Kladdkaka med blåbärsmousse

 Härliga vår... ÄNTLIGEN... jösses som man har längtat. I år har verkligen vintern hållit ett hårt grepp om oss även här i södra Sverige.. hoho! Men som ses på vår altan och gård så är det inte alls mycket snö kvar. Vad firar vi in våren med då... jo med en ny version på en lättbakad kaka som jag nu gjort otaliga gånger men med olika mousser på. En kladdkaka med blåbärsmousse fick det bli. När jag sen var klar med den igår kväll och skulle ta fram blåbären så var väl de små rackarna slut... hm.. så istället fick jag dekorera den med riven mörkchoklad, lite silver strössel och lite torkade violblad :) Lika bra blev det för idag var den riktigt mumsigt värre.
Så med mysigt fika sällskap fick det bli varsin bit av denna lättlagade och mumsiga kaka. Kan berätta att blåbärsmoussen är ny hos Strössel & Annat och helt klart super smarrigt som så mycket annat där inne :)

Och vad passade bättre än mitt tårtfat som jag vann i en tävling och som kommer ifrån Fika mera. Klicka på länken så kommer ni dit. Finns mycket å stoppa ner i varukorgen ;)

Receptet då:

KLADDKAKA
150 gram smör eller margarin
3 dl socker
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 st ägg
2 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält matfettet i en kastrull som rymmer ca 2 liter. Ta kastrullen från värmen.
3. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker i det smälta matfettet. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Rör till sist ner vetemjöl.
4. Bred ut smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20 minuter, inte längre, kakan ska vara lös i mitten.
5. Låt kakan kallna och ställ den sedan i kylen ca 1 timme.

(Receptet taget från Kokaihop.se)

Följ anvisningen på mousse påsarna!


Gottigott!