Jul fudge kaka

Gillar man choklad, fudge, bittermandel.... ja då är detta en kaka för just DIG 
Här kommer naturligvis receptet. Busenkelt och så otroligt god. Tyvärr hann jag inte med att ta kort när den var uppskuren så en sådan kommer vid nästa kakbak. Det blir nämligen en sådan här till julen :)

CHOKLAD TRYFFEL KAKA
150 g smör

3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:

1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1/2 dl rostade pinjekärnor (själv hoppade jag dessa pga allergier och tog strössel istället)
Några droppar bittermandel essens
En skvätt Disaronno likör (valfritt)



Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten.
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan. Hacka chokladen,essensen och likören, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna eller strösslet. Låt stå kallt minst 1 timme före servering. Skär i smala bitar.

Strösslet i guld och silver är chokladströssel och kommer från Strössel&Annat

så otroligt juligt och vackert strössel :)
Det lila strössel kommer från Dr.Oetker