittade blandade kulor med mörkchoklad, vit och mjölkchoklad. Alltså tre olika färger och smaker i en burk :)

Världens vackraste fat...... nåja för tillfället iafl. Jag fastnade stenhårt på dessa två fat och jag kunde inte glömma dom alls. Tack mina underbara goa ungar och framförallt min kusin som fixade allt :) Burkarna köptes med -50% sådär efter jul :) och glasskålen på foten har jag velat ha länge så den blev åxå inköpt :)

Mycket nöjd och belåten. Nu är det bara lite fundering kring vad man ska använda allt till :)

GOTT NYTT ÅR PÅ ER ALLA!

Jag VANN!!!!!

TITTA.............. Jag vann dom otroligt fina bakformarna..... JIIIPPPIIIII!!!!! :)

Klicka på bilden och kika in hos tårtspecialisten ;)

Slut...........

Semestern börjar löpa mot sitt slut :( I morgon påbörjas den LÅNGA resan hem..

Men tänk.. när jag bodde i Finland förrut så fanns det saker man inte kunde köpa här utan bara i Sverige...
Nu när jag är här i Finland på besök, ja då hittar jag massa strössel och andra bakgrejer direkt i affären som jag inte hittat hemma(Sverige) Finns gör det i massor garanterat men över nätet. Så det blir juh alltid lite shopping i affärerna innan man åker hem. Har hittat svart karamellfärg(som jag hade behövt för en månad sedan) hehe
Och sen olika fina strössel. Kort kommer upp senare när jag kommit hem och packat upp :)
Blev även lite fina plåtjulburkar till kakor igår också eftersom dom hade -50% på alla julsakerna på ett varuhus :) Och ett litet glasfat. Hittade även fyrkantiga assietter med jätte fin lövrand i lite gråfärgad ton och i rosa. Var på vippen att ta en av vardera men hoppade det trots allt.

Trevlig nyår på er allihopa..................

Tävling

Är med i en tävling som man hittar i emeliesgodsakers julkalender (lucka nummer 24) där tre stycken har chansen att vinna bakformar från kalasform! Klicka här för att komma till tävlingen!

Idag..

I dag ska jag röra ihop till en banoffepaj. Så en bild kommer upp lite senare.
Sen blir det lite paus i all godis och kakbakning...


Vill önska er alla en riktigt god jul och ett gott nytt år!

Så kör bagerskan igång nästa år igen :)

Banoffe paj

Ja eftersom några har frågat efter receptet så lägger jag upp det här.

Ingredienser:

4 dl digestivekex

6 msk smält smör

Fyllning:

1 burk dulce de leche, kyld

2 bananer, skivade

3 dl grädde, vispad hårt

kakao för garnering

Gör så här:

Botten:

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda smör och smulorna. Tryck ut blandningen i en form. Lättast och finast är en lösttagbar form. Tryck upp ca 2-3cm upp längst kanten. Grädda i 10min och låt svalna helt.

Fyllning:

Bred över dolche de lecheen på kex botten (blöt baksidan på en sked och bred ut den så fastnar inte kolan lika mycket) Skiva bananerna och lägg på dom över hela kolan bred på grädden. Sikta över kakaon och spritsa lite toppar runtom som dekoration :)

Kan bara säga att denna paj/tårta är MYCKET smaskig :)

Tävling

Jag vill juh bara haaaaaaaaaaa denna kniven :) Hoppas jag vinner... perfekta julklappen :)

Tävlingen har Kalasgott i samarbete med lyckasmedmat .. tänk om............ :)

Tävling

Tävling hos Emeliesgodsaker man kan vinna 8st fina formar som man själv får välja hos Formina

Kika in du med!

Tävling

Åhhh... en webb butik med bakformar, muffins, bullformar och även tryffel formar *älska*

Hittade min favorit. "Rosen"... den blev helt klart min vinnare :)

Kila in hos Tårtspecialisten och tävla om formarna du med ;)

Vill du köpa såna här vackra formar så hittar du dom på kalasform.

Tävling

Titta... en kryddtävling.. vem vill inte vinna fina kryddor som dessutom är ekologiska och tillsatsfri :) Kika in hos matochodla du åxå och var med i tävlingen.

Kryddorna kommer från ÄngaGård.

Julgodis

Ja inte har jag legat på latsidan om ni trodde det :)

Ikväll blev det laktosfri knäck och vanlig knäck, foto kommer i morgon.
Ska försöka mig på sista julgodis racet i morgon... tills dess får fotona vänta :)

fortfarande vill jag bli ägare till en digital systemkamera :) Tänk att kunna ta riktigt fina proffsiga kort...

Snart blir det lite jul ledighet ifrån baket och allt julgodis.............

Julkorgar

Nu har jag plockat och gjort i ordning "ge bort" korgarna, som ska vara som julklappar till gubbens syskon med familjer. Ikväll är det lillajul hos svärföräldrarna :)

I korgarna ligger det:

1 flaska Chili Choklad glögg

1 påse hemma bakade lussebullar

1 påse hemma bakade drömmar

1 liten påse med hemma gjorda Mozart kulor med Marabou Vinter

1 liten påse med hemma gjord lakrits knäck

1 liten påse med hemma gjord skumtomte fudge (barnen skulle absolut ha med det i korgarna så det fick bli så ) :)

1 servetter

1 påse russin och sötmandel

1 röd ljushållare som ser ut som en röd stjärna :)

Hoppas dom blir glada!

Lussebullsbak

I dag har jag gjort 3 satser lussebullar igen :)
Samma recept som sist fast i dag knådade jag i lite mer smör innan jag bakade ut dom .. gott gott :)

Skumtomte fudge

Detta var det sötaste och vidrigaste jag någonsin testat på *urk* Skumtomtar brukar juh ha en god smak och jag har alltid gillat dom. Kanske inte direkt stor favorit längre men tidigare :)

Men denna fudge gör jag aldrig om. Finns säkert någon som tycker det är himla gott. Men urk så sött.. *blääsch* Men testa måste man juh :)

Den fick en otroligt fin rosa färg. Syns dock inte på bilden men dom blev fina som attan. Synd att dom inte är lika goda som dom ser ut :)

Lägger inte ut något recept.. Ifall någon vill testa så kan ni juh alltid be om det ;)

(senare inlägg: Men gubben tyckte dom var goda även om dom var söta)

(Ännu senare inlägg: barnen var tokiga i denna fudge *haha* )

Irriterande

Irriterande att det inte fungerar med några mellanslag när man publicerar inlägget när man har fotografier i inlägget.
Någon som vet om det ska justeras i någon inställning eller är det bara som så att det inte fungerar?
Har sett att andra bloggar har mellanslag/mellanrum i sina inlägg även om fotografier är med. Ser knasigt ut när man trycker ihop en massa text :(

Tips någon?

Mozart kulor på Stinas vis

Mozart kulor stod jag och bollade ihop igår kväll, nåja.. jag var klar med allt vid halv två här i natt. Kunde inte förstå varför jag påbörjade arbetet men idag när jag nu tog en liten smakbit så insåg jag att detta var det godaste julgodiset jag någonsin gjort. Super enkelt och underbart gott.

Sen har jag juh självklart Marabou Vinter som choklad för den chokladen har jag juh totalt snöat in på :)

Men måste säga att detta blev SUPER GOTT!!!

Ni som e sugna att testa.. här kommer receptet ;)

*********************************************

Mozart kulor

250 gram nougat (Odensen)

400 gram mandelmassa

200 gram choklad

Gör så här:

Skär nougaten i 25 tärningar. Rulla tärningarna till jämna bollar. Lägg i kylen en stund.

Dela mandelmassan i 25 bitar och platta ut mandelmassan så att du kan sätta in nougat tärningen i mitten, sätt ihop och rulla till en boll. Lägg bollarna på kylning en stund och smält chokladen under tiden.

Doppa bollarna i choklad med två gafflar och låt överflöds chokladen rinna av. Lägg på galler eller bakplåt. In i kylen några timmar.

Jag som är sååå duktig på att följa recept slaviskt*ironi* Tog ca 35 bitar nougat och sen skar jag mandelmassan i ca 0,5cm bitar och sen skar jag av på mitten. Blev en perfekt bit att kladda ihop och platta ut för att lägga in nougaten.

Sen smälte jag en Vinter platta/kaka och sen en mörkchoklad kaka och blandade ihop dom två. Visade sig att det inte räckte med alla mina bollar så jag fick köra en halv platta till av varje. *gott gott*

Juligare godis kan man inte få. Vilken tur att Marabou kom ut med sin Vinter choklad..*mumma* Tänk vad mycket gott juligt man kan göra med den :)

Smörgåstårtor

Tänkte visa smörgåstårtor som jag gjort i år. Dessa två första är från när gubben fyllde 40år. STORA blev dom, men goda:) Dom gick åt iafl även om det tog två dagar :P

2 sådana här tårtor gjorde jag när äldsta sonen konfirmerades. Dom var lika stora som dom två andra även om den ser mindre ut på bilden. Lite dåliga kort bara.

Smörgåstårtorna är fullproppade med en massa gott, så som leverpastej och bostongurka, räksallad och annat smaskigt. Goda som attan är dom iafl :) och väldigt mycket räkor :)

Lakritsknäck

Kvällen har rullat på med en massa godistillverkning. Detta var nog den godaste knäcken jag någonsin har ätit. Kommer garanterat att göra detta fler gånger. Dock stod det 10st Turkis peppar godisar i receptet men när jag gjorde sats nr 3 satte jag i ca 30 och fick äntligen en perfekt lakrits smak. Dessutom blev det sista och godaste satsen laktosfri:)

Här kommer recepetet för dom som är sugen ;) Mitt recept alltså ;)

****************************************************

Lakritsknäck

ca. 30 st turkisk peppar

2 dl vispgrädde

2 dl ljus sirap

2 dl socker

2 msk smör

Gör så här:

Krossa karamellen fint i en mortel.

Blanda grädde, socker och sirap i en tjockbottnad vid kastrull.

Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122grader, rör om då och då.

Koktid ca 15-20min.

Tillsätt karamellkross och smör, låt smälta. Häll upp i knäckformar.

Lycka till! ;)

Tävling

Tävling inne på en av mina favorit bloggar Hallon&blåbär och vem vill inte vinna en fin bok :)

Om ni inte är intresserad av att tävla, men bloggen måste ni juh bara besöka, blev direkt en favorit hos mig :)

Hälsobröd

Detta är helt klart ett favorit bröd. Grannen sprang in med en sån här limpa(fast avlång) för tre år sedan. Sen var vi fast. Vilket bröd :) Snabbt som attan går det och ingen jäsningstid:) Vem älskar inte sånt.

Tänkte dela med mig av receptet för detta bröd går att variera i det oändliga. Har till och med bytt ut mjölen till dinkel och allt möjligt. Detta receptet skrivs som orginal receptet men brödet på bilden gjorde jag i dag på lite allt möjligt som jag hade hemma. Hade dock inga solrosfrö eller linfrö så det fick jag hoppa över idag.

12st lite mindre runda limpor i stenugnen blev det i dag och när dom var insatta i ugnen rörde jag ihop till detta bröd och slängde in det i elspisugnen :)

Här kommer receptet och ni bara måste testa detta :)

****************************************************************************

Hälsobröd

7 dl vetemjöl (går fint att byta ut till dinkel)

4 dl grahamsmjöl

2 dl grovt rågmjöl

1 tsk salt

1 dl solrosfrö

1 dl linfrö

1 dl hela torkade aprikoser

1 dl russin

1 dl hasselnötter

1 liter filmjölk

1,5 tsk bikarbonat

2 dl mörk sirap

Blanda ihop all torra ingredienser. Häll i filmjölken och sirapen. Dela upp i två avlånga smörade formar. Ugn 175grader eller varmluft 150grader.

Jag har en STOR fyrkantig form med löstagbara kanter (grön från Maxi) som jag häller hela smeten i, plus att jag har 2 tsk bikarbonat och bara några matskedar sirap istället för så mycket som 2dl, blir jätte bra iafl och inte fullt lika sött.

När brödet är klart, tar ca 1-1,5h beroende på form och ugn, ta ut brödet och linda in i två kökshanddukar och låt vila helst tills följande dag :)

Lycka till!

Tävling

Åhh..denna tävling vill jag bara vinna, har juh hittat hur mycket som helst inne på lyckasmedmat som jag hade velat ha :)
Kika in på kalasgott du med för en lott i tävlingen :)

Tävling

Men ooojj.. vem vill inte vinna denna :) Klicka på bilden så kommer ni raka vägen till tävlingen

Tävling

Sitter och surfar runt på underbara bloggar och hittar tävlingar lite här och var. Här är en till och vem vill inte ha detta underbara Nostalgi kit :)

Klicka på bilden och kila in till "sköna&Gröna Ting"en mycket mysig och fin blogg

Bakat

I dag har det bakats i stenugnen, shoppats mer mjöl, mat och dylikt innan julresan..
Ny deg sattes igång i eftermiddag och jag väntar nu på tolv slaget så jag får knåda i jäst innan jag lägger mig.
I morgon blir det ännu ett bak i stenugnen, vetti sjuttan hur dagens blev. Tror det var liiiite för mycket kryddor.. vi får väl se... dessutom lite för mycket tung råg... alltså rågmjöl.. vi får se i morrn..

Under tiden får jag väl se ifall jag hittar lite fler smarriga tävlingar att försöka vara med i:) sånt är skoj

Tävling..

I dag stöter jag på tävlingar överallt. Och vem vill inte vara med och tävla och ha chansen att vinna lite fina prylar. Muffinsformar och pralinformar står på spel denna gången ;)

priset kommer från Lyckasmedmat.se och det är kalasgott som har tävlingen :) Kika in dit du med ;)

Tävling

Denna boken vill jag bara vinna!!! :) Är ni sugen på att vara med och tävla om en lott? Kika in här.

Tävling..

Hittade en ny blogg, otroligt härlig bakblogg, ja och självklart fanns en tävling där åxå :)

Kika in hos hallon och blåbär, hittade länken till tävlingen där, vill du också vara med i tävlingen?!!! Skynda.. 13december dras en vinnare. Här hittar du tävlingen!

Stenugn..

Ja idag bakas det i stenugnen igen, håll tummarna för att det blir lyckat även idag. :) Allt görs enbart med känsla och en jäkla massa tur:)

Rocky road fudge

Hittade receptet här. (När ni ändå är där inne, kolla in hela hennes ljuvliga blogg, fina bilder och otroligt goda recept:) En av mina favorit bloggar "Min goda sida")

Var bara tvungen att testa, såg juh så himla gott ut. Men ville ha dom lite julig i smaken så jag bytte ut vanlig mjölkchoklad till Marabous Vinter, och hur lyckat var inte det :) Kanon gott. Till och med jag tyckte att den lilla biten jag smakade va jätte mumsig :) Blir nog sådana här till kvällskaffet på julafton kan jag tro :)

Någon som vill testa?

Här kommer receptet på det jag gjorde :)

Rocky Road Fudge

200 g mörk choklad

200 g Marabou Vinter

25 g smör

1 burk kondenserad mjölk (397g)

2 tsk vaniljsocker

2 dl mini marshmallows

2,5 dl salta jordnötter

Klä en mindre form, ca 20x25 cm med aluminiumfolie.

Bryt chokladen i bitar, smält chokladen, smör och kondenserad mjölk. Rör då och då tills allt smält samman till en slät smet. Låt svalna något och rör ner vaniljsockret. Blanda sist i marshmallows och jordnötter.

Rör inte för mycket för då smälter marshmallowsen.

Bred ut smeten i formen och kyl i minst 4 timmar. Skär i rutor och förvara i kyl.

Jultårta

Gjorde tårta som julklapp till grannen i år, istället för julblomma :)

Hemmagjorda tårtbottnar, DDL, bananer och grädde i första lagret, sen i nästa är det vildhallon och sen lakritsgrädde, spacklad med marängsmör och täckt med sugerpaste med salmiak smak

Dekorationerna blev riktigt hemmagjorda.

Min Son fick rita mall till järnek för några sådana utstickare har jag inte och julstjärnan e gjord med en annan utstickare.

Dekorationerna är i både sugerpaste och i marsipan :) Sen lite snöglitter på

Hoppas den blev god :)

Drömmar

Blev 200st jag bakade igår :) 4 satser av detta receptet nedan.

Drömmar

100 g margarin eller smör

3 dl socker

2 tsk vanillinsocker

1 dl olja

1 tsk hjorthornssalt

ca 5 dl vetemjöl

Rör matfett, socker och vanillinsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i sänder. Blanda hjorthornssaltet

med lite av mjölet och rör ner det i degen. Arbeta in resten av mjölet.

Rulla ut degen i 2 längder. Skär dem i bitar och forma dem till bollar. Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 20min.

Ugnstemp: 150 grader

Tävling

Jag är med och tävlar hos Emelies godsaker, tävlingen hittade jag i julkalender, lucka nummer 4.
Tävlingen är i sammarbete med Maries Hobby Corner , vill du också vara med och tävla? Var med här

Vem vill inte vara med och tävla :) Kör hårt ni åxå ;)

Drömmar på G

Här bakas det drömmar idag.. 200st blir det.. 4 satser..
Även tårtbotten har bakas.. dock av dotter .. jätte fin blir den... Måste tacka min vän för receptet igen. Världens bästa :)

Bilder kommer upp lite senare..

Försäljning..

Japp........ nu har folk börjat beställa stenugnsbakat bröd av oss.. nå av gubben på jobbet. Så på söndag kör vi igång en deg till och ugnen sparkar vi igång på måndag morgon.

50kr/kg tar vi för brödet och det tyckte dom som visste vad det handlade om var allt för billigt. Men det priset kändes bäst för oss.
Mjölet är dessutom inte köpt i affär utan direkt från kvarn, inga tillsatser utan rent mjöl i påsen :)

Fler som vill beställa bröd får höra av sig .... först till kvarn :)

Förslag?

Ja nu jäklar tycker jag att jag har idé torka.......... Någon som har något förslag om vad jag ska baka eller göra??? :)

Ved ugns bakat bröd.......

Här är en gammal bild när vi bakade för ett år sedan ungefär.

I dag blev det 10 brödkakor.. Fina runda och MYCKET goda. Slängde i lite olika brödkryddor plus ingefära och kanel. Blev riktigt underbart gott :)

Degen påbörjades i går vid halv sex på kvällen. Sen tillsätts ingredienser lite pö om pö medan degen vilar 6 och även 7 timmar emellan. Klockan 9 i morse knådades vetemjölet in och sen vilade det nästan två timmar till. Så vid kl 14.00 idag var bröden klara :) Lång procedur men UNDERBART gott :)

I morgon blir det inget bak*tror jag* I morgon är det fullt upp med annat :)

Ved ugns bakat bröd.......

Ja igår startade jag bakningen inför dagen. Mjölet skållas först och sen ska det vila vissa timmar och knådas och ha sig vid olika etapper.
Nu är det knådat för tredje ggn, eller kanske fel att säga knådat för det är mjukt och blött fortfarande*s*
Gubben har gått ut för att tända i bakugnen. Har en bagarstuga här ute med en stor vedugn. 12st stora brödkakor får rum där inne. Runda :)
Får väl se hur många det blir idag :)

Bilder kommer upp senare under dagen ;)

Present........

Titta vad som kom på posten idag :) ......... Tusen tack Lotta.......... hur glad blir man liksom inte :) *typ överlycklig*

Värmer en frusen själ ;)

Tack så hemskt mycket! :)

Tävling....

Hm.. inte visste jag.......... att det fanns plommon urkärnare....... Fick tips om en tävling... och vad hittar jag för favorit inne på sidan.... jo en plommon urkärnare som jag så hårt önskade mig i somras när jag stod och kämpade med ALLA mina små plommon och även stora..

Tänk om jag hade haft en sån ... Vet ni vem som äger en sån inför nästa skörd? jo JAG!!! :)

Fick syn på den här: http://www.lyckasmedmat.se/product_info.php?products_id=539

Kila gärna in till Tårtspecialisten som har tävlingen, där inne hos henne finns underbart smarriga tårtor och skapelser att titta på :)

dit hittar ni om ni klickar på länken http://tartspecialisten.blogspot.com/2009/12/tavling-2-set-fran-wilton-utlottas.html

Kladdkaka alá Stina

Knåpade ihop en egen kladdkaka idag :) Den blev lite för hög eftersom jag hade bakpulver i, men ska lämna bort det nästa gång så blir den lägre :)

After Eight har kommit ut med en ny smak... Irish Cream.......... Limited Edition står även på paketet så jag hoppas verkligen denna smak kommer för att stanna för GUUUUUD vad gott :) HIMMELSK god after eight :)

Sen hade jag en platta med Marabous Vinter som jag krossade och la ner i smeten........ och sen en platta krossad ovanpå kakan... även After eight utplacerade runt kakan. Blev ett fint mönster och allt blev mjukt ovanpå eftersom jag satte dit chokladen när kakan kom ur ugnen...

Får se om jag lämnar receptet............ kanske ska hålla det för mig själv en tid *S*

Kan bara säga att denna var ljuvligt god.. Smakade mycket god choklad och VÄLDIGT julig :)

På hugget igen.......

Ja efter två vilodagar är jag nu på hugget igen. I går var vi inte ens hemma utan tillbringade dagen i Kalmar, utvecklingssamtal med sonen och några tappra försök till att få ihop några juklappar, gick väl lite så där. Men ett par jeans fick jag iafl :)

Men nu e jag på G igen som sagt. För idag ska jag komponera ihop en egen kladdkaka.... nå får hoppas det blir så för man vet juh aldrig.. kan juh vara någon som gjort det innan *S*
Men inget recept finns utan jag plockar ihop något själv i köket som jag grunnat på..

Håll upp ögonen ;)

tomt...

Ja idag har det varit helt tomt på bakfronten............ söndag......... vilodag ;)

Lite småfunderingar på att baka matbröd i morgon. Vi får väl se hur det blir med det ;)

Blomma...

Måste bara visa den underbart fina blomman jag fick av grannen idag................. jag ÄLSKAR Orkidéer :)

Och inte fyllde jag jämnt heller *s* TACK! :)

Min födelsedagstårta..

Hur kommer det sig att jag ALLTID är stressad när jag ska dekorera mina tårtor?!!! Varför blir det alltid ont om tid när det roligaste börjar?*hm* måste nog göra något åt det.
I vilket fall som helst så kan juh gubben intyga alla om att jag verkligen SLÄNGDE ihopa denna tårtan... var så pass stressad så allt pill gick åt skogen pga att mina händer darrade*S*

Det jag insåg iafl är att jag måste ha en annan grön färg så slipper jag blanda å hålla på. Ska jag banne mig göra murgröna så ska det juh vara mörkt grönt åxå inte ljus. Sen om jag hade haft mer tid skulle jag ha gjort dom smalare men tyckte dom fick vara tjocka eftersom det var tillräckligt pilligt iafl.
Sen jag min dumma nöt skulle gå och dra på lite mörk pasta färg och äger inga penslar och sånt utan tog en tandpetare. Går säkert bra ifall man inte är hyperstressad och skakig på hand. Här gick det INTE bra... men men.. Tyckte kallorna blev rätt okej... och liljeformen gjorde jag en annan blomma av istället :) funkade det åxå...
Nå med mer tid osv så kan jag nog göra bröllopstårtor jag åxå så småningom *hehe*
Nu ska vi bara se ifall vi kan muta någon att smaka av tårtan åxå *s*

Efter att jag insåg hur mycket klockan var och min tårta inte var dekorerad så ropade jag in gubben och han fick dekorera smörgåstårtan vi skulle äta i dag. Som ni ser så gillar han stenbitsrom men inte jag*s* därav ser tårtan lite skev ut. Kort tog han åxå själv och så långt borde jag inte ha släppt honom *hehe* Men attans god blev den :)

Min födelsedagstårta

Dumle/Mashmallows cupcake

Så här många gjorde jag. Skickade in några till grannen för bedömning och provsmakning. Verkade ha varit väldigt populärt hos barnen men även hos "mamma" så det är vi juh glada för :)

Så här såg den ut på nära håll. Smakade lite av ganachen och jag måste säga att den var supergod :) Dumle och mashmallows ihop var en fullträff :) Sen är det chokladmuffins och sen grävde jag bort lite i mitten på muffinsen och stoppade ner lite DDL (kolan) Det lät på grannen som att alltihopa passade förträffligt bra ihop :)

Muffins receptet och idén att stoppa in lite kola i den hittade jag här

Har rört ihop till en tårta åxå, tyvärr har min lust till att göra mer ikväll försvunnit .......... skulle även ha gjort en smörgåstårta.. men även den lusten försvann.... vi får väl se hur det ser ut i morgon.............

Dulce de leche......DDL...

Två plåtar med muffins blev det, Nytt recept.. Första plåten är väl okej men dom andra flöt ut mycket mer :(

Så här ser burken ut med sötad kondenserad mjölk innan jag tar bort pappret och slänger ner dom i kastrullen ;) (hoppas jag inte får fan för någon smygreklam nu hehe.. vill mest visa hur burkarna ser ut på ett ungefär, finns juh flera sorters märken)

Här ligger dom och puttrar så fint så :)

Dulce de leche... ja alltså ni tror kanske jag latar mig idag?!!! icke då..

I går kväll kokade jag kondenserad mjölk(sötad) Man tar bort etiketten på plåtburken, slänger ner burken i en kastrull med vatten(måste vara täckt hela tiden med vatten) och sen låter man det småkoka(puttra) i tre timmar för ljusare kola sås, vill man ha mörkare kokar man några timmar till :) Man lär sig efter några gånger vilken tid det tar och vilken färg man vill ha :)

Kan varmt rekommendera detta, till kakor, innehåll i muffins, tårtor, glass, fruktsallad, ja till precis ALLT. Den är KANON mumsig. Inte ens lika sliskig som kolasås man köper i affären, denna är godare :)

Efter att ha fått se skymten av denna underbara skapelse på bakpassion´s blogg så var jag bara tvungen att testa ( i våras) och jag kan bara säga som så... ni MÅSTE bara testa detta :)

Nå igår kväll hittade jag bara en burk och tänkte att det får räcka till tårtan.

Sen idag hittade jag helt plötsligt två burkar till och det var juh tur för jag tänkte göra cupcake´s och sätta lite kolasås innuti dom :)

Så nu står det två burkar till och puttrar på spisen.

Bra med dessa är att dom kan stå i kylskåp ett bra tag och bara finnas :) Så kan man plocka fram dom när man behöver dom.

Tror jag haft någon burk upp till tre veckor och den är lika smarrig och fin då än :)

Så nu vet ni vad jag pysslar med..................

Plus att jag funderar påatt sno ihop en tårta... pluuuus att jag funderar på att sno i hop en smörgåstårta och då cupcakes åxå... undrar vem som ska äta det bara?!!!

Dumle och Mashmallows ganache

Jag blev rastlös... igen... så jag slängde ihop en ganache tills i morgon.
Värmde upp grädde(får ej koka) Slängde ner 200g dumle choklad och några nävar mini mashmallows (glömmer stavningen på det där ordet vaarje gång)

Nå återstår att se i morgon ifall den blev god :)

Sugerpaste (SP)

Trodde ni att jag inte skulle uppdatera här idag.. hehe... vad fel ni hade ;)

Blir dock ingen bakelse eller något annat gott idag (tror jag iafl) Däremot har jag gjort mer sugerpaste. Med päronsmak!!! Blev det mumsit eller.. Jepp! :) Kan varmt rekommendera SP med päronsmak..*himmel*

Så här kladdigt blev min sugerpaste idag innan jag plastade in den. Gjorde dessutom dubbelsats idag. Låt den var riktigt mjuk och kladdig, plasta in den ordentligt så allt luft försvinner och sen lägg den i en lufttät burk och sen in i kylskåpet :) Här ser man hur vit min SP blev, inpackad i plastfolie och redo för kylskåpet, sen är det bara att knåda in mer florsocker när man ska ha den och vips så har man ett perfekt och lättarbetat lock till sin tårta eller dylikt :)

Receptet till Sugerpaste hittade jag juh naturligtvis på min favorit blogg bakalitenkaka

Receptet ligger här

Skriver ner hennes recept iafl så finns det åxå på min sida :)

Detta recept räcker till en tårta och lite dekorationer (kaka på ca. 24-26cm i diameter).

1msk gelatin

0,6 dl kallt vatten

1,25 dl vit/ljus sirap

1 msk glycerol (finns på apoteket)

2 msk olja eller kokosfett

900-1000 g florsocker

2-3 droppar smak eller färg

Blanda gelatin i kallt vatten, låt det stelna, värm blandningen i vattenbad, tills allt har löst sig.

Tillsätt sirap och glycerol, blanda väl. Rör i det vegetabiliska fettet (oljan) och dra bort från värmen. Tillsätt färg eller smak.

Låt blandningen svalna till fingervarm blandning. Häll i florsocker, lite åt gången och blanda ihop det väl.

Rekommenderar att inte blanda i all florsocker som står i receptet utan börja med hälften, Låt smeten vara riktigt kladdig och nästan rinnig, plasta in i plastfolie och sen i en lufttät burk och in i kylen.

Man ska kunna förvara den i rumstemperatur också men jag tycker det funkar bäst i kylskåp. Lätt att hantera den när man behöver den :)

Tydligare recept finns inne på sidan. Även bilder på hur allt ser ut osv. Gjorde en egen kort version nu när jag gjort detta några gånger :)

Har sett att det skiljer lite på olika recept här och där men denna funkar kanonbra och är superlätt att sno ihop :)

Och vem vill då byta :)

Den gröna testen..

happ... då vet jag hur utstickarna fungerar iafl :)

Nu gäller det att göra sugerpaste i fina färger å sen börja leka med blommor :)

Kan drömma om en VIT tårta med massa murgröna på :) Eller en fiiiin vit/rosa lilja :) Fast då får jag nog shoppa loss lite mer... behöver pulver färg och penslar och MASSA andra fina saker *S*