söndag 20 mars 2011

Lemon Curd


Vet att jag har något inlägg tidigare om lemon curd, men detta receptet var helt klart lättare och gick snabbare och minst lika gott :) Och det tänker jag nu dela med mig av :)
Hittade receptet på Dansukker. Och här kommer självklart receptet

LEMON CURD
2 dl färsk pressad citron saft
3 ägg
5 dl Dansukker syltsocker
200 g smör

Gör så här: Pressa saften ur citronerna. Blanda ägg, syltsocker och citron saft i en tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på plattan och vispa hela tiden tills det tjocknar.
Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning. Ta kastrullen från värmen. Sila lemon curden och häll därefter upp den i varma, välrengjorda burkar. Förvara i kyl.

Lycka till! ;)


Lemon curd går att ha i alla möjliga olika bakverk, som fyllning i bullar, muffins, lemon grädde till cupcakes, tårtor, pajer, bara fantasin som sätter gränser :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar