Chris och Jockes födelsedagstårta!

Brorsdottern Chris som bodde här i 1,5mån fram tills julen för hon gjorde sin praktik här nere i Karlskrona, ja hon fyllde vuxen igår.. dvs 20 år :) GRATTIS TILL DIG CHRIS!
Nu var ju inte hon här men jag gjorde ändå tårta till henne.... bling bling gillar hon så det fick ju bli lite glitter och glamour :) hon fick se sin tårta och vi andra smakade den ;) Rättvist va :))

Min sambo Jocke fyller år på tisdag också..dvs i morgon.. så han fick ju naturligtvis vara med på ett hörn han åxå eftersom vi firade honom igår :)

Fyllningen gjordes enligt planerna inför stundande bröllopstårtor. Denna blev alltså fylld med hallon mousse och citron mousse som Pehrnilla med bloggen Kakmonstren hade tipsat mig om.
Eftersom bröllopet blir under sommartid så vill man ju ha en fräsch smak för att det inte ska bli så kvalmigt och sött i värmen.......... jomen sommar värme hoppas vi på ;)
Och jag måste säga att det var ett super bra tips med tanke på att marängsmöret och marsipan locket är sött... den blev jättegod och hallonmoussen var super duper god och mycket omtyckt :)
Tusen tack Pehrnilla för tipset ;)

Snöflingorna fick faktiskt lite pärlemoglitter på sig eftersom Chris gillar bling bling :)
Snöflingsformerna och pärlemoglittret har jag köpt inne på Strössel & Annat som ju är min favorit shop :)

Jag håller även på att träna stenhårt på detta med att få rosor att se naturtrogna och helt underbara ut, kan faktiskt berätta för dom som tror att rosor är enkla att göra... Fy sjutton! inte lätt alls... å inte är man självkritisk heller.. nääääädå *ironisk*

Nå bilden nedan tog jag med blixt så att man skulle kunna se glittret :)

Jo, förrsten... tårtställningen.. den hittade jag på Maxi i veckan, den heter Lavendel... och så jäkla söt. Detta är ju en liten tårta, aningen hög. Tårtfatet är faktiskt inte så stort...

Som ni ser här.... tjocka lager med mousse... nu var ju moussen uträknad till en större tårta men vem vill kasta liksom ;)
God blev den iafl
Och jag lär nog allt behöva få lite sällskap här i veckan av vänner och bekanta så dom kan hjälpa mig äta upp den..........
Vi får väl se vem som är sugen på tårta :)

CITRONFYLLNING

2 st ägg
150 gr socker knappt 2 dl
1 citron
500 gr grekisk yoghurt
8 gelatinblad
3 dl grädde

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.

Tvätta citronen och riv den fint,pressa ur saften.
Vispa grädden löst.
Vispa ägg,socker,vaniljsocker,citronsaft och skal.
Blanda i yoghurten.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och blanda med ca 1/2 dl av den löst vispade grädden.
Värm i microvågsugnen så att det smälter. häll ner i yoghurtmassan under omrörning.
Vänd ner grädden i yoghurtmassan

JORDGUBBS/HALLON MOUSSE
100 g frysta jordgubbar

0,25 dl socker
0,25 dl outspädd jordgubbsaft
200 g grädde
75 g grekisk yoghurt (ger friskare smak)
2,5 gelatinblad
1 ask färska jordgubbar (lägg undan några fina till dekoration)
Lägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten.
Tina jordgubbarna (går bra i micron).
Kör i matberedare eller mixer till puré.Blanda med den outspädda saften.
Skär jordgubbarna i små tärningar.
Vispa grädde och yoghurt medelhårt.
Ta ca 1/2 dl av gräddyoghurten och smält tillsammans med gelatinbladen.
Blanda ner i jordgubbspurén.
Blanda genast ner i gräddyoghurten.
Blanda ner jordgubbstärningarna.
Häll ner i den förberedda formen.