Cloettas nya smak!

Och hem kommer en liten söt låda, vad finns där i. Jo just det! Cloettas nya smak BLÅBÄR
eller som det står på paketen CHOKLAD BLÅBÄR
I paketet låg dessutom ett fint brev med ett smaskigt recept på en chokladkaka med just cloettas kexchoklad blåbär i, den kakan ska jag minsann testa i morgon :)

Och för en som ÄLSKAR just blåbär kan jag säkert redan säga nu utan att ännu ha smakat, att jag kommer att gilla dom stenhårt :) Vi får väl se om jag tar mig ett litet bett i morgon under bakningen :) Bedömma dom måste jag ju göra, om inte annat kan jag ju alltid skylla på det :P

Visste ni att kexchoklad är huvudsponsor för Idrotts-Sveriges tuffaste utmärkelse-En svensk klassiker.
Kexchoklad blåbär erbjöds första gången av en bredare publik på förra årets Vasalopp och fick stark respons. Lanseringen av Kexchoklad blåbär har därför prickats in till årets skidsäsong.
så gott folk, håll utkik i affärerna :)

Så håll utkik i morgon efter Cloettas kaka och sen hoppas jag att ni även vågar testa chokladen när ni finner den ute i affärerna :)


Har nu smakat en hörna, och jag DOG.... herredumilde vilken god choklad. Denna blev min favorit, ser verkligen framemot kakan i morgon :) om jag inte hade gått på lchf så hade jag nog slukat en hel sån där liten i påsen, nu fick det bli en smakbit och resten gick till gubben :)
Kan bara säga! PROVA DEN!!!

Min matblogg

Nu är ni några som har börjat hitta till min matblogg också så tyckte det var dax att annonsera ut den lite här inne ifall någon skulle vara intresserad.

Eftersom jag har en bakblogg så ville jag inte lägga in massa mat och dylikt här.
Jag har även börjat med lchf ett tag för att få ordning på min mage och förhoppningsvis några kg neråt.
Men mitt minne är ju inte så där värst bra, och alla papperslappar jag skriver ner mina grytrecept och dylikt på har en tendens att slarvas bort. Så jag började skriva ner allt i en ny blogg.
Kan ju alltid vara någon annan också som kan bli hjälpt med mina lchf recept som jag både hittar här å var och som jag hittar på själv.

Så är ni sugen på att kika på den åxå så kommer adressen här: http://www.stinasmat.blogspot.com/ ni kan klicka på länken så kommer ni direkt dit :)

Hoppas att ni även stannar på denna sida som fortsättningsvis kommer att uppdateras då och då.

Jag kan även nu berätta att jag har fått jobb. Som It-support tekniker på företaget JITS AB i Ronneby, dvs att det blir långa roliga dagar men troligen mindre bakverk i veckorna, om jag nu inte är så full av energi när jag kommer hem att jag brassar ihop något då också *skratt*
Nå knappast... det är mycket nya intryck och saker som ska in i skallen dom närmsta veckorna så jag antar att jag är rätt så mör när jag kommer hem om kvällarna.
Men jag ser riktigt framemot att börja jobba. Jag blir dessutom den förste anställda på företaget och bara det kommer att bli jätteroligt, att få vara med från början :)

Så det kommer att bli ett mycket intressant och annorlunda år jag har framför mig och jag ser framemot det med enorm spänning :)

Vill även tacka er allihopa för alla fina kommentarer ni skickat, och tack till alla anonyma läsare som jag vet och ser är inne här :)

Kram på er allihopa!

Stina

Jennie med bloggen kalasgott.... Sveriges mästerkock?!!!

I dag får Jennie Benjaminsson hela min uppmärksamhet här på bloggen, ett eget inlägg iafl :)
Tittade ni på "Sveriges mästerkock" igår? En av deltagarna var just denna tjejen, Jennie.. hon har bloggen kalasgott och jag har följt henne lite över ett år nu tror jag det är.
En tjej som bara är 18år men som är så otroligt duktig på matlagning och bakning. Förra året hände MASSOR i hennes liv när det just gäller mat och bak, jag är riktigt ivrig på att få följa  henne detta året åxå. För mig är hon en klar vinnare i "Sveriges Mästerkock" jag hoppas verkligen att hon går ända fram i mål :)

Önskar dig Jennie ett jätte stort lycka till! Nu hejjar vi ;)

Tack kakan!

Denna kaka blev till idag med anledning av min sista dag på kursen. Den tillägnas också till Kursens mest speedade tjej Li :))
Och efter vad alla sa så var den jättegod. :) Grund receptet hittade jag dock på matklubben.se med lite små ändringar här hemma i köket :)

Den kalla kakan har här fått sin smörkräm på!

Och här har kakan även fått på smält choklad

Och lite fina blommor på som dekoration :)

Och självklart kommer det ett recept på den goda kakan här


FALSK BISKVIE KAKA
3 ägg
4½ dl socker
2 dl kokande vatten
4 dl mjöl
3 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
4 msk kakao
225 g margarin

Smörkräm
150 g smör
1 ägg
några droppar romessens
3 dl florsocker
125 g riven mandelmassa

Glasyr
200 g blockchoklad
75 g kokosfett

Garnering
Kokosflingor/blommor, ja vad man känner för :)



Gör så här:
Vispa ägg och socker hårt, tillsätt sedan det kokande vattnet och vispa ihop. Häll i mjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vispa!
Tillsätt sedan det smälta margarinet under omrörning.
Ta en bakplåt klä den med bakplåtspapper och häll ut smeten jämnt. In i ugnen i 175 grader i ca 25min.
Låt kakan kallna.

Smörkrämen: Ta 150g smör och blanda ihop med ägget, tillsätt florsockret och den grovrivna mandelmassan, rör ihop allt ordentligt. (jag vispade rätt kraftigt) Tillsätt romessensen och rör ytterligare.
Bred ut detta på den kalla kakan. Ställ kallt så att smörkrämen kallnar ordentligt.
Bryt chokladen och lägg ner kokosfettet och smält över vattenbad. Låt chokladen kallna så att den blir lite trögare för den är rätt rinnig varm.
Bred den lite trögflytande glasyren över kakan och dekorera.

Smaka och NJUT!

Mint krokant kladdkaka

Ungdomarna här i huset, med kompisar var sugen på choklad, och då blev det kladdkaka :)
mint krokant kladdkaka med grädde och noisett sås

MINT KROKANT KLADDKAKA
2 ägg
2 dl socker
75 g smör
1 msk sirap
½ msk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 Marabou mint krokant choklad kaka

Gör så här:
Smält smöret och bryt ner chokladen, rör om tills allt smält ihop.
Blanda ägg och socker med en slev, rör ner alla ingredienserna även smöret och chokladen.
Häll över i en smord pajform eller dylikt, grädda i 170 grader i ca 20-25 min.

På med visp grädde och sås, hallon sås eller någon annan fruktsås blir jättegott till

Månadens sötsak: Efterrätt

Dax för ett bidrag till Månadens sötsak tycker jag. Denna månad är det efterrätter, och vad passar inte bättre då med ett nyttigare alternativ så här efter julens alla helgdagar :)
Själv tog jag detta som frukost idag, lyxigt värre kan jag säga för dom är jättegoda. Men jag skulle nog se detta som en efterrätt och inte frukost, men det där gör man ju som man vill :)
Receptet är på LCHF vis.

LCHF VÅFFLOR
2 ägg
1 dl vispgrädde
1 tsk fiberhusk
1 "knivsudd" bakpulver

Gör så här:
 Vispa ihop alla ingredienserna. Grädda våfflorna i ett våffeljärn.
Servera med färska bär och en klick vispad grädde. MUMS!

Dessa går super snabbt att göra, bara blanda, vispa å grädda.. klart! Bra när man har bråttom en morgon och vill ha en redig frukost :)
eller om man vill få ihop en snabb efterrätt :)

LCHF kladdmuffins

Jag säger som Maria Montazami........... MUUUMS!

Ja nu får ni ju stå ut ett tag med lite LCHF saker i bloggen, min kropp har skrikit efter MAT så länge nu om kvällarna att jag valde att försöka plocka bort så mycket kolhydrater som möjligt och sen köra mer fett, men ack så små portioner ;) Kan berätta att min kropp mår MYCKET bättre.. och på bara några dagar försvann helt plötsligt -1,5kg.. så det är ju bara ett plus :)
Men jag följer det dock inte slaviskt, häromkvällen var vi på middag hos mina svärföräldrar och ikväll lyxar jag till det med kladdmuffins, fast då på LCHF vis.. men eftersom det är choklad i så dyker det in lite kolhydrater också. Men det kan man ju ställa själv, ju högra procent på chokladen destu mindre kolhydrater  och socker ;)

Recept kommer naturligvis här:



KLADDMUFFINS
2 ägg
100 gram smör
½ tsk vaniljarom, vaniljpulver/frön (ekologiska) INTE socker
3/4 dl grädde
100 gram mörk choklad, minst 70%, men destu högre destu nyttigare

Hallon
Grädde

Gör så här:
Vispa äggen fluffig. Smält smöret i en kastrull på spisen och bryt ner chokladen, rör om tills allt smält.
Vispa ner grädde och vaniljarom i äggen.
Tillsätt choklad smöret och vispa ihop ordentligt.
Häll upp i muffins formar, fyll till hälften av formarna.
Grädda i 175 grader i ugn i ca. 6-8 minuter.

Låt svalna kallt i några timmar.
Servera gärna med ljummen rårörd hallon och grädde.

GOTT GOTT!!!!

Snabba frallor

Snabba frallor var det här och jag måste säga att detta var nog dom roligaste och snabbaste och framförallt enklaste jag gjort någon gång och dom blev super fina :)

Jag har själv inte smakat dom än men lilleman sitter just nu och äter de som syns på bilden och han slutar inte att säga "men duuuu, vad gooood den är" så jag får ta honom på orden :)

Dessutom är den enda jäsningstiden i ugnen, dvs smidigt och snabbt kan man röra ihop dessa, dom jäser och gräddas i ugnen.

SNABBA FRALLOR
50 g jäst
4 dl vatten 37 grader
3 msk olja
1 tsk ljus sirap
1 tsk salt
3 dl fullkorns dinkel mjöl
7-8 dl vetemjöl

1 ägg

Smula ner jästen i en bunke, häll på 37 gradigt vatten och rör tills jästen löst upp sig.
Tillsätt matolja, sirap och salt.
Blanda ner mjölen och arbeta degen smidig och blank.
Skär degen i 16 bitar för småa frallor, 6-8st för stora
Forma till runda fina bollar och lägg dom på plåt. Pensla över med ägget och ställ in dom i ugnen.
Ugnen ska vara KALL när du ställer in dom.
Sätt ugnen på 200 grader. Ingen varmluft frallorna jäser under tiden ugnen blir varm.
Frallorna är färdig gräddade efter 25-30 min.

LCHF choklad- och kokoskakor

Tänkte mig lite lättare kakor utan socker igår, men jag kan ju ärligt säga att mer träiga och hemskare har jag nog inte smakat, jag delade upp degen så att jag kunde få några kakor helt utan socker och sen hällde jag i liiiite socker i resten av degen. Den med socker blev helt okej, goda enligt barnens mun, inte så söta men inte så mycket träsmak som dom utan socker blev, testade även med lite sötningsmedel (som jag inte är så förtjust i) men lika mycket trä smak iafl.
Så lite socker behöver det nog vara i dessa kakor med anledning av kakaon.

Här kommer dock grund receptet:

LCHF CHOKLAD-  OCH KOKOSKAKOR
50 g smör
100 g kokosflingor (ca 3 dl)
1 dl grädde
2 äggulor
2-4 msk kakao
vaniljpulver (vaniljsmak, ej socker)

Gör så här
Smält smöret och blanda i grädden. Häll i kokos tills smeten får en bara (lite klibbig men ändå degig)
Rör i äggulorna. Blanda i kakao och vanilj efter smak. Sötningsmedel om du vill.
Rör om allt, gör bollar eller klicka ut och platta till på en plåt.
In i ugnen i 180 grader i 15min
Låt svalna  (godast efter en tid i kylskåp)
Kan doppas i mörk choklad om man inte är rädd för socker/kolhydrater :)

Dumlekakor

Dumle kakor är nog en av dom godaste småkakorna enligt min mening, med den härliga sega dumlen i mitten och noblessen ovanpå, utan nobless tappar den sin tjusning tycker jag, en riktig lyxig kaka :)

DUMLEKAKOR
200 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
10 dumlekolor (orginal)
20 Nobless (orginal)

Gör så här:
Kör smör, socker, mjöl och bakpulver i matberedare till en deg. Låt stå kallt en liten stund och rulla sen
20 bollar och lägg i formarna (innefattar stora aluminium formar, små formar blir fler kakor)
Stick ner ½ dumlekola i varje kaka. In i ugnen i 200 grader ca 10-15 min.
Ta ut plåten och lägg direkt på en Nobless på varje kaka. Ställ in kakorna i kylen och låt svalna. Klart!

Oopsies

Oopsies kallas dessa "bröd" vet att många gör dom som går på lågkolhydrats diet (LCHF)
Har länge tänkt testa dom men inte kommit till skott. Men till frukost blev dom till idag :)
Egentligen skulle jag ha gjort dom som ett bakverk eller dessert eller dylikt. Med grädde och sylt, eller glass på. Men det fick bli frukost denna gången, trots att detta är en bakblogg... så dyker det ju in lite annat ibland ;)
Min bakenergi har försvunnit, vet inte riktigt vart den tagit vägen men jag hoppas den är snart tillbaka :) Vi har två födelsedagar som är på intågande så möjligen den kommer då :) Hoppas kan vi ju alltid göra.

Det värsta med denna frukost var att jag inte hade räkor hemma.. då hade det blivit riktigt smaskigt :)

Recept på dessa då?!!! jappz.. här kommer det


Oopsies
3 ägg separerade
1 dl (85g) philadelfiaost
nypa salt

Gör så här:
Vispa äggvitorna med en nypa salt, hårt.  I separat bunke, vispa philadelfia osten med gulorna och ev. tillsatser (dvs om man vill ha ner någon smak i dom som tex, pressad vitlök m.m)
Vänd försiktigt i gulorna i den vispade vitorna.
Klicka sex oopsies på smord bakplåt och baka i 150 graders ugn i ca 30min.

Jag gjorde dessa rätt upp och ner, en klick cremé fraish, lite röd kaviar, skinka och gurkskivor
räkor i massor hade jag tänkt ha på men hade inga hemma.
Som dessert är detta åxå jättegott... banan eller annan frukt kan man ha på, grädde, glass, choklad eller kolasåser... går att ha på precis allt vad man känner för, som frukost, mellis eller fika/dessert :)

Williams nyårs kaka...

William blev baksugen igår, så vi gjorde den HÄR men använde oss av överföringsark runt kakan (alltså ätbar färg på plastfilm som man sen stryker choklad över och låter stelna, när man tar bort plasten har man ett fint mönster på sin choklad)
Fick hem två jätte fina överföringsark sist jag beställde ifrån Strössel&Annat.
Detta var så otroligt lätt att använda och man kan ha dom till så otroligt många saker.
Tex om man gör egna praliner.
Sen satte vi lite mini marshmallows runt åxå för att få ett litet pärlband :)
Strösslet kommer också ifrån Strössel & Annat :) Riktigt härligt fint silver choklad strössel, sen lite silverkulor i åxå.

Så med denna nyårs tårta som kommer att avsmakas ikväll till kaffet, önskar vi er alla

ETT GOTT NYTT ÅR!

Mellandags tårta :)

En tårta blev helt plötsligt till...

Rulltårta fylld med hjortron grädde, spacklad med grädde och täckt med röd marsipan, rosetten är i MF och lite pärlemoglitter fick pryda tårtan som snö

Ikväll är det fika med kära vänner!

Julstjärnor/jultårtor..

Dessa är ett måste till julen :) Vad jag först trodde var att det bara var vi Finländare som gjorde såna här till julen, uppgiven efter många varv i olika butiker insåg jag att jag fick ge upp, ingen sån där härlig svart tjock plommon marmelad hittade jag. Tog då den jag hittade som var lite röd i färgen och hoppades att det skulle smaka lite likadant. Och jag kom faktiskt riktigt nära i smaken :)
Har nu efter många olika pratstunder med folk häromkring förstått att dessa även varit vanliga i sverige förrut men att många slutat göra dom.
Hur kan man sluta göra dessa till jul?.. det är något av en gåta för mig. Jag älskar dessa :) och våra barn är åxå rätt så tokiga i dom.
Nästa år ska jag nog banne mig importera in lite härlig plommon marmelad tror jag allt :) för dessa är grymt goda och jätte snabba att göra :)

Man köper färdig smördeg som man bara plockar fram plattorna ur förpackningen på. Sen delar man dom mitt itu..
Sen skär man in ett snitt från varje hörn och viker flikarna inåt typ varannan, på med marmelad i mitten (eller som jag som vill ha den innanför flikarna) Sen penslar man på lite uppvispad ägg och sen in i ugnen..
När dom svalnat silar man på lite florsocker.... KLART! :)

Tusen tack..

Tusen tack för alla varma och trevliga hälsningar ni gett mig..
Ryggen är inte bra än, lite bättre går det att röra på sig, men jag hade ju önskat att den var OK.. men snart så.
Lite rastlös idag så idag har jag hastat ihop en rulltårta som jag ska klä in i marsipan... vi får väl se vad det blir av den :)

Bilden är tagen på Korrö, restaurangen och cafét ligger i denna byggnad. Här var vi på 40års fest helgen innan julafton, grymt fint ställe.
Sätter nog upp fler bilder därifrån. Trevlig service och god mat på julbordet :)

Önskar er alla en jätte härlig vecka, trevlig fortsättning...


Kram Stina

God jul!

Vill önska er läsare en riktigt skön och fridfull jul!

Hej alla!

Hej alla kära läsare!


Jag har ej glömt bort min blogg och Er. Det har bara varit mycket annat att göra just nu.
I helgen befann vi oss på Korrö på 40års fest med övernattning i Herrgården. Helt otroligt vilket vackert ställe. Ska nog sätta in lite bilder här så ni får se.
Och om det inte skulle räcka med magont i några dagar förra veckan som jag trodde var maginfluensa men visade sig att det inte var det utan bara krånglig mage, så brast ryggen i lördags morse när jag skulle flytta en stol.
Man känner sig något rörelse hindrad. Men skam den som ger sig. Sitter ändå på plats i Ronneby och ska ta mig på en arbetsintervju här i samma byggnad, vi får väl se vad som händer om jag lyckats klämma mig in i det företaget :P

Jag vill ändå höra av mig, och hoppas att ni fick en trevlig 4:e advent. Bilder från helgen kommer upp senare, och förhoppningsvis ska jag väl lyckas med något bak trots ryggen i veckan..

Ta hand om er!


Kram Stina

Williams pepparkakor

William snart 12 år bakade pepparkakor i förrgår. Igår dekorerade han dom :) Visst blev dom glamour likt :)

Glittret han valde ut är det jag sist beställde hem från Strössel&Annat

som jag haft med på dom sista skapelserna, grymt snyggt strössel måste jag säga. Sen var det lite rosa glitter med också så det skulle skimra i olika färger, och lite jordgubbsströssel för att få in det röda :)

En lyxigare julgran! :)

Jul Sill

Ja alltså ni ser rätt, här har ännu en gång slunkit in annat än just bakverk :P

Har faktiskt gjort sill inläggning idag och det kändes som att det var bäst att sätta in det här för att inte glömma vad jag haft i :P

Jag är ju inte så där jätte förtjust i sill men det hör julen till och någon gång ska väl vara den första att göra det :)

I just denna sillen har jag haft ättikslag, dvs 24 % ättika, socker och vatten

Rödlök, finhackad vitlök i olja, en kanel stång, nejlikor, kryddpeppar och naturligvis salt sill/strömmingsfilér :) saft av en pressad citron. Några mått har jag dock inte, ni vet det där med en nypa här, en sked där.. osv ;)

Vi får väl se om detta blir till något!

Lite senaps sill tänkte jag åxå testa, har på känn att jag får leka lite till med den när vi kommer till nästa vecka för att fixa den lite lenare.
Innehållet är Skånsk senap orginal, dijon senap, lite ättika, råsocker, olja, finhackad färskt äpple, finhackad färsk rödlök, vitpeppar och naturligtvis avrunnen saltsill :)

Man tar vad man har julgodis :)

 

När jag hade vandrat av och ann tillräckligt idag, gick jag till slut ut i köket och började rota i skåpen.  Tog lite rispuffar, hasselnötter, mandlar, kokosflingor, klippta skumtomtar ifrån Cloetta och polkagrisar, lite krossade och lite hela. Jag tog Marabous polka choklad (2st) och Fazers bak choklad (2st) smälte chokladen och hällde i smält kokosfett (ca. 75g) Sen rörde jag ihop alltihopa lite snabbt med en sked och hällde ner allt på en ugnsplåt (stor) Spred ut det lite fint på plåten och strödde över nötter, klippta skumtomtar och kokos, sen in på kylning.

Sen skar jag ut tre kantiga bitar och la upp på ett fint fat/skål. Bild kommer på den snart om jag lyckas lägga in den nu efter :) Kan berätta att dom smakade ljuvligt :) bästa av allt är att dom är busenkla och att dom går att frysa. Så dom ligger härmed ner i frysen till julafton :)

Matmolnet-med NiklasEkstedt

I förra veckan kom det ett mail.. Det var ifrån Niklas Ekstedt med den nya matportalen (om man kan kalla den så) Detta skrev han i mailet:

KÄRA MATÄLSKARE!

Under de senaste åren har jag sett stora recept och mat-nätverk växa fram och hela

tiden känt att många kanske inte förmedlar just den glädje som jag önskar sprida kring

mat och matlagning. Därför har jag utvecklat ett sätt för mat-intresserade att enkelt hitta

recept till alla måltider. Matmolnet vill väcka lusten att laga god och nyttig mat hos

svenska folket, och sprida den känslan genom att låta alla få tillgång till informationen

som behövs. En sajt om mat som berör allas smak!

Matmolnet handlar om att inspirera och bli inspirerad! Därför hoppas jag hjälpa

hemmakockar runt om i landet hitta nöjet i att laga nya spännande rätter till både vardag

och fest.

Med hjälp av feedback från Beta-användare har vi lyckats utveckla och förbättra Matmolnet

till en produkt som går hem hos alla. Vi är fortfarande intresserade av tankar kring

Matmolnet och hoppas användare fortsätter hjälpa oss och ge oss idéer i framtiden.

Om du har frågor eller önskemål, så maila oss gärna på ideer@matmolnet.se

Så gör som jag.. kika in dit och regga er, kan bli en mycket spännande resa för det finns väldigt mycket smaskigt där inne :)

Vitchoklad godis till jul

 Busenkelt och så otroligt gott :) Köp nougat stänger eller till bakning, skär i små bitar och stoppa ner i fina pralinformar eller ischokladformar. Spritsa i smält vitchoklad :) Strössel på och sen på kylning.
Klart och så otroligt gott! :)

Jag använde mig av den fina brons färgade choklad paljetterna ifrån Strössel&Annat

Jul fudge kaka

Gillar man choklad, fudge, bittermandel.... ja då är detta en kaka för just DIG 
Här kommer naturligvis receptet. Busenkelt och så otroligt god. Tyvärr hann jag inte med att ta kort när den var uppskuren så en sådan kommer vid nästa kakbak. Det blir nämligen en sådan här till julen :)

CHOKLAD TRYFFEL KAKA
150 g smör

3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

Tryffel:

1 1/2 dl vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1/2 dl rostade pinjekärnor (själv hoppade jag dessa pga allergier och tog strössel istället)
Några droppar bittermandel essens
En skvätt Disaronno likör (valfritt)



Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet.
Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten.
Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan. Hacka chokladen,essensen och likören, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna eller strösslet. Låt stå kallt minst 1 timme före servering. Skär i smala bitar.

Strösslet i guld och silver är chokladströssel och kommer från Strössel&Annat

så otroligt juligt och vackert strössel :)
Det lila strössel kommer från Dr.Oetker

Strössel & Annat

Nu kom paketet ifrån Strössel&Annat och det var ju så fina saker att jag bara var tvungen att visa dom. Alla dessa fina julfärgerna på chokladströssel paljetterna.. hur fina var inte dom liksom :) Måste bara komma på vad jag ska göra med dom :) Mer info om det kommer nog senare

Sen har dom tagit in överföringsark också, helt otroligt vad fina dom var. Kolla dessa häftiga dödsskallar :)Ska bli spännande att se sen hur det blir när man överfört det på chokladen .. mer om det kommer också senare :)

Och till sist måste jag visa, dom har tagit in massa olika smaker på choklad chip... Ska också bli spännande att testa dessa :)
Kan berätta att nu går hjärnan varm på att fundera ut något roligt med dom nya grejerna :)

Gör nu som jag, Klicka er in på deras sida via länken ovan och beställ lite prylar nu inför julen, dom har MASSA fint där inne :)

Jack 11 år

Svårt att visa den glittrande tårtan, men snöflingorna glittrar lite extra mycket och resten av tårtan har lite mindre glitter här och där!

Jack fyller 11 år idag och han fick denna tårta som innehöll Marabou apelsin choklad, DDL och tomteskum (från Cloetta) fluff, allt gojs låg mellan en chokladtårtbotten eller två :)
Tårtan spacklades i maräng smör och täcktes i SP, snön runt tårtan är spritsad i  vanlig florsocker glasyr
snöflingorna är penslade med pärlemoglitter, som även agerar som snö på fotbollsplanen :)
Fotbolls målet och Jack´s namn är vitchoklad plus att  skriften är sprayad med guldspray
Allt ätbart såklart :)

Den fina tårtbrickan kommer som vanligt ifrån SILUETT

Pepparkakor 2:a advent

Eftersom jag ska till kalmar idag för att hjälpa min vän Per så gjorde jag pepparkakor igår kväll av halva degen. Konstaterade att jag inte alls tänkte på att jag använder mjöl ifrån kvarnen, dvs rent mjöl utan några tillsatser alls, plus att det är lite grövre också. Och det betyder då att man INTE ska ha i lika mycket mjöl i degen som det står i receptet. Så jag fick använda mig av sirapsmetoden för att blöta upp den varje gång. Men det gick bra och pepparkakorna blev goda. Ska dessutom baka någon omgång till så då vet jag ju detta med mjölet :P

Detta blev mitt recept för denna julen (testar olika för att hitta ett som jag är nöjd med)

PEPPARKAKOR

400 g socker

200 g sirap

2,5 tsk bikarbonat

300 g margarin

3 st ägg

1kg vetemjöl

2 tsk malen kanel

2 tsk ingefära

2 tsk malen nejlika

Koka upp smöret, sirap, kryddorna, sockret och bikarbonat. Blanda sedan försiktigt ner äggen och mjölet.

Det ska bli en deg men inte för fast utan lite lös. Låt degen stå i kylskåp några dagar. Grädda i 200 grader i ca 7-10min. Satsen ger ungefär 300st pepparkakor.

En liten vinterbild på hur det ser ut bakom altanen i köket när jag tittar ut över skogen :)


Ha en super trevlig 2:a Advent. Själv ska jag köra iväg till Kalmar för lite julstädning, pyntning och handla, allt för min gamle vän Per :) Har lassat upp en MASSA ur frysen med lussekatter, bullar, bröd, sen ägg och pepparkakor så att han klarar sig någon vecka tills jag hämtar honom för julfirandet här hemma hos oss :)

Glöggboll

I går när värken och rastlösen blev för stor testade jag att göra chokladbollar lite juligare, med glöggsmak :)
Pärlsockret färgade jag med pastafärg bara för att det skulle skimra lite som polkagris effekt :) för hade jag krossat polkagrisar hade nog mint smaken tagit överhand och dom hade nog inte smakat glögg alls utan bara mint. Så på detta vis gick det jättebra :)

GLÖGGBOLLAR

300 g smör
3 dl socker
9 dl havregryn
3 msk vaniljsocker
9-10 msk glögg (jag tog alkoholfri)
1  nypa finmalda nejlikor (helt efter tycke och smak)

Rör ihop alla ingredienserna, rulla till bollar och rulla i pärlsocker. Ställ i kylskåp. Dom blev helt klart bäst av att stå och dra i sig smaken av nejlikorna och glöggen över natten i kylskåp :)


Dessa härligt julkryddade chokladbollarna fick bli mitt bidrag till månadens sötsak