söndag 10 april 2011

Vitchoklad & kokosdröm



En rastlös söndag så jag gjorde lite chokladmuffins med massa gojs innuti. Det blev med marshmallows, stora chokladbitar och diverse :)
Sen hade jag en vitchoklad kaka med kokos, jättegod och smakade riktigt god vitchoklad, lite söt så jag blandade ut alltihopa i vispgrädde sen.  En riktig sockerbomb! :)
Muffins formarna kommer ifrån Siluett




Choklad muffins med marshmallows och annat gojs
4 st ägg
3 dl socker
8 dl vetemjöl
4 dl mjölk (3%)
200 g smör
3 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
3 msk kakao
4 dl avklippta marshmallows bitar
200 g mörk marabou choklad

Detta är dubblerat så det blir väldigt många stora muffins och ännu fler små om man väljer göra dom små.

1. Vispa socker och ägg vitt och pösigt.
2. Smält margarinet och låt det svalna en stund.
3.Blanda alla torra ingredienserna i en bunke. Klipp dom stora marshmallows.
4. Häll ner mjölken och margarinet i ägg och socker vispet, blanda försiktigt.
5. Häll ner alla torra ingredienserna och vispa till  det lite snabbt.
6. Häll upp i muffins formar och grädda dom i ugnen i ca. 15min, ugn 200 grader.


Kokos och vitchoklad frosting 
5 dl vispgrädde
200 g vitchoklad med kokos
1 burk mascarpone
3 dl florsocker


1. Smält vitchokladen över vattenbad, låt svalna lite
2. Vispa grädden riktigt hård.
3. Blanda ner mascarpone  och florsocker, häll ner vitchokladen och vispa den slät.
4. Blanda ihop vitchoklad smeten med grädden.

Spritsa muffinsen.... denna gången spritsades en stor ros :) gott gott!

14 kommentarer:

  1. De muffinsen lät ju vansinnigt goda!!

    SvaraRadera
  2. Åh vad de ser gott ut!

    SvaraRadera
  3. Dom blev jättegoda. Själv åt jag en halv, utan frosting.. och muffinsen var sååå god :)

    SvaraRadera
  4. Härligt gott med extra allt!!!

    SvaraRadera
  5. Min sötsakstarm skriker efter de där godingarna!

    SvaraRadera
  6. haha ja dom blev populära på jobbet också :P

    SvaraRadera
  7. Sämre syssla kan man ha en rastlös Söndag!:) Ser fantastiskt gott ut!! /Karin

    SvaraRadera
  8. Karin.. ja det har du verkligen rätt i ;)

    SvaraRadera
  9. Ja, de ser verkligen goda ut! Du lyckas alltid fresta med en massa goda recept. :)

    SvaraRadera
  10. Tove.. haha.. är kul om jag kan fresta någon med mina recept med tanke på vad ni alla gör för fint och goda ssaker inne på era bloggar ;)

    SvaraRadera
  11. Perfekt spritsning på den ja :) Mycket snyggt, och låter gott oxå.

    SvaraRadera