Min födelsedagstårta

Som vanligt inte de bästa fotografierna i mörkret, lagom roligt med en vit tårta fotograferad med blixt. Men som sagt... min blogg är ju inte en blogg med super duper proffs fotograferade foton... typ.. Utan min blogg är enbart till att användas som receptbok och möjligen få någon annan att prova på något smarrigt  i brist på sysselsättning eller om suget sätter in ;)

Nå, 36 år är man då... nu är det ju igår då eftersom klockan är 01:37.... Kan bara säga att jag som mycket kräsen tårtätare har hittat min stora FAAAAVOOORIIIIT!!! gode tid vad den var god.... alltså.. hade jag kunnat hade jag banne mig moffat i mig precis hela om jag så skulle kräkas på kuppen... meeen av naturliga skäl så går det inte, plus att jag vill ju inte sabba all jädra träning heller..

3 dagar i veckan är det hård styrketräning som gäller i minst ett år framöver. Dagarna däremellan promeneras det snabbt och LÅNGT.... jorråsååååattteeee....

Är ni intresserad av att höra om vad som finns i tårtan?

Ähh.. gå ner en bit till då...........................................................................

En helt vanlig hög tårtbotten fick det bli, upptinade blöta jordgubbar och lime mousse i nedersta laget, kokosmousse i nästa lager och persika-passion mousse från Strössel & Annat

Och nu måste jag bara berätta något om själva frostingen ovanpå tårtan, denna är nu min totala favorit av alla smörkrämer som finns, denna är gudomlig. Smakar ej smör utan lite syrligt god fast inte allt för syrlig, knappt nåt men.. ja alltså... ni måste pröva den för att förstå... bara att öppna kylskåpsdörren gör att man bara vill slänga sig över tårtan... så gott doftar frostingen...

Måste tacka dig Lisa för att du tipsade mig om den... Nu har jag en vit smörkräm och en chokladfrosting du haft som fått mina smaklökar att skrynkla ihop av lycka ;)

Recept på alla dessa mousser då? jo de kommer naturligtvis här

Lime mousse receptet får jag återkomma med när jag hittat det.. hm.. jag är en slarvmaja ibland....

KOKOSMOUSSE

2 dl crème fraiche

2 dl socker
1 1/2 dl kokosflingor
2 dl vispad grädde

Vispa crème fraiche och socker tjockt
Blanda ner kokosflingor och låt stå i kylskåp över natten.
Vispa grädden och vänd ner den försiktigt. Fyll tårtan eller kakan.
(Finns många versioner på denna kokosmousse och jag inser nu när jag ska ha fram receptet jag lånat att jag nog tagit lite här å lite där. Men såg iafl att det var närmst Linda Runn recept)



LÖNNSIRAPSFROSTING

(Receptet räcket till fyllning+frosting av en tårta i storleken ovan eller ca 14 cupcakes.)

200 g rumsvarmt smör
3,5 dl florsocker
400 g philadelphiaost
50 g gräddfil
1 tsk vaniljessens
2 msk lönnsirap (går att hoppa över eller byta till annan flytande sirap)

Gör så här:
Vispa smöret fluffigt. Tillsätt florsocker och vispa på hög hastighet tills det är nästan vitt och fluffigt (gärna upp till 10 min). Tillsätt philadelphiaosten och vispa på låg hastighet tills det är blandat. Tillsätt gräddfil, vanilj och lönnsirap. Rör på låg hastighet tills allt blandats.
(Receptet har jag fått av Lisa med bloggen sockerrus)

Kladdkaka med kvittenmousse & Hasselnötsmousse

Favorit i repris fast med nya smaker på mousserna, kvitten och hasselnöt... Inte sött någonstans alls. Chokladkladdkakan är nog den sötare delen.
Men låt den gärna stå till sig till följande dag, då smakerna sätter sig mer och även stabiliteten i mousserna.

Kvitten smaken var verkligen något nytt, jag har aldrig ätit det förrut, men en mycket frisk smak som kändes lite åt äppel hållet men ändå inte..

Och Hasselnöt...åhhh det ÄR ju så himla gott.. även detta... med härliga hasselnötsbitar i moussen

Dessa mousser kan ni köpa på Strössel & Annat

Hasselnötsbilden och kvitten bilden är lånad ifrån Strössel & Annat

Lyxig påskbakelse

Ja då är påsken snart här, i morgon är det skärtorsdag. Här blir det jobb i påsk för oss båda så någon påskmiddag lär det nog inte bli. Däremot blir vi bjudna på kroppkakor på fredag kväll hos kära svärmor, hm.. man kanske hade velat ha påskmiddag istället men vad attans, ett par kroppkakor eller iafl en går väl ner i lilla magen :) Så där härligt gott innan man ska jobba natten :)

Nå dessa bakelser brukar jag göra varje år till påsk, hade liiiiite för bråttom att få på persikan, skulle ha låtit den rinna av lite bättre.. men nåja.. man kanske ser att det föreställer ett ägg iafl :)
Har för mig att jag någonstans har gömt ett fint "ägg" här i min blogg någonstans från ett par år tillbaka... men nåväl.
Var sugen att testa baking sheets som finns att köpa inne hos Strössel & Annat. Klicka på dess namn kommer ni raka vägen in till just det baking sheets med prickar som jag använt mig av :) Finns även andra fina mönster just nu i deras butik.

Första rulltårtan jag gjorde var med äppelsylt och jag fick en smula panik när jag insåg att kakan inte kunde svalna och tog nog bort pappret lite väl fort, prickarna hann inte riktigt sätta sig. Kakan ska nämligen svalna.. hm.. jag min dumma nöt
Jag gjorde om den med receptet av drömtårtan istället och utelämnade kakaon. Hade en liten snutt bit med papper med prickar på. Gjorde nog något dumt där med för jag fick inte riktigt prickarna att fastna som jag ville. Men visst ser man att det är prickar i olika färger och storlekar ändå :)
Men för att ni ska kunna se ordentligt hur det ska se ut, kikar ni på bilden här nedanför så vet ni hur det faktiskt ska se ut :)
Snyggt va? :)

Tiramisu rulltårtan är dessutom glutenfri :) receptet hittas längst ner

Nåja, pojkarna är påväg hem från stan snart och jag har lovat dem att de ska få äta rulltårtsbitar med eller utan ägg så det står härliga till :)

Dessa två bilder har jag lånat ifrån Strössel & Annat. Prick mönstret passar ju riktigt bra till påsken.
Fyllningen kommer också därifrån och är en Tiramisufyllning som smakar gudomligt gott om man gillar tiramisu desserten :)

GLUTENFRI RULLTÅRTA

3 ägg

1½ dl socker

3/4 dl potatismjöl

1 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker jätte vitt och pösigt. Blanda potatismjöl och bakpulver, blanda sedan ner det i äggsmeten. Häll ut över bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter. Låt svalna. Lägg sedan valfri fyllning på och rulla ihop till en rulltårta

White Almond Velvet Cake med hallon och chokladfrosting

Ville testa en ljusare botten till den inkommande bröllopstårtan som jag ska göra till två jätte goa vänner. En botten helt utan äggula. Tror att med lite extra vit färg i så blir den ännu ljusare. Härlig effekt till en bröllopstårta tycker jag. Fast då blir det nog utan mandel essense :)
Denna var ju onekligen jäkligt smarrig med chokladen och framförallt de hela hallonen i :)

Lite pärlor på blev det ju :)

Man ser väl inte direkt hur ljus bottnen blev tyvärr ... men ljusare blev de :)

Recepten på både den vita kakan och chokladfrostingen har jag varit inne och kuppat ifrån Fina Lisa med bloggen Sockerrus. Hade även lite hela hallon mellan bottnarna i chokladfrostingen också :)

White Almond Velvet Cake

135 g äggvitor (ca 4 1/2 st)
240 g mjölk
1 1/4 tsk vaniljpulver (2 1/2 tsk vaniljsocker)
1 tsk mandelessens (mandelarom)
300 g mjöl
300 g socker
1 1/3 msk bakpulver
1/4 tsk salt
170 g smör, rumstempererat
Ev lite pastafärg (karamellfärg)


Gör så här:
Vispa ägg, mjölk, vanilj och mandelessens. Ställ äggblandningen åt sidan. I en annan skål blandar du mjöl, socker, bakpulver och salt. Kör smöret i micron några sekunder så att det blir lite rinnigt. Tillsätt sedan smöret till mjölblandningen och rör om. Häll i 1/3 av äggblandningen och rör om. Tillsätt ytterligare 1/3 av äggblandningen och rör om. Häll i det sista av äggblandningen och vispa till en jämn smet. Tillsätt eventuellt lite färg.

Fördela smeten jämnt mellan 3 stycken 20 cm formar och grädda på 175 grader i 25-35 min (kolla av med sticka, den ska vara torr). Vill du hellre använda en form så dubblar du gräddningstiden och kan kolla av med sticka efter minst 40 min.

Len chokladfrosting

1 dl grädde
150 g mjölkchoklad
60 g smör
2,5 dl florsocker
3 msk kakao
1 tsk kokande vatten
Gör så här:
Häll grädde i en kastrull och värm upp. Rör ner hackad choklad och fortsätt att röra tills allt har smält. Ställ blandningen i kylen i 30-60min. Den ska bli ungefär rumsvarm.
Vispa rumsvarmt smör fluffigt.
Häll i florsockret, kakaon och det kokande vattnet. Rör om.

Ta ut chokladblandningen från kylen och häll ner i smörkrämen. Vispa tills allt är väl blandat. Är frostingen för rinnig så kan du tillsätta lite mer florsocker eller ställa in den i kylen en liten stund.

Williams choklad tårta

Fågel har rymt.. så vi var tvungen att lägga ut lite fågelfrön i snön............... hm.. alltså... saken var den att med stora doptårtor så fanns varken tiden eller modellerings lusten kvar till att försöka mig på en fågel. Hittade en silikon form som var jättefin men skulle aldrig ha hunnit få hem den.
Så vi beslutade lite snabbt att eftersom fågeltemat skulle vara med så blandade vi ihop lite nymfparakit frön för att locka fram den ;)

Vet ni vad... jag som är allergisk (smakmässigt och annat) mot färdig pulver mousser och dylikt blev faktiskt positivt överraskad när det gäller fyllningen.
Jordgubbs mousse och citron mousse... dock hade jag sett lite starkare smak i varje. Men överlag... vilken skillnad på tiden det var att röra ihop dessa mot de doptårtor som nu äntligen står klara som jag gjort helt från början med mousserna.
Så just nu överlägger jag faktiskt att ha dessa mousser i vår bröllopstårta. För att jag sparar tid. Det gör jag verkligen :) tid ork och lust :)
chokladen som är på här är samma frosting som jag har haft på de vertikala kakorna, hade ingen kakao hemma och kom på att jag skulle testa att lägga i lite nutella i frostingen. Den lilla smaken av hasselnötter var faktiskt riktigt gott.. även om kompis Lisa inte tyckte om denna så mycket, hon gillade den i orginal form mycket bättre :)

Är ni intresserade utav mousserna, finns hur många olika smaker som helst :) gå in HIT så kommer ni raka vägen in till mousserna :) bara att välja och vraka

Måste nog slå ett slag för Strössel & Annat´s tårtfyllningar

Något som jag ej har kunnat med är dessa färdiga Mousser och tårtfyllningar ute i butikerna, de smakar kemiska och äckliga.
Pehrnilla på Strössel & Annat har dock berättat flera ggr för mig att de hon har i sin web butik faktiskt ÄR goda. Hon är ju som jag MYCKET KRÄSEN när det gäller färdiga produkter.
Eftersom jag ska göra min bröllopstårta själv till sommaren, har jag haft lite ångest över all tid jag behöver sätta ner på tårtorna, även om tanken är att jag ska göra dem veckan innan och frysa ner dem. Att göra fyllningar och mousser framförallt kan vara tidskrävande. Speciellt till många och stora tårtor :)
Så med anledning av detta tog jag hem en citron mousse och en hallon mousse.
Detta gick rysligt snabbt att få ihop, och lätt att spritsa mellan bottnarna.
Och vet ni vad?????
De var goda :) Kan tänka mig att efter att ha stått i kylen nu tills i morgon så har nog smaken satt sig ännu mera. Så i morgon blir det intressant att se hur tårtan smakar.

Jag blandade bara grädde i hallonmoussen och frö att få citron moussen ännu syrligare blandade jag med lite turkis yoghurt. Nom nom!!!

Är ni sugna på dessa pulver mousser? gå då in HÄR

Tårtan på bilden blev jättehög, nu var ju tårtbottnarna tjocka också och det blev rejält med fyllning :) I morgon ska jag täcka den med min favorit choklad frosting.

För i morgon fyller min yngste son William 13år... hoho vad tiden går!!!

Cupcake med marshmallows fluff

Alla hjärtans dag nalkas... men varför inte fira varje dag :)
Stendiggar min muffinmaker som gör så otroligt fina muffins.. former blir kanon bra och jag är mer än nöjd med apparaten :) sen är det ju så mycket roligare att göra muffins i den än som på det gamla sättet :P
Tråkigt att bilden blev så mörk när den ser så ljus å fin ut i min Iphone. Får väl plocka ner ett redigeringsprogram till datorn igen antar jag :/

Chokladmuffins
50g smält margarin
2½ dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2ägg
1½ dl strösocker
½dl mjölk (eller vatten)
1msk vaniljsocker
2msk kakao



Gör så här:Börja med att vispa ägg och socker poröst och fluffigt i en skål.
Blanda de övriga torra ingredienserna i en annan skål.
Rör sedan ner de torra ingredienserna försiktigt i ägg/socker bladningen.
Rör sedan ner det smälta smöret.
Sen slår vi till på ett tredje rörande, rör ner mjölken också.
Fyll i muffins formar och ställ i en muffinsplåt i ugnen på 225grader.
Grädda i cirka 10min, känn efter med en provnål :)

Eller grädda dem i ca 10min i din muffinmaker!



Marshmallowsfluff
3 äggvitor
2 cups vit sirap
¼ tsk salt
2 cups florsocker, 220 gram
1 msk vaniljextrakt, fast jag tog 1 msk hemmagjort vaniljpulver



Gör så här:
Vispa äggvitor, sirap och salt på hög hastighet i ca 10 min eller tills det har blivit tjockt. Jag körde nog längre än 10 minuter men då vispar jag det i köksmaskinen med en stor ballongvisp och då sköter sig ju vispningen så gott som själv :-)
Sänk hastighet och tillsätt florsockret, kör tills allt är blandat.
Till sist häller du i vaniljextraktet och blandar in det ordentligt.


2 cup= 4,8 dl


Marshmallows receptet är hämtat ifrån Cupcakesfluffan blogg!

Så här fina i formen blir dom i muffinmakern!

Lemon Curd

Vet att jag har något inlägg tidigare om lemon curd, men detta receptet var helt klart lättare och gick snabbare och minst lika gott :) Och det tänker jag nu dela med mig av :)
Hittade receptet på Dansukker. Och här kommer självklart receptet

LEMON CURD
2 dl färsk pressad citron saft
3 ägg
5 dl Dansukker syltsocker
200 g smör

Gör så här: Pressa saften ur citronerna. Blanda ägg, syltsocker och citron saft i en tjockbottnad kastrull. Sätt kastrullen på plattan och vispa hela tiden tills det tjocknar.
Tillsätt smöret i små klickar under fortsatt vispning. Ta kastrullen från värmen. Sila lemon curden och häll därefter upp den i varma, välrengjorda burkar. Förvara i kyl.

Lycka till! ;)


Lemon curd går att ha i alla möjliga olika bakverk, som fyllning i bullar, muffins, lemon grädde till cupcakes, tårtor, pajer, bara fantasin som sätter gränser :)

Svamp

Fick hem mitt paket i fredags och var ju bara tvungen att börja testa grejerna.
Snälla Sana med bloggen made by love skickade SP till mig för rätt länge sedan nu. SP var som en kletig massa som man skulle slänga ner i tex tårtbotten smet och sådant. Spongecake kallas kakorna man har SP i, har jag fått för mig :)
Det finns mycket där ute i vida världen som man inte har kläm på :) Det positiva med sådant är att man blir aldrig riktigt full lärd :)
I vilket fall som helst så så har vi då  Strössel & Annat som så snällt ställer upp för oss hemmabagare och söker upp sådana här saker som inte säljs överallt här i Sverige. Nu har dom fått tag i SP och kan köpa in det så att vi i vår tur kan beställa hem i från dom. Jätte roligt tycker jag då som redan har testat SP  tack vare snälla Sana som skickade hem det till mig :)
Jag testade först ett pulver/mjöl som ska fungera ungefär som SP, resultat ser vi här nedan.

Muffinsen är först ut, den blev oerhört luftig och mjuk, men nu vet jag inte om det är Anslag mjölet/pulvret eller om det är något annat men det blev en grymt hård skorpa, både på tårtbottnen och muffinsen. Så muffinsen fick formen av en svamp :)

Sen hade vi ju denna nya choklad här nedanför. Marabou har kommit ut med en mjölkchoklad med smak av mango. Mjaää var ingen höjdare för min del. men jag slängde ihop en fluff av den istället och den var väl helt okej. Den fick sitta under svamp hatten :)

Grymt fin design på chokladen tyckte jag, men mangon i chokladen var ingen höjdare enligt min smak iafl

Om någon undrar, så är det så här jag gör min fluff. Värmer upp grädde (får ej koka) sen slänger jag ner choklad och rör tills allt smält. Ner med alltihopa i en plastbunke och sen in i kylen över natten :) Bara att vispa ihop dagen efter

Advents tårta med juliga smaker!

Eftersom advent är på intågande nästa helg och jag hade kryddparty här hemma igår så gjorde jag en riktigt chokladig tårta att gotta oss på.
Med choklad botten och chokladfluff i flera olika lager. Ville testa en annorlunda fyllning och fluff så jag gjorde en fluff på:

5dl grädde
ca. 170 gram vitchoklad
halv påse saffran
ca 3 tsk kanel

Smälte vitchoklad i grädden (grädden får INTE koka)
tillsatte saffran och kanel och vispade in den ordentligt.
Kylskåp över natten. Vispa ihop till en fluffig smet.

Detta blev alltså fyllningen:

Choklad tårtbotten
Marabou apelsinchoklad fluff
Vitchoklad fluff med saffran och kanel
täckt med Marabou mjölkchoklad
Dekorerad med MMF snöflingor, kaffebönor, snöflingsströssel i ljusblott och vitt och krossade polkagris godisar :)

Smakerna mint, saffran, kanel och apelsin blev kanon ihop. Julens smaker!!!

Men hörrni... idag tog jag mig en bit av tårtan. Jösses!!!! Vad god den var :) .. en tårta ska alltid stå en natt helt klar egentligen. Då blir den som godast! :)

Cocos och choklad cupcakes med rödvinbärs grädde

Bilden är lite mörk, tog kortet ikväll... Längst bak stora chokladmuffins med stora chokladbitar i.. Siluetts muffins formar :)
Längst fram i dom söta rosa vitprickiga formarna som jag glömt bort var jag fått eller köpt... är cocosmuffins..

Sen vispade jag grädde och hällde ner rödvinbärssylt och sen spritsade på. MYCKET gott :)
förvånade mig faktiskt att rödvinbärssylt i grädde blev så otroligt smarrigt :) Lär användas oftare...

Hallon Cupcake´s med gömma

Här kommer då dom första cupcake´sen... Smälte gelé hallon i grädde, tog tyvärr för mycket godis så det blev segt och gick inte att vispa upp det så bra som det ska gå att göra. Får fixa till den i morgon så det blir mer grädde :)
Men vem har sagt att en cupcake ska vara spritsad och toppig... ja visst är det finare så. Men ikväll fick iafl jag och sambo varsin en med utklickad hallon frosting på :) eller ganache.. vad man nu vill att det ska heta :)
Hade smält choklad över eftersom jag håller på med att testa ett annat projekt åxå så det blev även spritsad choklad hjärtan på.
Kan väl tycka att frostingen inte riktigt passade ihop med just den muffinsen, men möjligen då jag får i mer grädde att den kanske passar, vi får väl se :)

Vit marängsmör

Det här receptet hittade jag inne hos baka baka liten kaka
Det blev snabbt mitt favorit recept när det gäller att spackla tårtor. Blir jättegott :) Enkelt är det också förrutom att det behöver vispas länge. Jag brukar frysa ner mitt och då är det bara att plocka fram några timmar innan man ska använda det och vispa upp det igen.

För er som är sugen på att testa. Här kommer receptet ;)

VIT MARÄNGSMÖR
4 äggvitor
3 dl socker
saft av 1 citron
350-400 g mjukt smör

Blanda äggvitorna, strösockret och citronsaften i en rostfri bunke. Vispa marängen kraftigt över kokande vattenbad tills den uppnått ca 65 grader. Marängen ska tjockna och socker kristallerna ska ha smält. Tar man ett smakprov så känner man om sockret har smält eller om kristallerna är kvar.

Tag av marängen från värmen och vispa med hög hastighet tills den svalnat. Detta tar ca 10min. Tillsätt smör i omgångar under långsam omrörning tills du har en fin kletig slät marängsmör.

Lycka till!

Choklad fluff

5 dl grädde
150-200 g choklad av valfri smak (mörk, ljus eller mjölk)

Värm mjölken men låt det inte börja koka. Ta av kastrullen från spisen precis innan, skär chokladen i bitar och häll ner allt i kastrullen och rör om tills allt smält.
Häll upp i plastbunke, täck med lock eller plast och lägg in i kylskåp i 4-6h eller helst över natten.
Vispa upp till en tjock gräddig fluff och sen spritsa eller ha som tårtfyllning.



Tips: Använder du polly eller andra sega chokladgodisar, lägg dom i grädden och låt dom värmas under tiden du värmer grädden, men rör om hela tiden så att dom inte lägger sig i botten av kastrullen och fastnar. Men låt inte gräddblandningen börja koka för då är det svårare att vispa upp följande dag.

Hallon Mousse

Recept på hallonmoussen jag använder mig av vid mina tårtbak :)

Hallon Mousse

5 dl hallon
1,25 st gelatinblad
0,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl grädde

Gör så här:

Koka ihop hallon och socker till en tjock smet. Sila såsen om du inte vill ha med fröna. (gör inte jag dock)
Blöttlägg gelatinet och rör ner i såsen tills allt smält.
Låt svalna och rör sen ner vaniljsockret.
Vispa grädden och blanda ner hallonsåsen försiktigt i grädden. Låt tjockna i kylskåp.

Dulce de leche......DDL...

Två plåtar med muffins blev det, Nytt recept.. Första plåten är väl okej men dom andra flöt ut mycket mer :(

Så här ser burken ut med sötad kondenserad mjölk innan jag tar bort pappret och slänger ner dom i kastrullen ;) (hoppas jag inte får fan för någon smygreklam nu hehe.. vill mest visa hur burkarna ser ut på ett ungefär, finns juh flera sorters märken)

Här ligger dom och puttrar så fint så :)

Dulce de leche... ja alltså ni tror kanske jag latar mig idag?!!! icke då..

I går kväll kokade jag kondenserad mjölk(sötad) Man tar bort etiketten på plåtburken, slänger ner burken i en kastrull med vatten(måste vara täckt hela tiden med vatten) och sen låter man det småkoka(puttra) i tre timmar för ljusare kola sås, vill man ha mörkare kokar man några timmar till :) Man lär sig efter några gånger vilken tid det tar och vilken färg man vill ha :)

Kan varmt rekommendera detta, till kakor, innehåll i muffins, tårtor, glass, fruktsallad, ja till precis ALLT. Den är KANON mumsig. Inte ens lika sliskig som kolasås man köper i affären, denna är godare :)

Efter att ha fått se skymten av denna underbara skapelse på bakpassion´s blogg så var jag bara tvungen att testa ( i våras) och jag kan bara säga som så... ni MÅSTE bara testa detta :)

Nå igår kväll hittade jag bara en burk och tänkte att det får räcka till tårtan.

Sen idag hittade jag helt plötsligt två burkar till och det var juh tur för jag tänkte göra cupcake´s och sätta lite kolasås innuti dom :)

Så nu står det två burkar till och puttrar på spisen.

Bra med dessa är att dom kan stå i kylskåp ett bra tag och bara finnas :) Så kan man plocka fram dom när man behöver dom.

Tror jag haft någon burk upp till tre veckor och den är lika smarrig och fin då än :)

Så nu vet ni vad jag pysslar med..................

Plus att jag funderar påatt sno ihop en tårta... pluuuus att jag funderar på att sno i hop en smörgåstårta och då cupcakes åxå... undrar vem som ska äta det bara?!!!

Sugerpaste (SP)

Trodde ni att jag inte skulle uppdatera här idag.. hehe... vad fel ni hade ;)

Blir dock ingen bakelse eller något annat gott idag (tror jag iafl) Däremot har jag gjort mer sugerpaste. Med päronsmak!!! Blev det mumsit eller.. Jepp! :) Kan varmt rekommendera SP med päronsmak..*himmel*

Så här kladdigt blev min sugerpaste idag innan jag plastade in den. Gjorde dessutom dubbelsats idag. Låt den var riktigt mjuk och kladdig, plasta in den ordentligt så allt luft försvinner och sen lägg den i en lufttät burk och sen in i kylskåpet :) Här ser man hur vit min SP blev, inpackad i plastfolie och redo för kylskåpet, sen är det bara att knåda in mer florsocker när man ska ha den och vips så har man ett perfekt och lättarbetat lock till sin tårta eller dylikt :)

Receptet till Sugerpaste hittade jag juh naturligtvis på min favorit blogg bakalitenkaka

Receptet ligger här

Skriver ner hennes recept iafl så finns det åxå på min sida :)

Detta recept räcker till en tårta och lite dekorationer (kaka på ca. 24-26cm i diameter).

1msk gelatin

0,6 dl kallt vatten

1,25 dl vit/ljus sirap

1 msk glycerol (finns på apoteket)

2 msk olja eller kokosfett

900-1000 g florsocker

2-3 droppar smak eller färg

Blanda gelatin i kallt vatten, låt det stelna, värm blandningen i vattenbad, tills allt har löst sig.

Tillsätt sirap och glycerol, blanda väl. Rör i det vegetabiliska fettet (oljan) och dra bort från värmen. Tillsätt färg eller smak.

Låt blandningen svalna till fingervarm blandning. Häll i florsocker, lite åt gången och blanda ihop det väl.

Rekommenderar att inte blanda i all florsocker som står i receptet utan börja med hälften, Låt smeten vara riktigt kladdig och nästan rinnig, plasta in i plastfolie och sen i en lufttät burk och in i kylen.

Man ska kunna förvara den i rumstemperatur också men jag tycker det funkar bäst i kylskåp. Lätt att hantera den när man behöver den :)

Tydligare recept finns inne på sidan. Även bilder på hur allt ser ut osv. Gjorde en egen kort version nu när jag gjort detta några gånger :)

Har sett att det skiljer lite på olika recept här och där men denna funkar kanonbra och är superlätt att sno ihop :)

Och vem vill då byta :)