SAIK tränarnas överrasknings tårta :)

I eftermiddag började sonens fotbolls läger... vi föräldrar passade på att tacka våra tränare för det underbara engagemang dom har för våra barn.
Så jag ställde mig och gjorde en tårta till dom :) Och självklart skulle vårt "märke" vara med på tårtan :)

Det blev en rätt snarlik prinsesstårta..

rulltårts bottnar
marsán kräm alá Stina
vitchoklad & marshmallows fluff
hallonsylt
spacklad med grädde
täckt med marsipan
dekorationerna som i fotbollströjan.. dvs från Strössel & annat, den underbara sockerpastan som är vegis :)
så himla lätt att använda sig av :)

Jag hoppas verkligen att det blev uppskattat av tränarna allt bus vi hittade på idag.. trots att det var ett litet bus så gjordes det av stor tacksamhet till allt kämp som dom gör för våra barn :)

Tack Killar!

Victors fotbolls-tröja tårta :)

Victor fyller år idag :) och fotbolls kille är han och då ska han ju naturligtvis bli uppvaktad med en fotbollströja som tårta :)
Hans favorit tårta är prinsesstårta så detta blev en helt vanlig prinsesstårta men i liiite större format :P
Tröjan skulle ha varit röd och blå åxå.. delad på mitten med en söm hade jag tänkt mig, men så insåg jag att färgerna var slut och att jag inte skulle hinna få hem dom. Så tröjan fick bli i naturell

Barcelonas märke är gjord i modelleringsfondant som ni hittar HÄR inne hos Strössel&Annat den är vegetabilisk och jätteskön att jobba med, och är man dessutom vegan är den perfekt ;)
Detta är nog en fondant jag kommer att börja använda mig mer av när jag gör blommor eller andra motiv, för den var klart mycket lättare att bearbeta än sugerpaste tex.

Bara namnet Viktor som jag spritsat i choklad.

Siluetts underbara tårtunderlägg har jag dessutom satt under, är så mycket fräshare och lättare att skära i tårtan om man har underläggen, för att slippa att skära sönder aluminium foliet som ligger runt ugnsplåten :P

Detta var första gången jag gjort en sån här tårta, och det var en av dom roligaste åxå. Detta blir nog fler gånger :)

Innehåll:

Ljusa tårtbottnar
hallonsylt
marsán kräm med extra vanilj
en gräddprinsesskräm (recept på kommer en annan gång)
spacklad med grädde
täckt med marsipan

Tobbes lyx biskvier!!!

Tobbe fyllde 14 år igår... biskvier och hit hat blev hans önskemål istället för en tårta, och vem kan motstå den söte prinsen. naturligtvis fick han biskvier åxå :) Lyxade till dom med att spritsa dom istället för att använda kniv.

Dessa är då päronbiskvier... receptet hittar ni HÄR :)

Förmiddags bak!

Ja idag har jag bakat hela förmiddagen... En stor tårtbotten och sen en lite mindre. Sen har jag gjort lite lyx päronbiskvier åxå som ska vara till en kompis sons kalas på tisdag :) Han älskar biskvier så naturligtvis måste han ett gäng sådana :) Bild kommer upp i morgon eftersom kameran inte är den bästa och jag behöver ljuset utifrån :)

Tårtbottnarna är nu nerfrusna och får komma upp på tisdag kväll igen...
Har även försökt färga in lite sockerpasta... var dock inte lätt att färga in till brunt när man inte hade brun hemma utan jag fick försöka ta dom färgerna jag hade... skam den som ger sig.. hoppas det blir någorlunda bra...
Kommer att bege mig ut på farligt vatten känner jag eftersom jag inte har färgat marsipan innan men det är väl som sugerpaste och MMF hoppas jag?!!! beställde självklart fel marsipan.. tog naturell när jag egentligen skulle ha extra vit... sååå jag köpte även till lite på affären...
men det blir säkert och förhoppningsvis bra...

Sen har jag lite andra små planer tills fredag som två vänner och jag har spånat ihop. Hoppas det blir uppskattat :) fortsättningen på den lilla hemligheten kommer nog till helgen :P hehe
Lite får ni juh allt fundera på .... :P

Hoppas ni alla har en riktigt trevlig kväll... i morgon börjar allvaret igen.. skolorna börjar och rutinerna kommer igång igen :)

Dessutom har jag mitt sista biskvie bak i veckan... sen tror jag inte att jag ser åt några biskvier på ett bra tag :P


som sagt...



Trevlig kväll alla nära och kära!

Stina

40 000 sidvisningar....................GALET!!!

Hur galet är inte detta!!!... jag startade bloggen i november och jag är redan över 40 000 sidvisningar.... tog juh ett bra tag innan jag ens satte in tickern...

Helt otroligt :) och till alla er som kommenterar... TACK........ det är så underbart att få era otroligt söta och trevliga kommentarer... ser verkligen framemot fler :)

Kommentera gärna mina kakor elller bara skicka en hälsning, det är så himla roligt att få se vem som kikar in här på min blogg :)

Detta måste juh åxå firas.... får väl se vad som hittas på dom närmsta dagarna :)

Misslyckad pensinärs kaka

Jahapp! Här skulle man vara så duktig och göra Britt-Ingers pensinärs kaka och vad händer... joo som vanligt så blir det bara en FLOPP... jag har ALDRIG lyckats med en sockerkaka i hela mitt liv.. och det är juh himla märkligt när jag alltid i princip lyckas med tårtbottnar... ja inte förstår jag mig på det..

Det jag förstår mig på var att denna ändå trots mitt misslyckande blev så J*****la god :)

Att jag tycker ni ska testa den... GUDOMLIG .. finner inga ord.. den är såååååååååååååå god!

Här kommer receptet!

Britt-Ingers pensionärs kaka

3 ägg

3 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

3/4 kokande vatten

Vispa ägg och socker pösigt och vitt. Smörj en rund form och bröa. Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i ägg/socker smeten. Häll i det kokta vattnet och rör om. Häll i formen och grädda tills kakan är torr på stickan.

Medan kakan är i ugnen rör ihop "fyllningen"

Smält 120 gram smör häll i 3/4 dl mjölk. Koka upp, ta av plattan och häll ner 2 tsk vaniljsocker och låt svalna lite.

När kakan är klar, skär den i två delar när den är varm. Dela ut smör och mjölk fyllningen på vardera halva och lägg tillbaka på varandra. Servera ljummen eller följande dag då den är ännu godare.

Mums!

Gunillas äppelkaka i långform

Tänk.. inget går upp mot en riktig härligt god äppelkaka i dessa skördetider :)

slängde ut lite efterlysning på facebook idag, ville ha lite favorit recept från alla håll och kanter... på något som är snabblagat :)

Först ut blev Gunillas äppelkaka i långform... kan bara säga.... GOTT!!!
Jag fick skynda mig lite och kuta ut i skymningen för att få en något vettig skärpa :)


tänk vad härligt det är med långpanne kakor... räcker till många :) Här tog vi varsin bit.. sen fick pojkarna gå över till grannen med resten ;)

Tack kära granne för det rosa pärlsockret ;)

Så här fint såg det ut när äpplena kom i smeten :)

Någon som vill testa?!!! Här kommer receptet.... ni bara MÅSTE göra den ;)

Gunillas äpplekaka
6 ägg

4½ dl socker

4½ dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

6 st äpplen

Smörj och bröa en långpanna. Skala och skär äpplena i tunna skivor. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Blanda ner vetemjöl och bakpulver.

Skala och skär äpplena i tunna skivor. Häll smeten i långpannan och lägg ut skivorna jämt över smeten.

Hyvla på smör jämnt över äpplena. Strö på kanel och pärlsocker.

Grädda i 200 grader i 20min.

Servera med härligt god vaniljsås!

Tusen tack Gunilla för det otroligt mumsiga receptet ;)

Cocos cupcake´s med vitchokladfrosting

I går fick det bli lite muffins gjorda... har en liten födelsedagsbeställing för Hit hat´s så jag passade på att testa göra lite andra muffins åxå.

hade nämligen köpt cocos essens... och det ville jag testa i en muffins smet. Kan säga att den blev kanon god. Detta kommer att göras fler ggr :)

Någon som är intresserad att testa... här kommer receptet

Cocos muffins (dubbel sats)

4 ekologiska ägg

3 dl socker

2 tsk bakpulver

6 dl vetemjöl

2 dl turkisk yoghurt

cocos essens

vit choklad

Gör så här:

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner alla ingredienserna och vispa runt lite lätt.

Häll upp 1/4 del ( eller nästan halva om det är stora formar) i muffins formar.

Tryck ner en vitchoklad bit i varje form.

Grädda mitt i ugnen i 200grader i ca. 15-20min.

Ta ut och låt svalna.

Frosting (ungefärligt recept eftersom jag körde allt på högt igår)

300 g philadelfia ost

200 g mascarpone

200 g vit choklad

Smält chokladen över vatten bad, låt svalna lite. Häll försiktigt chokladen i philadelfia osten, vispa slät. Spritsa ut över muffinsen och sen dekorera...

Gott!

Dagens blommor

Så sur man blir på ljuset.. meeen detta blev iafl kvällens dekorationer... blommor i lila... sen ljus ljus rosa och sen med rosa strössel kulor i mitten... dom blev jätte söta och ska sättas på cuppisar i morgon när dom stelnat till sig lite...

fick några olika färger av köpt sugerpaste av någon sort av en vän... tänkte jag skulle testa lite dekorationer med dom eftersom dom inte alls smakar gott... men till blommor och dylikt passar dom juh bra :)

Jonas slitna moped däck tårta :P

Här kommer då Jonas födelsedags tårta. Idén till den kom när vi var iväg och bytte hans moped däck som han har "eldat" upp, sen när dom bytte däcket så fick dom även se hur innerslangen såg ut och det var väl ingen vidare syn, därför gjorde jag en tårta iform av ett slitet däck... Kan säga att han blev storm lycklig över sin tårta... men så vet han juh att den är gjord av kärlek trots våra piiiiiiikar :P

Skulle ha gjort dekorationerna på ett annat vis men tiden och orken fanns inte med alla våra långa renoveringsdagar.. så det fick bli så här enkelt bara.

Innehållet i tårtan blev iafl super gott...

Detta innehåll hade jag:

ljus tårtbotten
hjortronfromage
after eight/marianne fluff
spacklad med marängsmör
täckt och dekorerad med svart marsipan

Den blev riktigt god! :)

Tyvärr blev det lite bråttom med fotograferingen så det fick bli ett snabbt kort ute på en trädgårdsstol :P

India Tree Tävling/Give Away

Pehrnilla på strössel&annat har en tävling på sin blogg där man kan vinna dessa underbara burkarna med fint strössel, själv har jag några burkar av detta märke och är mäkta nöjd med dom ;) så självklart vill man juh vinna dessa :)

gå in på hennes blogg och till hennes tävlingsinlägg som ni hittar HÄR
passa även på att kika in på hennes web butik, där kan ni hitta hur mycket fina saker som helst, själv är jag en stor fan av sidan och ska snart slänga in en beställning till :)
Är ni sugen på att ha fina "diamanter" på en bröllopstårta tex.. kika in där... hon har såna vackra saker i sin shop ;) och massor med annat roligt och gott ;)

Min version av Red Velvet Cake

Här kommer min version av Red Velvet Cake... jag har länge varit sugen på att testa den men aldrig kommit till skott... men nu så... hade philadelfia ost som behövde få börja användas innan den skulle gå ut......... vad är då inte bättre än att göra en kaka :)

Receptet tog jag ur min bibel.... ja ni vet..Sommarens söta ;)

meeen det blev ändå lite justeringar.... tex att jag använde alldeles för stor form därav blev det en halv måne :) sen dubblade jag frostingen också så att jag kunde få till alla lager.

Måste säga att denna kakan var god, inte så där söt och sliskig utan rätt frisk, men den var lite svår gräddad för jag hade den inne många fler minuter än vad som stod i receptet.. ändå blev den liiiite för kletig i mitten..
Den var kanske ingen WOW upplevelse men helt okej faktiskt och så där lagom söt att titta på :)

Blomman jag satt på gjorde jag i förrgår med den lila massan jag fick av Pehrnilla på strössel&annat.. så himla skön att jobba med, men den torkar juh inte så den passar nog till "platta" dekorationer eller dylikt :)
Men däremot gillar jag blomman stenhårt.. tyckte den blev så vacker när man kunde justera den när man fått den på tårtan :)


Bottnen är riktigt mörk röd och fin, tyvärr ser man det inte så bra på bilden... men den blev riktigt dekorativ med det röda och det vita ;)

Paket ifrån Pehrnilla

Pehrnilla på strössel & annat ville ha hjälp med att testa ren vegetabilisk socker massa... och självklart ställer man upp på det ;)


Har ännu bara testat den lila massan jag fick till att göra en blomma och jag måste säga att den var magisk att jobba med, tyvärr inget man använder ifall man behöver ha det att stelna, men vill man ha någon tjockare blomma eller dylikt som man vill ska vara lite mjuk så är denna perfekt. Dom vita har jag ännu inte testat så det kommer ett nytt inlägg om det så småningom. ;)

Tack Pehrnilla för att jag får vara testare åt dig :) alltid lika roligt att få testa och hjälpa till :)

Vild hallonsylt

5 liter vild hallon lyckades jag och gubben plocka ihop på en timme mellan alla våra projekt, blev nästan 9 liter sylt :) sån härlig gammeldax lös rinnande hallonsylt :)

Tyvärr kom regnet och svepte bort dom flesta bären och sen började vi åter med vår renovering på vinden att det blev inga fler hallon i år :/ meeeeen så får det vara ibland.

Däremot plockade vi en MASSA svarta vinbär och gjorde saft. har dock inte fått upp det på flaskor än och jag vet inte ens om jag ska göra det, barnen älskar saften och den är nog snart uppdrucken *s* Så någon bild på det verkar inte komma *s*

Sanas rosvatten och hallonkaka

Detta är en av dom godaste kakorna jag någonsin ätit, gudomligt gott med rosevatten och hallon. Även utan hallon hade den varit riktigt ljuvlig :) Låt den dock stå en bra stund innan ni stjälper upp den, den går annars lätt sönder.

Inne hos Sana hittar ni receptet på kakan (direkt länk) och när ni ändå är inne hos henne, passa på och kika runt och titta på alla hennes underbara bilder och recept, ja ni som ännu inte besökt henne ;)

Sana... din kaka var underbart god! ;)

Finsk rabarber kaka

Blev så till mig när jag fick syn på denna inne på Malins blogg att jag var tvungen att testa den... den är så grymt god :)

Receptet hittar ni inne hos MALIN

Mangotårta med mandel

Denna tårtan är rätt populär på hembygds öns café, men den föll dock inte mig i smaken alls, inte familjen heller, men våra höns älskade en högt :P

Men smaken är ju 0lika så jag sätter in receptet iafl ifall någon vill testa den ;) För den är riktigt enkel att göra.

Mangotårta med mandel
600 g mandelmassa

6 ägg

250g mango, tärnade

rivet skal av 2 citroner

50g mandelspån

1 mango, skivad

2 dl vispgrädde(vispas och serveras till tårtan)

Skär mandelmassan i bit, mixa/blanda ner ägg till en smidig smet, vänd ner mangobitar plus citronskal., strö över mandel i formens botten, placera ut dom skivade mangobitarna och häll på smeten. Grädda i 200 grader i ca 50-60min. Låt svalna en stund i formen, vänd sedan den upp å ner så att botten blir ovansidan på kakan.

Formens storlek är 24cm i diameter, en lösttagbar form går bäst att använda ;)

Servera med en klick vaniljvisp eller vispgrädde

Grädda längst ner i ugnen

Hej vänner och bekanta..

Hej på er!

Och tusen tusen tack för alla era gulliga kommentarer, ni är så goa allihopa, man blir riktigt varm om hjärtat att dyka in här :)

Ja hörrni.. vad ska jag säga. Vilken pärs att vara utan internet i två veckor. Iofs så har jag fullt upp med vindsrenoveringen, nu målas det och sätts upp tapeter för brinn kära livet.. så det har väl inte blivit så mycket bakning. Men igår..... då kom baksuget tillbaka...

Har varit väldigt sugen LÄNGE att testa "red velvet cake" så jag gjorde en sån.. ett minus var väl att jag hade för stor form så den blev lite för låg och platt. I dag skulle jag ha gjort den klar och dekorerat den men har faktiskt inte hunnit så det blir i morgon, som avskedstårta till min kusin som då beger sig hemåt mot Finland igen på kvällen...

Internet fungerar inte så bra än... och jag har juh ringt och skällt ett antal gånger idag också... snart blir det uppsägning för deras del *mutter* meeeen vi ska väl se om jag inte kan hinna få upp lite bilder på några projekt här emellan alla brytfelen...

så jag är på gång hörrni ;)

Kram på er alla!

Stina

Hej på er kära vänner!

Ja nu dyker jag in här en snabbis för att berätta att den nya datorn tickar på underbart fint.. MEN.. nu har vi inget interne. Masten vi går via ligger tyvärr nere och dom vet ännu inte vad felet är och när den kommer igång. Så jag hoppas som vanligt att ni står ut med att vänta på mina uppdateringar... IGEN!

just nu är det mycket skörd av bär osv... syltning saftning och sen har vi dragit igång med det sista på vinden, tapeter ska upp och golv ska läggas :) fullt ös innan skolstart kan jag säga :)

Hoppas ni alla har det bra och hoppas ni orkar vänta på mig ;)

Ta hand om er!


Kram STina