Vet att jag har något inlägg tidigare om lemon curd, men detta receptet var helt klart lättare och gick snabbare och minst lika gott :) Och det tänker jag nu dela med mig av :)
Hittade receptet på Dansukker. Och här kommer självklart receptet
LEMON CURD
2 dl färsk pressad citron saft
3 ägg
5 dl Dansukker syltsocker
200 g smör
Gör så här: Pressa saften ur citronerna. Blanda ägg, syltsocker och citron saft i en tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på plattan och vispa hela tiden tills det tjocknar.
Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning. Ta kastrullen från värmen. Sila lemon curden och häll därefter upp den i varma, välrengjorda burkar. Förvara i kyl.
Lycka till! ;)
Lemon curd går att ha i alla möjliga olika bakverk, som fyllning i bullar, muffins, lemon grädde till cupcakes, tårtor, pajer, bara fantasin som sätter gränser :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar